冰糖葫蘆制作方法(冰糖葫蘆制作方法怎樣熬糖)

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1、冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。

2、 今天老劉就來分享一下“冰糖葫蘆串”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

山楂、橘子、冰糖、紅曲米

4、先把山楂清洗干凈，橘子刨去外皮掰成一瓣一瓣，裝入盤中備用，竹簽把山楂串起來，穿用竹簽串個橘子，再穿個山楂和橘子夾起來的

5、把紅曲米放入鹵料袋中，這樣熬好的糖漿顏色非常鮮艷，吃起來非常健康，再把袋口扎緊，鍋中放入少許涼水，放入紅曲米大火燒開，燒沸騰以后顏色非常明顯，燒兩三分鐘就可以把紅曲米袋撈出了

6、放入黃冰糖來熬糖衣，慢慢把黃冰糖熬化，一定要把里面水分敖干才會形成糖漿，糖漿熬好把山楂均勻的裹上 一層糖衣，想要糖漿厚點可以多澆兩次

7、冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用

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