青果燉豬肚

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蕓豆豬肚湯怎么做簡單？〔集錦10篇〕

篇1：蕓豆豬肚湯怎么做簡單？蕓豆豬肚湯是比擬受人

歡送的一道美食，豬肚也就是豬身上比擬嫩的地方，一般是需

要洗干凈，以后經過處理刮掉外表的脂肪顆粒，然后才可以下

鍋制作，在做之前需要先腌制片刻，還需要放在水中煮一段時

間，加上生姜，花椒地去掉豬肚里面的味道，然后下鍋。

材料

豬肚1個、蕓豆1碗、生姜、蔥結、花椒粒

做法

1、鍋內坐水，放入生姜片、姜結，撒上1勺花椒粒，將

處理好的豬肚放入，水開二度之后，噴料酒，大火煮3-5分鐘;

2、豬肚撈出后進展二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻

過來，刮凈油脂粒;

3、將處理好的豬肚沖洗干凈，切成條塊狀備用;

4、砂鍋內一次性注入清水，下姜片、蔥結，大火煮開后

下4中的肚條;

5、砂鍋內再次煮開后，用勺將浮沫撇掉，下浸泡好的蕓

豆，下黑胡椒碎(根據個人能承受的口味，盡量多放點)，大火

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將鍋內食材煮滾幾分鐘后，用長勺略為攪一攪后，加砂鍋蓋轉

小火煲至湯稠肚爛時(約1個半鐘)，調入適量精鹽即可起鍋。

篇2：蕓豆豬蹄湯怎么做？蕓豆豬蹄湯就是將蕓豆，以

及豬蹄搭配熬制的營養湯，這些美味的食物，只要理解它的一

些做法和技巧之后，那么都可以自己動手嘗試制作完成，所以

大家可以參考下面介紹的不同做法。

一、食材原料

主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，

輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，

做法步驟

1.首先做這個的時候要將白蕓豆提早一晚上用水泡上，

第二天用。

2.將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。

3.鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙

過豬蹄的水倒掉。

4.砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白蕓豆，大火

燒開后改成小火開場漸漸的燉。

5.燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否那

么會影響湯的鮮味。

6.最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛

脫骨就可以了。

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7.湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了

二、食材

主料：雪豆，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

廚具：高壓鍋、盆子等。

方法/步驟

1、蔥洗凈后切成小節，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。

2、雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。

3、豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中

間換一次水，倒去血水，洗凈備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料

酒，燙熟后撈出。

5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，

以及適量的醬油和鹽。參加適量的水用中火煮到氣閥響非常

鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻后，翻開鍋參加蔥和適量味精攪拌均

勻即可裝盤食用。

篇3：腐竹豬肚湯怎么做食材用料：

豬肚1個腐竹1包〔150克〕白果20顆薏米半碗鹽

適量

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1.腐竹豬肚湯的做法圖解11.豬肚用熱水沖洗，刮去外表

的粘液，用油，生粉，鹽反復抓洗4-5次，直到沒有異味。

〔我這賣的豬肚都是已經剪去肥油，洗得比擬干凈的了，所以

很好清洗。〕

2.清洗好的豬肚放開水里汆燙一下

3.把豬肚，白果，薏米放入湯鍋，注入適量的水燒開后轉

小火煲2.5小時

4.腐竹扳小段，用水泡軟

5.把腐竹放入湯內繼續煲半個小時，放鹽調味即可

6.把豬肚撈起來，放涼，切小條，根據個人的愛好，可以

放回湯中與湯一起吃，也可以涼拌，熱炒，一肚兩吃哦。

上面所講的就是有關“腐竹豬肚湯怎么做？”知識的介

紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于腐竹豬肚湯怎么做

的知識也是有一定的理解了，因此，建議廣闊喜歡吃腐竹豬肚

湯的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去

做，這樣你也可以和我一樣做出美味的腐竹豬肚湯哦。同時還

可以把我們好的經歷分享給周圍的人。

篇4：青果豬肚湯做法對于孕婦而言，飲食是需要非常

注意的，既要注意營養平衡，又需要注意有些食物孕婦是不能

吃的，青果豬肚湯是很多快要臨產的孕婦都會吃的一種食物，

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它可以有效的排除胎毒，所以有孕婦的家庭來說可以經常做這

道菜，接下來我們就為大家介紹一下青果豬肚湯的詳細做法。

主料：豬肚(500克)？橄欖(20克)

