大連開(kāi)海了，同事買了10斤小黃魚(yú)，燉著吃太單調(diào)了，今天中午馬小廚露一手來(lái)個(gè)干炸小黃魚(yú)。部長(zhǎng)你覺(jué)得還行嗎？
By 馬小廚77
用料小黃花魚(yú) 15條淀粉 適量蔥、姜 適量白胡椒粉 適量鹽 適量味精 適量料酒 適量做法步驟1、清洗小黃魚(yú)，去除內(nèi)臟不要破肚子。用鹽、蔥、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黃魚(yú)30分鐘。
2、準(zhǔn)備炸之前小黃魚(yú)拍淀粉，一定要少。
3、油溫六成下小黃魚(yú)，中間不要翻動(dòng)魚(yú)，待魚(yú)定型后撈出，待油溫上升復(fù)炸，重復(fù)兩次每次10秒做到外焦里嫩。
4、配上椒鹽味道好極了。
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本文發(fā)布于:2023-02-28 21:02:00，感謝您對(duì)本站的認(rèn)可！
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