生活的節奏焦慮不安、工作壓力太大等要素造成人的大腦缺乏維生素a,美國全新一項研究表明:雞蛋帶有較高大豆卵磷脂和腦磷脂,健腦益腦成效顯著,非常合適腦力勞動服用。
“要吃飛禽,幼鴿鵪鶉”,尤其是雞蛋,有“卵中上品”之稱。最先,雞蛋所含大豆卵磷脂和腦磷脂,比生雞蛋高于3~4倍,是神經中樞活動不能缺乏的營養元素,益腦、健腦成效顯著。次之,雞蛋中維他命D分外豐富多彩。而英國曼徹斯特大學對3000多名男性的研究發現,身體維他命D水準高的人,人的大腦記憶能力和信息資源管理工作能力更優。除此之外,雞蛋的營養成分分子結構較小,比生雞蛋更易消化吸收、運用。
對比生雞蛋,雞蛋的膽固醇成分更低。一般每100克雞蛋的膽固醇成分在515mg上下,生雞蛋則為585mg。動腦多的人,每日可以吃5~6個雞蛋,最好用蒸或煮的方法,營養成分最好是消化吸收。
五味子滾雞蛋治療哮喘
中藥黃芪五味子滾鵪鶉蛋湯有斂肺、滋腎、生津止渴的作用,對提升哮喘病人的機體免疫功能,提高抗病性工作能力有一定的功效。做為冬季的防止可連服10日。
原材料:黃芩15克、五味子6克(中藥店均有銷售),雞蛋5個。
烹調:中草藥材稍侵泡,放入瓦鍋內,添加冷水450ml(約一碗多量),文火滾沸后改慢火滾約10分鐘,去殘渣,打進雞蛋,滾至熟,可下少量食用鹽或老冰糖作調料也可以下不來。為1在用,作冬季防止可連服10日。
本文發布于:2023-04-27 19:46:00,感謝您對本站的認可!
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