象拔蚌刺身(象拔蚌刺身有寄生蟲嗎)

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1、說法由來：日本北海道漁民在供應生魚片時，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。

2、 今天老劉就來分享一下“蚌仔刺身”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

朝鮮蚌、芥末、醬油

4、先把朝鮮蚌放入盆中，再盆中放入熱水，燙去外面一層老皮，把外面一層皮拉掉，清洗干凈，蚌仔前一段剪開，把內臟去除，清洗干凈切成斜片，再把蚌仔肉擺在蚌殼上，配上芥末醬油

5、蚌含豐富的鈣和蛋白質、脂肪、糖類、鐵等多種營養成分

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