家常炒面的做法

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干煸炒面的家常做法

炒面的種類比較多，對炒面在選擇上，可以根據自己喜愛進

行，吃炒面也要適量，這樣食物雖然對身體沒有任何損害，但是

吃的時候沒有節制進行，對身體也會產生一定影響，這點在吃炒

面的時候，都是要注意的，那干煸炒面的做法是不錯選擇，這樣

的炒面味道獨特，同時也比較容易消化。

干煸炒面的做法：

原料：面條、韭菜、肥牛肉片、新疆的紅辣椒、花椒粉、醬

油、鹽

制作方法：

1、蒸屜上抹油，放面條，蒸熟。

2、蒸熟的面條放涼，撕成條。

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3、鍋中放油，紅辣椒爆香，放入肥牛片，加花椒粉，少許

醬油。

4、肉變色，即可加入面條，煸炒，讓油徹底包裹面條，加

醬油，上色。

5、面條快出鍋前放入一韭菜，加鹽，快炒，出鍋即可。

tips：

1、花椒粉可以多放點，和韭菜很搭

2、面條在蒸時可以在面條上灑點水，蒸的軟點(因人而宜)

3、韭菜一定要在面條出鍋前放，顏色鮮艷，韭菜味道更濃

小貼士：

炒面的食療價值

易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等

功效。

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1.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人

群

2.提高免疫力：富含蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養

素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.均衡營養：有平衡膳食的作用

通過對干煸炒面的做法了解后，在家里制作干煸炒面的時候，

可以根據以上的步驟進行，不過對炒面的食療價值也要進行認識，

以上也有介紹，常吃這樣食物在調理身體各方面上有很好功效，

所以這樣食物是健康好選擇。