苦杏仁的吃法(北方苦杏仁的吃法)

#紅紅火火過大年#最近快過年了，大家都在辦年貨，我家也在辦，由于家里小孩比較多，我就買了很多堅果，像碧根果，巴旦木、夏威夷果，松子、開心果、杏仁等等。

結果家里有幾個小孩不愛吃杏仁，但是我當時又為了湊單買了不少的杏仁，因為杏仁是富含維生素E及抗氧化物質的健康食品。但是孩子不愛吃也不能丟掉浪費了，后來我想著可以和蔬菜一起做成杏仁蔬菜沙拉。

而且沙拉做法簡單，清新爽口，如果養成飯前吃蔬菜沙拉的習慣，還能控制食欲，起到減肥的功效。

家里如果有蔬菜和杏仁的朋友，可以試著做一下喲！

杏仁蔬菜沙拉做法:

準備食材:

紫甘藍100克、生菜80克、圣女果80克、杏仁20顆、橄欖油少許、鹽少許

制作方法:

1、準備好所需要的食材，將其放在一個盤子里備用。

2、把紫甘藍洗干凈切好，并將切好的紫甘藍放入燒開的水中，加入1勺鹽。

3、再將鹽融入水中，30秒后即可將紫甘藍撈起。

4、然后將撈起的紫甘藍放入冷水中浸泡。

5、再把圣女果洗干凈，然后將圣女果對半切開。

6、將所有蔬菜裝入大碗，加入少許橄欖油。

7、加入少許鹽攪拌均勻。

8、最后加入杏仁攪拌均勻就可以了，這樣一盤清新爽口的杏仁蔬菜沙拉就做好了。

烹飪技巧:

1、紫甘藍也可以用荷蘭豆代替，口感也很爽口。

2、杏仁用的是平時直接吃的甜杏仁，注意不是另一種煲湯用的苦杏仁。

3、在清洗紫甘藍時，要先去外葉和莖部，用流動的水清洗每片菜葉。