調料：鹽(2克)

類別：孕婦食譜清熱去火調理氣血雙補調理營養不良調理

胃調養調理

主料：豬肚(500克)青果(20克)

調料：鹽(2克)

制作工藝：

1.洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水

燉至豬肚熟爛即可。

2.食用時加少許的食鹽調味，以喝湯為主。

食材準備

豬肚1個，青果20粒，白醋、面粉、鹽各適量。

做法步驟：

1.青果洗干凈備用。

2.豬肚先洗凈，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗干凈，

再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗干凈。

3.將準備好的名分放在裝有豬肚的盤子里，揉搓雞粉中，

用清水沖洗干凈備用。

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4.在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘后，撈出洗

凈。

上面的這些內容就是關于青果豬肚湯的詳細做法，豬肚和

青果的搭配很好，營養價值很高，而且可以有補血的成效，對

于身體比擬虛弱的女性有很大的好處，在制作的過程中一定要

注意很好的去腥，豬肚的腥味比擬大，要處理干凈。

篇5：豬蹄蕓豆湯怎么做好吃假如我們飲食太過于單一

不僅會讓我們獲取不到更多的營養，同時也會導致生活太過單

調缺少新穎感，平時多制作些湯類能對我們的身體更好的進展

調整，尤其是在寒冷的冬季經常喝些熱湯還會覺得特別的溫

暖，其中豬蹄湯就是非常營養的一種，有很好的補鈣作用，而

且經常食用還能讓皮膚變得更有彈性，下面一起理解下豬蹄蕓

豆湯怎么做好吃。

豬蹄蕓豆湯怎么做好吃

主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，

輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，

做法步驟

1.首先做這個的時候要將白蕓豆提早一晚上用水泡上，

第二天用。

2.將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。

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3.鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙

過豬蹄的水倒掉。

4.砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白蕓豆，大火

燒開后改成小火開場漸漸的燉。

5.燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否那

么會影響湯的鮮味。

6.最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛

脫骨就可以了。

7.湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了

上面就是對豬蹄蕓豆湯怎么做好吃的介紹，豬蹄蕓豆湯制

作起來非常簡單，我們平時也可以按照上面的方法進展制作，

尤其是長期熬夜和面對電腦的朋友，這樣可以很好的改善我們

的皮膚，并且蕓豆含有大量的蛋白質和維生素，能對我們的身

體更好改善，而且搭配豬蹄能緩解油膩。

篇6：豬肚花生湯的詳細做法豬肚花生湯是大家都很熟

悉的一道家常湯，豬肚花生湯不但賣相很好看而且吃起來味道

也是很豐富的，豬肚花生湯里面含有豐富的營養，豬肚花生湯

不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的礦物

質，常吃豬肚花生湯可以起到進步人體免疫力和補充營養等效

用，下文我們介紹一下豬肚花生湯的詳細做法。

1.材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

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2.買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂

3.反復的搓抓

4.搓抓之后沖洗

5.翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓

6.這樣2面都反復的搓抓2次(一共4次)

