電飯鍋煮粥(電飯鍋煮粥多長時間能煮好)

電飯煲煮粥怎么煮

怎么用電飯煲煮粥方法如下：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，熬起粥來節省時間。
2、開水下鍋，大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，
3、攪拌，原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技。
4、煮粥還要放油，煮粥點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

如何用電飯煲煮粥

　　電飯煲不僅能煮飯，還可以煮粥呢，那么該如何用電飯煲煮粥呢，下面我們一起來了解吧。

　　如何用電飯煲煮粥

　　一、電飯煲煮粥的方法

　　步驟一

　　電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法，煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

　　步驟二

　　一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。

　　步驟三

　　電飯煲在煮粥之前，應該在鍋內多加一點水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗后直接下鍋。如果先浸后煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。若配方中有不能直接食用的`藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味。

　　二、電飯煲煮粥竅門

　　竅門一：

　　不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那么營養了，當然口感也不那么好了。

　　竅門二：

　　直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂。

　　竅門三：

　　煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。

　　竅門四：

　　水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃干一點，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

　　竅門五：

　　在粥中加入其它食材味道會更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時后，然后再放入電飯煲中熬。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養還極其豐富。

電飯煲煮粥怎么操作

現在很多年輕人都不是很清楚自己煮了多少，往往會出現鍋底糊了或者沒煮好的情況，避免煮的實際效果不成功，也能更快的接受煮的時間。電飯鍋在煮粥的情況下是可以分工序的，所以一定要注意整個煮粥的過程和水的流向，還有就是燉的火候一定要控制好。如果控制的太多或者太少，都有可能導致燉粥的實際效果不成功。

如何用電飯煲煮粥

一鍋軟綿綿的粥令人胃口大開，而且容易消化。要想煲出來的粥軟綿可口，我們應該掌握一些技巧。我們可以使用電飯煲來煲粥，那么，如何用電飯煲煮粥？

如何用電飯煲煮粥

電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法，煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

電飯煲在煮粥之前，應該在鍋內多加一點水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗后直接下鍋。如果先浸后煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味。

電飯煲煮粥不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那么營養了，當然口感也不那么好了。大家可以直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂。煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。

怎么選擇電飯煲

選擇安全性高的產品：在購買時一定要檢查產品是否有3C標志，包括插頭和電源線也應該具有此標志，再查看產品說明書，正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷售商，說明書印刷清楚，生產廠家、地址、電話、維修事項斗應清楚標明，還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大于等于0.75平方毫米。

選擇適合的底盤：電飯煲的底盤對米飯烹飪的營養價值也有很大影響。傳統的電飯煲使用平面底盤加熱，做飯時常是外圍已熟而中心夾生，甚至外層燒焦造成營養浪費。而一些電飯煲的環形球面底盤全面解決了問題。環形球面底盤的加熱模式令水在加熱時形成有序的對流，米粒不容易破損，因此能充分保留米飯的營養價值。

選擇適合的內膽：內膽是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結構的內膽對米飯營養價值的影響各不一樣。一般的電飯煲內膽只是簡單的復合層，雖然價格低但品質差。而目前一些知名的品牌已采用四層結構內膽，能更好的烹飪米飯并保持營養。目前市場上銷售的電飯煲內膽由內而外分別是不粘涂層、硬質氧化層、鋁合金層、硬質氧化層。其中不粘涂層能確保做飯飯不焦，營養不浪費，雙硬質氧化層則有利于長期安全使用。而且，內膽厚度更達2．0mm以上，傳熱更均勻?？傊?，“超厚內膽＋四層結構”，米飯營養有保障。

電飯鍋煮稀飯的步驟

電飯鍋煮稀飯的步驟

　　電飯鍋煮稀飯的步驟。用電飯煲煮粥，使用前后都要做好清潔保養，使用時也要掌握正確的方法。以下是電飯鍋煮稀飯的步驟，大家不妨看看：對于電飯煲煮飯，你是否用對了方法。

　　電飯鍋煮稀飯的步驟1

　　將米淘洗干凈，倒入鍋中，按分量加水，注意水不要溢出鍋外，這樣會影響后期的.加熱；

　　等加好水后，蓋上蓋子，插上電源插頭，按琴鍵開關，正式啟動，開始煮粥；

　　煮粥的過程中，人不要離開，因為如果溢出鍋外，可能會造成元件損壞；

　　如果是煮綠豆粥，綠豆與冷水同煮，待水二次沸騰后再下米，一共要煮40分鐘才能煮好；

　　如果是煮煮紅薯粥，所用原料與米要同時下鍋，這樣才能煮出好吃的粥；

　　如果是煮豇豆粥，待米煮到4成熟后再放入豇豆，這樣煮出來的粥才稀稠；

　　如果是煮小白菜粥，待米煮到6成熟后再放入小白菜，千萬不要一開始就放進，可能會把白菜煮爛。

　　電飯鍋煮稀飯的步驟2

　　 電飯煲煮粥注意事項

　　用電飯煲煮粥，不要把電源插頭插到分電插座上，因為電飯煲功率大，電流大，煮粥時間又長，如發生安全事故，影響比較大。

　　用電飯煲煮粥時，不要讓內膽磕碰到硬物，以免變形，導致受熱不均，煮出半生半熟的粥，建議使用時輕拿輕放。

　　用電飯煲煮粥，最好不要加太酸或太咸的食物進入，因為這樣容易使內膽受侵蝕而損壞。

　　用電飯煲煮粥時，注意不要用其他器皿代替內膽，不然會引發安全事故，危及自身健康。

　　用電飯煲煮完粥，清洗時，不要用水沖洗外殼和電熱盤，也不要在未切斷電源的情況下用濕布擦拭內框，最好切斷電源，把內膽拿出來清洗。

　　用電飯煲煮粥，如發生故障，不要繼續使用，應切斷電源，檢查電器部件查找原因，及時修理好。

電飯鍋煮粥一般要多久電飯鍋煮粥的時間

1、電飯鍋煮粥一般要20至45分鐘熟。
2、生米需要二十分鐘，熟米加開水需要十五分鐘，另外如果想要煮至粘稠，需要煮30分鐘，根據電飯鍋的不同，最多也只是需要45分鐘。一般多煮一會兒，粥的口感會更好，如果不是太急，在電飯鍋自動調至保溫的時候，最好稍微等一等再開鍋，這樣煮出來的粥更美味。