牛排骨的做法大全家常(牛排骨的做法大全家常的做法)

By 廚義

1、牛排骨或者牛脊骨冷水浸泡2小時以上，中途換水幾次，泡出血水。

2、冷水下鍋焯水。

3、另燒一鍋開水。

4、將焯水洗凈血沫的牛骨放入燒開的水中。

5、加入切好的蘿卜片。

6、燒開，小火燜煮15分鐘.

7、弄好蔥蒜。

8、打成碎。

9、將所有調料放在一起。如果沒有梨汁用1勺白糖+4勺純凈水代替。

10、混合。

11、燜煮15分鐘后撈出蘿卜。

12、取出蘿卜后繼續將牛骨燜煮30分鐘，后將牛骨高湯倒出。

13、鍋里放入2/3的調料。

14、放入牛骨拌勻。

15、加入2大杯濾去浮油的牛肉湯。

16、燜煮40分鐘。

17、加入紅棗，胡蘿卜倒入剩下的1/3調料汁，繼續燜煮15分鐘。

18、收汁出鍋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。