大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。
冬天天氣寒冷,要適當的吃一些高熱量的食物來為我們的身體增加御寒的能量,比較常見的能暖身抗寒的食物有羊肉、生姜、牛肉、花椒等等,相比較而言,牛肉是最合適的食物,為什么這樣說,首先牛肉相對羊肉來說產量要高出許多,牛肉可以說是中國人的第二大肉類食品,它僅次于豬肉,它的蛋白質含量非常高,但是脂肪的含量低,味道鮮美而受人喜愛,因此,常被稱之為肉中驕子,我想一點也不為過。
下面就為大家分享一個家常牛肉的吃法,蒜苗炒牛肉的做法,喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【蒜苗炒牛肉】
1.首先我們準備一下食材,牛肉350克,頂著牛肉的紋路切成均勻薄片,牛肉最好選牛里脊,沒有筋膜肉質軟嫩,頂刀切出的牛肉更平整比較好嚼。生姜一小塊切成菱形片,大蒜幾粒切成片,泡椒兩根切成圈,全部放在同一個盆中。
2.加入豆瓣醬5克,食鹽2克,雞粉2克,胡椒粉1克,白糖少許提鮮,料酒5克去腥,抓拌均勻讓牛肉吸收料汁入味,加入植物油10克鎖住牛肉中的水分 ,口感更加的滑嫩,抓勻后腌制15分鐘,腌的時候要腌到位,牛肉才更入味口感更嫩。
3.洗凈的蒜苗一把,斜刀切成段,紅椒一片切成寬條,為菜品增色。
4.食材準備好以后,我們開始烹飪,熱油滑鍋,滑好鍋以后倒出熱油加入涼油,倒入腌好的牛肉,開中火不停晃動炒鍋,用勺子把牛肉滑散,炒出小料的香味,牛肉變色以后倒入切好的蒜苗,淋入生抽5克,牛肉經過腌制已經入味,不需要再加調料,轉大火快速顛鍋翻炒,蒜苗斷生以后即可出鍋裝盤。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。
本文發布于:2023-02-28 20:12:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/167766186181269.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:蒜苗炒牛肉(蒜苗炒牛肉好吃嗎).doc
本文 PDF 下載地址:蒜苗炒牛肉(蒜苗炒牛肉好吃嗎).pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |