小香蔥相互配合上生雞蛋制成色香味俱全的烤餅,一直是很受眾多顧客喜愛的,并且美味可口,營養(yǎng)豐富,針對我們身心健康也很有好處,今日網(wǎng)編就為大伙兒詳盡的講下,香蔥雞蛋餅的具體方法,一起來看吧!
小麥面粉:50克 ? ?生雞蛋:60克
水:適當 ? ? ??油:適當
鹽:少量 ? ? ??大蔥:適當
1、將大蔥清洗,切割成小段。將小麥面粉倒進小盆里。
2、生雞蛋擺脫,攪拌成雞蛋液。將雞蛋液倒進小盆里。將雞蛋液和面粉攪拌。分幾回加上水適當,攪拌成略稀的面漿。
3、用力將小面塊捏散,攪拌后放進少量鹽。放進蔥段,滴進少量油。向一個方位攪,攪拌成混合勻稱的面漿。炒鍋放置火上,小火烤熱,倒進適當油。
4、待油溫高后用湯勺舀適當面漿放進鍋中,搖晃大鍋使之流蕩勻稱成餅狀,小火煎至底端凝結(jié)、色調(diào)金黃色。翻過來,將另一面煎熟、色調(diào)金黃色,盛出擺盤就可以。
小提示:
1、 ?藥方中的量約做成小雞蛋餅3張,可依據(jù)需要做成的總數(shù)調(diào)節(jié)藥方中使用量。
2、 ?此方中水流量約用50克,但小麥面粉吸水性不一樣,實際以面漿攪拌后成略稀狀為標準,水份幾回加上把握好面漿砂漿稠度。
3、 ?面漿迅速便會煎出雞蛋餅,火要小,防止煎糊。
最終,期待大伙兒在平常的實際操作之中,要仔細維持把每一個流程都搞好,做詳細,那樣就可以嫻熟我們的實際操作水準,親自制做出熱騰騰的美味可口雞蛋灌餅,你動心了嗎?
本文發(fā)布于:2023-04-27 17:58:00,感謝您對本站的認可!
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