天壇花園

汕頭市區一日游方案

LT

如小孩拳頭，香氣襲人的應時小食芋丸。

1.4

4粽球

跟其他地方的粽子不太一樣，潮汕最出名的棕子是老媽宮棕球。粽球產生初期采取的是甜咸雙拼料餡，甜餡

主要由假豆沙（咖啡渣熬爛后加紅糖）、冬瓜片組成；咸的部分中有大片豬頭腮（約手掌大小）。由于料足個大，

適合當時人們填飽肚子的要求，因此深受歡迎。潮汕諺語“老媽宮粽球——食定正知”（意為東西要嘗過了才知道

滋味）最初正源出于此。

2.5

5菜頭粿

又稱蘿卜糕。制作簡單，成本低，可口好吃。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時

節，各家各戶都有蒸制。

3.6

6牛肉丸（強烈推薦）

牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為

細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭，如是是正宗的手錘牛肉丸就更加美

味了。

4.7

7紅桃粿

又名紅曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫作粿桃。潮

汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由于整個過程必須從舂搗米粉開始，故做粿又稱為舂粿。

5.8

8蠔烙（強烈推薦）

蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮酒店、小食店多有這種小食，“西天巷蠔烙”

是汕頭名小食之一。蠔有助于明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

景點:

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