海蠣子怎么做
牡蠣這樣做好吃：
主料：牡蠣300g。
輔料：胡椒粉適量、調和油適量。
步驟：
1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷凈泥沙。
2、將牡蠣輕柔的抓洗干凈后用料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘后放入烤箱下層上下火烤5分鐘。
4、將COOK100醬料汁內倒入植物油攪拌均勻。
5、牡蠣烤至5分鐘后，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的COOK100醬料汁，繼續烤制7分鐘。
6、取出后撒上蔥花即可。
海蠣子怎么做
海蠣子要想做的好吃可以試試這樣做：1、首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅；
2、倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘；
3、把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花即可。
海蠣子做法
一、海蠣子燉雞湯
小伙伴們想要吃海蠣子燉雞湯的話，只要事先準備好新鮮的海蠣子，雞肉，姜，蔥，蒜，食鹽，生粉等等。具體的做法：將海蠣子里面加入一勺生粉，清洗干凈海蠣子之后，再將雞肉清洗干凈，放入冷水鍋當中焯水。此時此刻需要準備蔥姜蒜。
然后在砂鍋里面放入一點點花生油，油熱以后爆炒生姜，倒入雞肉。炒出香味以后，將爆炒的肉直接倒入砂鍋中，并且放入一盆溫水，小火慢燉30分鐘左右。最后在出鍋的時候直接加入一小勺食鹽或者是胡椒粉攪拌一下。
二、清蒸海蠣子
說到海蠣子，其實很多小伙伴都特別的清楚，它有一種最簡單的做法就是直接清蒸。首先我們需要將海蠣子買回來以后，用刷子清洗干凈，然后在鍋里面放一點點水，再將海蠣子放到鍋里面蒸。一般需要5~6分鐘的樣子，清蒸的海蠣子就可以出鍋。
三、海蠣子炒雞蛋
將海蠣子從殼里面取出來以后，準備雞蛋韭菜，胡蘿卜，生粉，醬油等等制作海蠣子炒雞蛋。不得不說，這種做法其實是非常家常的一種方法。但是在日常的生活當中，很多人在吃海蠣子，只是不太清楚到底該如何做。
海蠣子的做法技巧 怎么做海蠣子
1、準備海蠣子，油，蒸魚豉油，蒜蓉，料酒，香蔥末還有蒜蓉辣醬。第二步：海蠣子先清洗，每隔海蠣子的殼要刷洗干凈。第三步：熱鍋倒入油，加熱后先爆香蒜蓉和蔥。第四步：滴入少許豉油，料酒，用勺子攪勻。第五步：將洗好的海蠣子蒸熟。第六步：將炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣醬淋在海蠣子上面，即可完成。
2、需要酸菜兩斤，海蠣子肉一斤，豬肉一斤半，八角，花椒，橄欖油和一碗骨頭湯。第二步：先將八角，花椒用炒鍋加油爆香。第三步：將豬肉切片后放入鍋中翻炒斷生，再加入酸菜均勻翻炒。第四步：骨頭湯最后加入到鍋中，用大火將鍋中的骨頭湯燒開。第五步：鍋子中的骨頭湯燒煮沸騰后就加入海蠣子肉。第六步：鍋中的湯料再次煮開之后，就調節小火。第七步：小火燉煮十五分鐘左右，加入調味料最后掉鮮就行了。
海蠣子肉的家常做法
海蠣子肉的家常做法如下：
主料：海蠣子200克、雞蛋5個。
輔料：醬油1勺、黃油、蔥花、鹽、胡椒粉、熟白芝麻適量。
具體步驟：
1、準備食材跟配料，雞蛋磕入小盆內。
2、蛋液內加入少許鹽，胡椒粉。
3、把蛋液攪散，攪打均勻后備用。
4、海蠣子肉用冷水沖洗干凈后，瀝水備用。
5、起鍋加入黃油，待黃油融化后用油刷把烤盤涂抹均勻。
6、熱鍋的同時，把瀝水的海蠣子肉放入蛋液的小盆內。
7、然后倒一勺醬油，輕輕攪拌均勻。
8、把備好的蛋液倒入鍋內。
9、在表面均勻的撒上蔥花跟熟白芝麻，轉中火慢慢煎至表面液體凝固。
10、翻面輕輕煎一下，然后關火，切成小塊就可以了。
海蠣子怎么吃
1、蒸海蠣子。做法：將海蠣子清干凈，注意將海蠣子的殼也要洗干凈。往鍋中倒入適量的食用油，等到油微微熱的時候，往鍋中放入切好的蔥段和搗碎的蒜蓉，將其炸至成金黃色。向鍋中加入少量的蒸魚豉油和料酒，不斷地翻炒后盛到盤子里。此時將洗好的海蠣子用大火蒸五分鐘左右，出鍋后淋入已經炒好的蒜蓉汁即可。
2、燉海蠣子。往鍋中加入少許的食用油，等到油燒熱后放入八角和花椒粉并換成中火爆香。然后放入肉片翻炒，等到由紅色變成白色后可以加入酸菜翻炒兩分鐘左右。往鍋中倒入骨頭湯，換成大火煮沸，加入海蠣子的肉，等再次沸騰后換成小火煮15分鐘左右，加入適量的鹽即可出鍋。
3、煎海蠣子。首先將海蠣子清洗干凈，同時將韭菜洗凈后切碎。將雞蛋打散并放入海蠣子、面粉和韭菜末朝著一個方向拌勻成糊狀。等到鍋燒熱后放入適量的橄欖油，倒入適量已經調好的糊，攤勻成一個圓餅，煎至兩面呈現出金黃色后即可出鍋。