7.豬肚就洗的一點味道都沒有啦

8.洗干凈的豬肚

9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚撈起，

10.焯過的豬肚可看到有個地方有一層特別白的東西，用

刀刮干凈。

11.刮干凈再沖洗干凈

12.剝花生

13.花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味

14.花生焯過洗凈

15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

16.湯鍋放適量清水，放入花生

17.放入豬肚

18.放入拍碎的胡椒

19.材料都放進去湯鍋了

20.蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，可選擇時間的我選了2小

時。

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這種湯鍋很好用，不會燒干水，放多少水煲出來也是多

少水，也不會滾溢出來。

21.煲湯的時候可以浸泡支竹，泡開洗凈備用

22.豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝干水

23.放在干鍋里煎下，

24.再回鍋繼續煲湯媽說這樣煎過豬肚會很脆爽

煲湯途中要拿出來1-2次煎下。

25.煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲

26.煲10分鐘左右就可以了，

27.放鹽調味豬肚可以撈出來另外做菜。

28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比擬清淡的白切豬

肚

29.豬肚對半剖開

30.切小塊

31.蒜頭剁碎

32.熱油鍋放蒜蓉爆香鏟起

33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。

34.白切豬肚

35.豬肚花生湯

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是

豬肚花生湯了，我們知道豬肚花生湯不但外形好看而且還含有

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豐富的營養，豬肚花生湯的做法很簡單，上文為我們詳細介紹

了豬肚花生湯的詳細做法。

篇7：花生豬肚湯的詳細做法相信大家對花生豬肚湯一

定不生疏吧?；ㄉi肚湯主要是由豬肚和花生兩種食材搭配而

做成的一道美味佳肴。由于豬肚富含蛋白質、脂肪等豐富的營

養物質，可以起到補虛損、健脾胃的成效，很合適體弱多病者

食用，因此花生豬肚湯也受到許多人的喜歡。接下來我們就為

大家介紹一下花生豬肚湯的做法。

1材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

2買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂

3反復的搓抓

4搓抓之后沖洗

5翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓

6這樣2面都反復的搓抓2次〔一共4次〕

7豬肚就洗的一點味道都沒有啦

8洗干凈的豬肚

9鍋里放適量水，姜，焯下豬肚撈起，

10焯過的豬肚可看到有個地方有一層特別白的東西，用

刀刮干凈。

11刮干凈再沖洗干凈

12剝花生

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13花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味

