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雞蛋富含蛋白質,B族維生素,脂肪、維生素A和礦物質等,雞蛋中的蛋白質是所有食物中含量最高的。
今天分享一個黃瓜炒雞蛋的做法,家常清淡易做,味道鮮。收藏著最適合早餐吃,既能補充人體一天的需要,還比較節省時間。
黃瓜一根,削去外皮。先斜切成塊兒。再斜刀切成菱形片,放在盤中。
大蒜拍扁,然后切成碎末。
盆里打入三個雞蛋,用筷子快速打散,加入食鹽1克,勾入一點水淀粉,加入一點水淀粉雞蛋吃起來口感滑嫩,再次攪拌把淀粉雞蛋和食鹽充分結合。
鍋里燒油,把油燒熱充分滑鍋以后,倒出熱油。加入一勺涼油。熱鍋涼油,雞蛋不容易粘鍋,倒入雞蛋,在接近成型的時候翻炒。
用勺子推動,再翻至另外一面。雞蛋炒熟以后倒出,漏勺漏去多余的油。鍋里加入一點植物油。倒入蒜末,炒出蒜香味。倒入黃瓜,翻炒幾下。
加入蠔油。再翻炒幾下,化開蠔油。加入食鹽,雞粉,白糖,翻炒幾下后倒入雞蛋,繼續翻炒。起鍋之前倒入芝麻香油提亮一下色澤。翻勻后,出鍋裝盤。
好了,一盤家常清淡營養的黃瓜炒雞蛋就做好
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本文發布于:2023-02-28 21:23:00,感謝您對本站的認可!
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