臘八節(jié)吃什么

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青海臘八吃什么

臘八節(jié)在北方有濃郁的過節(jié)氣氛，青海這個西北部的省份，臘八節(jié)是

怎么過的?下面，我為大家介紹一下。歡迎閱讀。

青海臘八吃什么?

“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上

可以說是十二月初八為臘日之由來。據(jù)傳，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山，靜

坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿

坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興“佛成道節(jié)”。中

國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮

活動。

在北方，臘八節(jié)食一個重要的時節(jié)，每個地方都有自己的慶祝方式，青海

的省會西寧臘八就吃麥仁飯。

吃麥仁飯

西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛

羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥

仁飯異香撲鼻，十分可口。

麥仁的功效

麥仁是大麥的產(chǎn)物，從（健康飲食）的角度考慮，經(jīng)常吃麥仁粥，對身體

的健康很有好處，可以起到通便的作用。麥仁粥的營養(yǎng)有很多，它可以起到降

低膽固醇的效果。

麥仁還有治療陽痿早泄，小兒營養(yǎng)不良，骨折，骨質(zhì)疏松，男性疾病，骨

科疾病的效果。

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西寧在臘八節(jié)這天，還有一個重要的儀式樹“臘八冰”。

在青海，臘八節(jié)時有獻冰、吃冰的習俗。

臘月初八，正當三九，天寒地凍，河床堅冰如鐵，天亮前人們便到河床取

來如白玉水晶似的冰塊，供獻在糞堆、地頭、庭院中心、槽頭棚圈中、果樹枝

杈上，以示來年雨水充足，風調(diào)雨順。

青海諺語云：來年測豐收，先看臘八冰。男女老少不怕牙冷舌凍，如吃冰

糖一樣，“嘎巴嘎巴”嚼食幾塊冰下肚，寓意消病除災。

關(guān)于這種習俗，有兩種傳說。

傳說一

有一年王母生氣一跺腳，天上銀河流到了西寧，天寒地凍就結(jié)成了冰，天

河之水被稱為神水，人們爭相取用。于是，老人們又說，吃了臘八冰，百病不

纏身。不少地方還有男女老少吃冰的習慣。

傳說二

相傳唐僧取經(jīng)東回過通天河時，經(jīng)卷掉進激流，豬八戒急持釘耙打撈一些

上來，師徒四人急忙到一大石上曬經(jīng)。誰知高原天氣多變，瞬時經(jīng)文上的水珠

皆成白冰，大雪紛飛，北風陣陣，他們只好卷經(jīng)趕路。恰在臘八這天到了日月

山東麓，天氣放晴。孫悟空拿出經(jīng)卷，小心抖落上面的白冰。第二年，凡白冰

撒入的地方，金燦燦的麥捆比牛毛多，活潑潑的羊兒比星星多。