2023年3月8日發(作者：炸肉丸)奶茶做法.txt
做法一：奶茶均是用紅茶做的。紅茶性溫養胃，牛奶味甘也是性溫。綠茶是寒性的，所以通常都是用紅茶來做奶茶。做法：假如有茶包或散茶，可放在陶茶壺里先煮，煮開滾幾滾就可，茶用量視個人喜好來選濃淡。然后用燒好的茶去沖奶油，一定要先放奶油再倒茶。奶油在一般大的超市賣鮮奶的冷柜處都有賣，有進口和合資兩種，用合資的口味也不錯，包裝和牛奶利樂包一樣，不過字樣寫的是淡奶油，合資的多為雀巢牌的。我試過用牛奶，但味道不夠醇厚，用奶油就很好，用量一般有兩到三湯匙就可，你喜歡喝奶味重的就可以多放，這和放糖一樣要看個人喜好了。
做法二：奶茶都是用紅茶的,假如有茶包是最好的, 教你非常方便的奶茶沖泡法, 一個紅茶包,放到杯子里, 然后倒入兩到三勺的煉乳,用開水沖開就行了,
再攪拌一下,讓茶的味道出來這樣就很美味了.
在香港很多人就是這樣沖奶茶的,
奶的份量可以根據你的需要加多加少,因為煉乳是甜的,所以沖好后就不用放糖了,而假如用純牛奶的話可能茶包沖不出味道,而且還要放糖,不夠方便。所以可以試一下我說的,簡單易行,
而且材料在超市都買得到.。
做法三：你好水燒開后，放入lipton紅茶包，再燒開后，放入純牛奶。水和牛奶的比列是3：1。等水再燒開后，就行了。放點糖就可以喝了。很香。我都這樣做的。這是一個巴基斯坦人教我的。據他說他們那里奶茶是天天都要喝的，而且量很大。
如何選茶：
一、磚茶或紅茶才能做出奶茶特有的味道。
二、鐵觀音不是綠茶，是烏龍茶，
三、烏龍茶是半發酵的，紅茶和磚茶是全發酵的，綠茶是未經過發酵的。味道不同 。
保健奶茶的做法：
珍珠奶茶制作方法
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜），珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。
2.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
各種養顏奶茶的做法
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味
有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！
西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
gh小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
gh小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢!
姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
gh小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。
3.最后根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
小語：玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同
