酸辣粉絲的做法(酸辣粉絲的做法視頻教程)

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酸辣粉絲湯是一道家常湯品，既可以做湯， 也可以做菜，酸辣開胃，口感勁道，越喝越過癮。

今天就給大家分享一道酸辣粉絲湯的家常做法，食材和做法都比較簡單，特別適合夏天食用，喜歡的朋友就一起來試試吧。

[酸辣粉絲湯]

首先我們準備一下食材：1.粉絲一把，炸好的花生米一把，香菜兩根備用。

2.蒜子幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。

3.小米椒兩個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。

4.小蔥一根切成蔥花，放入盆中備用。

5.香菜兩根切成段，和蔥花放在一個盆中，再放入一小把炸好的花生米。

等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作。

6.準備一個小盆，倒入蒜末和小米椒，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，陳醋20克，生抽10克，紅油10克，攪拌化開調料。

7.起鍋添入適量清水，水開后把粉絲放入漏勺中，煮15秒左右，撈出控水放入湯盆中。

8.再倒入花生米，香菜和蔥花，澆上適量的原湯，最后再澆上少許芝麻香油，就可以上桌食用了。

9.好了，這道簡單又開胃的酸辣粉絲湯就做好了，看起來是不是很簡單，色香味俱全，學會了就試試吧。

下面是所用到的食材和調料

食材：粉絲，香菜，蒜子，小米椒，小蔥，炸好的花生米

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，陳醋，生抽，紅油，芝麻油

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