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苦瓜有明目,助消化,清涼解毒和利尿的作用,多吃苦瓜對身體有很多好處。
今天分享一個涼瓜玉米粒的做法,很多人不喜歡苦瓜的苦味,今天就分享一道苦瓜不苦,清脆利口的做法。
苦瓜一根,從中豎切成兩半,用勺子挖去中間的苦瓜瓤再將苦瓜切片,苦瓜瓤要清除干凈,有很重的苦味,苦瓜切好以后放入盤中。
準備玉米粒半碗,紅椒半個,切成玉米粒的大小,和玉米放在一起。
蔥白一根,切成顆粒,大蒜4粒,切成片,抓入一把紅干椒。
鍋里加入清水,再倒入少許的植物油,加入植物油能使菜色更加鮮亮。
水燒開后,倒入玉米粒和苦瓜,焯水20秒即可撈出,用涼水沖洗,用涼水沖洗能快速的把苦瓜的溫度降下來,防止苦瓜發黃。
鍋里倒入植物油,倒入蔥蒜紅辣椒,爆香。
再倒入焯過水的苦瓜和玉米粒,快速翻炒片刻。
起鍋,加入食鹽,胡椒粉,白糖,翻炒化開調料以后,勾入水淀粉。
開大火翻炒,收一下湯汁,然后再加入明油。
翻炒幾下即可出鍋,臨出鍋的時候加入明油,菜色更為鮮亮一點。
好了,這道涼瓜玉米粒就做好了。
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廚師長把玉米和苦瓜炒在一起,味道特別的鮮美,助你打開好胃口
本文發布于:2023-02-28 20:02:00,感謝您對本站的認可!
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