紅豆薏米粥(紅豆薏米粥的功效和作用)

紅豆薏米粥的做法

　　導語：紅豆薏米粥是可以祛濕的，尤其適合濕氣重的人食用，但是它的'做法是怎么樣的呢，以下是我介紹的它的做法，大家可以學習下。

　　做法一

　　食材：

　　薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

　　步驟：

　　1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個小時)。

　　2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

　　3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。

　　4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。

　　5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

　　小貼士：

　　一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來一杯更利于祛濕美白、健脾。[1]

　 　做法二

　　原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中國小元宵，小湯圓代替)

　　調(diào)料：冰糖50g

　　步驟：

　　1、準備以上食材和調(diào)料。

　　2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

紅豆薏米粥的正確做法，3個步驟教你熬粥

紅豆薏米粥的制作方法很簡單，首先需準備紅豆、薏米、冰糖等食材，而紅豆、薏米需準備1：1的比例，將準備好的食材清洗干凈，紅豆放入清水中浸泡1～2小時，還要將冰糖搗碎，首先將紅豆、薏米放入鍋中文火慢熬30～40分鐘，根據(jù)自己的口味適量的添加冰糖就可以了。

1、準備食材

紅豆薏米粥不僅口感美味，它也有很高的營養(yǎng)價值，首先需準備飽滿成熟的紅豆、薏米、冰糖等食材，紅豆、薏米最好準備1：1的比例，不然熬粥后的口感就會大打折扣，也會影響當中的營養(yǎng)價值。

2、食材處理

首先需要將紅豆、薏米用清水清洗干凈，也可以先將紅豆放入清水中浸泡1～2小時，還要將冰糖搗碎，這樣更容易混合到粥中，使粥的口感更加鮮美，起到的營養(yǎng)價值更佳。

3、文火慢熬

其實紅豆薏米粥的正確做法很簡單，將準備好的食材處理好后，將紅豆、薏米先放入鍋中，用文火慢熬30～40分鐘就可以了，然后根據(jù)自己的口味適量的添加冰糖，將其混合均勻就可以食用紅豆薏米粥了。

紅豆和薏米各種蘊含著不同的營養(yǎng)成分，它們可給身體健康帶來不同的好處，通常紅豆和薏米兩者的營養(yǎng)并不沖突，將其熬成紅豆薏米粥食用，可以起到祛濕健脾、幫助消化、利尿消腫等多種功效。

紅豆薏米粥怎么煮

紅豆薏米粥的煮法

材料：紅豆，薏米，水，冰糖

做法：

1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

紅豆營養(yǎng)價值：

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦有催乳的功效。

紅豆的功效與作用有以下幾點：

一、紅豆中富含鐵質，具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，適合貧血的患者食用。

二、體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不受控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦食用有助于補充葉酸，促進胎兒大腦及神經(jīng)發(fā)育，預防胎兒畸形，產(chǎn)婦喝紅豆湯還有催乳的功效。

紅豆薏米粥怎么做好吃

　　紅豆薏米粥可以去除人體內(nèi)的濕氣，那么紅豆薏米粥怎么做好吃呢?今天我們就一起來了解一下吧!

　　1.準備好食材

　　2.搓洗紅豆和薏米

　　3.大米里加入糯米，洗干凈

　　4.用熱水泡紅豆和薏米，用清水泡大米和糯米(至少泡4小時以上，我泡了一夜)

　　5.這是泡好的紅豆和薏米

　　6.放入適量清水煮紅豆和大米

　　7.把所有的材料煮開

　　8.把紅豆薏米倒入大米粥里

　　9.一并放入電燉鍋里，喜歡軟一些就煲久一些，喜歡硬一些就少煮一會(但是不能少于1小時)

　　10.放入適量的冰糖調(diào)味

　　熬紅豆薏米粥的技巧和講究

　　薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進鍋里熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火(電)，有時候還很可能把水熬干，造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法：一、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時;然后再開火，燒開后，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。二、使用保溫瓶，把薏米和紅豆放進去，然后倒進去開水，塞緊瓶頭燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來吃粥就可以了。

　　薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的'有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會變質。

　　紅豆薏米粥的功效

　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　關于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。

如何做出好吃的紅豆薏米粥？

紅豆薏米粥的做的好吃的關鍵在于先用大火把紅豆薏米煮熟，然后加入藕粉勾芡，具體的做法如下：

主料：糯米50克、紅豆30克、薏米40克

輔料：清水1000毫升

1、備好主要材料：糯米50克、薏米40克、紅豆30克。

2、將糯米、薏米和紅豆清洗干凈。

3、將糯米、薏米和紅豆放入鍋中加清水1000毫升。

4、蓋上鍋蓋，用中大火加熱到上氣，改小火保持加壓狀態(tài)，加熱25分鐘。

5、解壓后打開鍋蓋檢查一下，非常的粘稠。

6、將藕粉放入碗中，用少量的冷水化開。

7、將粥再次燒開，勾入藕粉芡汁煮開。

8、完成。

注意事項：

1、薏米性寒，一次食用不要過量。

2、因為薏米和紅豆都很硬，所以需要先用清水洗干凈然后泡兩小時。

怎樣熬紅豆薏米粥

準備食材

老紅糖、薏米、紅豆、水

紅豆薏米粥的做法

紅豆用水泡1小時左右瀝干；

2.薏米用水淘1遍，泡30分鐘，連水直接倒入鍋中，加入紅豆和適量水；

3.高壓鍋大火煮上汽后，中小火煮30分鐘；

4.出鍋前加入一塊老紅糖，補血又清甜；

5.開動吧！！

擴展資料:

紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食，這道粥制作簡單、營養(yǎng)豐富，鮮香可口。有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。

參考資料：紅豆薏米粥_百度百科