14花生焯過洗凈

15胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

16湯鍋放適量清水，放入花生

17放入豬肚

18放入拍碎的胡椒

19材料都放進去湯鍋了

20蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，可選擇時間的我選了2小

時。這種湯鍋很好用，不會燒干水，放多少水煲出來也是多

少水，也不會滾溢出來。

21煲湯的時候可以浸泡支竹，泡開洗凈備用

22豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝干水

23放在干鍋里煎下，

24再回鍋繼續煲湯媽說這樣煎過豬肚會很脆爽煲湯途中

要拿出來1-2次煎下。

25煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲

26煲10分鐘左右就可以了，

27放鹽調味豬肚可以撈出來另外做菜。

28這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比擬清淡的白切豬

肚

29豬肚對半剖開

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30切小塊

31蒜頭剁碎

32熱油鍋放蒜蓉爆香鏟起

33用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。

34白切豬肚，老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會

比擬容易嚼的動。

35豬肚花生湯

通過上文的介紹，相信大家已經掌握了花生豬肚湯的做

法?；ㄉi肚湯營養價值比擬高，我們不妨在閑暇之余為家人

煲上一頓香噴噴的花生豬肚湯。

篇8：酸菜豬肚湯的做法湯的種類有很多，在對湯選擇

上，要先對湯進展理解，這樣在喝的時候，對身體是不是有損

害都是有一些認識，不同湯含有的營養元素不同，在對身體幫

助上也是不一樣，那酸菜豬肚湯是很多人喜歡選擇，它詳細開

胃成效，同時對身體營養元素補充也是非常不錯，酸菜豬肚湯

做法如何呢？

酸菜豬肚湯做法一：

材料：豬肚1個，酸菜心1個，姜絲30公克，水

1000P，A.蔥2根，姜50公克，八角4粒，B.鹽1/2小匙，胡

椒粉適量

做法

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1.將酸菜心切小塊，_洗干凈備用。

2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用

水_洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后_水洗凈，放入滾

水汆燙，撈出刮去腸膜備用。

3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮半小時

撈出。

4.將作法1的酸菜心塊、作法3的豬肚、姜絲、水和鹽，

全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出

豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋并撒入胡椒粉即可。

做法二：

材料

A.豬肚1/2個，酸菜2片，姜絲50公克，

B.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許

做法

1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起

切斜片備用。

2.酸菜洗凈，切斜片備用。

3.取鍋加水cc參加作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。

4.再參加作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，參加鹽調味

即可。

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在對酸菜豬肚湯做法認識后，制作酸菜豬肚湯的時候，都

是可以按照以上方法進展，不過對酸菜豬肚湯制作過程中，需

要注意它的制作時間，這類湯制作時間太長，會讓湯的口感改

變，同時在喝的時候也不會很好喝。

篇9：豬肚白果湯的做法很多人對這款湯是非常喜歡

的，因為湯中需要的材料比擬容易購置，并且煮出來的湯非常

的美味，讓飲用的人都覺得喜歡。其實要想制作這個豬肚白果

湯的話，只要大家仔細閱讀下面的資料，很快就可以熟悉制作

的流程的。有興趣飲用這個湯的朋友可以來嘗試一下制作的。

食材用料：

豬肚一斤半相克食物

白果400g

白胡椒粒10g

菜譜做法：

1.豬肚整理干凈，白果去殼剝皮。我分別用鹽和醋各洗了

兩遍，標準是豬肚外表沒有粘糊糊黃色液體。買回來的白果敲

開取芯，把芯放水中略煮幾分鐘，目的是去芯上裹著的那層

皮。

2.把拾掇好的豬肚放水中焯一下，于此同時把白胡椒粒放

鍋里干炒，炒時要不停翻動

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3.白胡椒粒炒出香味后拿出搗碎，目的是讓胡椒粒更散發

出香氣。此時，焯水的豬肚也開啦，取出過冷水涼后，把胡椒

碎放入豬肚

4.鍋中放入新水，把裝有胡椒碎的豬肚放里面煮。先大

火，后中火，最后小火慢熬。中間要蓋上蓋子額?？偣舶局髸r

間50-60分鐘

5.一小時后，豬肚熟了，假如想吃有嚼頭的40分鐘可能

就差不多啦，拿不準的可以用筷子插試試，能戳透就熟了。這

時候的豬肚湯冒著濃濃香味。把豬肚取出再過冷水，然后切成

小條狀。同時放入白果，白果很容易熟，所以最后才放。煮個

非常鐘，再把切好的豬肚放入湯中，略煮五分鐘，放入雞精，

鹽調味。

在上面的文章里面，和大家詳細的介紹了關于豬肚白果湯

的一些制作流程，相信大家看完之后也是比擬清楚這個湯的制

作方法的。在制作湯的過程中，大家要掌握好火候的情況，這

樣也是很重要的，只有火候足夠才能讓湯的味道更加濃郁。

篇10：蕓豆豬蹄湯的做法步驟蕓豆豬蹄湯的營養價值

很高，而且很多人都喜歡喝，所以很多喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋

友，為了自己在家能天天喝上蕓豆豬蹄湯，想全面理解一下蕓

豆豬蹄湯的做法步驟，下面的內容就給很多想學會蕓豆豬蹄湯

的人，詳細介紹了做法步驟，你可以全面的理解一下。

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一、蕓豆豬蹄湯的做法

食材原料

主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，

輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，

2做法步驟

1.首先做這個的時候要將白蕓豆提早一晚上用水泡上，

第二天用。

2.將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。

3.鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙

過豬蹄的水倒掉。

4.砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白蕓豆，大火

燒開后改成小火開場漸漸的燉。

5.燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否那

么會影響湯的鮮味。

6.最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛

脫骨就可以了。

7.湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了。

二、蓮藕蕓豆豬蹄湯

1材料

豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一

個，蔥一段，鹽適量

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2做法

蕓豆提早用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干凈，蓮藕

去皮，洗凈。

鍋中燒水，參加2片姜，燒開后，放豬蹄進入，焯出血

沫。

豬蹄轉入煲中，放姜片、蔥段、八角。

4。參加足量的水，大火燒開。

放入蕓豆，中火繼續燒開30分鐘左右。

喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，要想讓自己盡快的學會，可以

對以上介紹的一些做法步驟，詳細的進展理解，相信通過詳細

的理解，自己買來食材，嘗試著進展制作，也能盡快的讓自己

學會蕓豆豬蹄湯的做法，學會做法，讓自己天天都能喝上蕓豆

豬蹄湯。