(臺式雞蛋餅的做法)

材料：面粉100克，淀粉20克，雞蛋3個，臘肉，鹽，蔥。

步驟：1.將面粉、淀粉和鹽混合，加水攪拌均勻。

將臘肉煎至邊緣酥脆，切成小塊；2.雞蛋打散，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻；3.倒入面糊鋪平，凝固后翻面，加入適量蛋液和培根；4.翻面，讓雞蛋面煎一會兒。

上菜，切成小塊。