超市食品安全(超市食品安全自查報告)

針對日前發生的食品抽檢不合格一事，永輝超市除了誠懇地致歉外，更是第一時間采取了強有力的應對舉措，用五大舉措護航食品安全。

記者獲悉，永輝超市于4月16日召開全公司食品安全風險管理專項會議，并在公司內部下發《關于開展食品安全風險專項治理的通知》(下稱“通知”)。

通知中表示，對出現的食品安全問題，管理層深刻反省并自查自糾，將對食品安全制度及流程進行全方位核查，完善公司管理體系建設。

為強化食品安全治理體系，踐行公司經營使命，永輝超市成立食品安全治理領導小組，由CEO李國帶隊;各省區也成立專項食品安全工作小組，省區、采購端、營運端聯動，進一步強化組織治理，厘清職責，責任層層落實。同時，永輝超市強調，嚴格貫徹落實國家食品安全法律、法規，優化公司食品安全管理制度，加強日常檢查及定期考核管理。

根據會議內容，永輝超市此次專項治理行動主要包括以下五大舉措：一是平臺、省區供應鏈全面盤點抽檢不合格的風險供應商、商品，追究源頭供貨供應商及相關責任人;二是嚴格落實合規管理，重新復盤對采購進貨執行查驗供貨商的合法資質證明及索證索票資料;三是嚴控食品安全檢測管理，加強源頭-物流-門店檢測追溯，加強上游供應鏈管理，對商品尤其是生鮮產品全面提高檢測覆蓋率，提高部門責任意識，嚴格落實采購檢測前置，凡是檢測不達標準一律不得采購;四是加強對供應商引入進行食品安全綜合評估，包括生產環境、生產工藝、管理體系、風控機制等，開展食品安全驗廠評估及飛行檢查;五是與國內外權威食品安全檢測管理機構合作，如SGS(通標標準)、中檢、方圓、華測等機構開展食品安全深入合作，從公司質量體系管理、合作供應商驗收評估審核、商品的檢驗檢測驗證、風險管理方案咨詢方面開展全方位的協作。

永輝超市表示，此次食品抽檢中發現的問題，是對永輝超市的警醒與鞭策。公司將牢記教訓與企業使命。“民生超市、百姓永輝”是公司二十多年經營積累的口碑，也是公司立足的根本。永輝將積極承擔行業責任和社會責任，誠懇的接受社會監督，強化企業經營管理，完善公司管理體系建設，更好的履行企業社會責任。