?白蘿卜燜刀魚(yú)

刀魚(yú)我們也稱(chēng)為是刀鱭或是稱(chēng)為是毛鱭，刀魚(yú)被我們稱(chēng)為是我國(guó)長(zhǎng)江三鮮里邊的一種，由此可見(jiàn)刀魚(yú)稱(chēng)號(hào)是十分洪亮的。刀魚(yú)不僅十分美味并且還帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，刀魚(yú)有很多種多樣作法，既能夠 用于煮還可以用于炒或是是煎，我們還能夠用燜的技術(shù)性來(lái)解決刀魚(yú)呢，一起看一下怎樣選用籮卜來(lái)燜刀魚(yú)。

蘿卜燜刀魚(yú)是一道普遍的家常小炒，蘿卜和刀魚(yú)全是非常容易購(gòu)到的食物，并且蘿卜和刀魚(yú)的價(jià)錢(qián)都十分劃算，可是蘿卜燜刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值卻很高，因此蘿卜燜刀魚(yú)是一道性?xún)r(jià)比高十分高的家常小炒。

1.刀魚(yú)整理干凈，用鹽，米酒，姜蒜腌三十分鐘

2.蘿卜削皮

3.切半圓形

4.刀魚(yú)快裹薄小麥面粉，下炒菜鍋煎

5.煎至雙面橙黃色

6.提前準(zhǔn)備姜蒜八角茴香八角茴香良姜麻椒

7.起底鍋油熱了下第六步調(diào)味品

8.趁油熱鍋熱烹米酒

9.隨后烹制老陳醋

10.生抽醬油

11.這時(shí)候米酒與老陳醋的味兒充足蒸發(fā)出去

12.倒進(jìn)開(kāi)水

13.放些老借調(diào)色

14.放3克白砂糖，與老陳醋占比一致

15.先松蘿卜片

16.再下刀魚(yú)，它是不必蓋外蓋，讓魚(yú)腥釋放出來(lái)，一會(huì)兒在加鹽以后蓋上

17.待快炒糖色，放雞精

18.擺盤(pán)，先擺籮卜鋪底，再放刀魚(yú)，裝點(diǎn)小米辣和香萊

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫刀魚(yú)，我們了解刀魚(yú)擁有 比較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃刀魚(yú)能具有非常好的養(yǎng)生保健的功效，刀魚(yú)有多種多樣作法，上文選用燜的做法來(lái)解決刀魚(yú)，我們選用了蘿卜來(lái)燜刀魚(yú)，上文詳解了蘿卜燜刀魚(yú)的做法。