鴨子燒魔芋

鴨子肉是很多人鐘愛吃的，那樣的食物帶有豐富多彩的蛋白，對那樣食材挑選有益于人體各層面，長期性吃鴨子肉在對身心健康上沒有一切的危害，沒有吃鴨子肉的情況下，對它的做法也是要開展掌握，它的制做并并不是很繁雜，但是制做前，需要把握它的制作技巧，那家鴨燒魔芋做法怎樣呢?

很多人對家鴨燒魔芋做法并并不是很清晰，它的制做也不是難以，下邊就詳盡的詳細介紹下它的制做步驟，促使制做那樣美味的情況下，全是能夠 了解該怎么制作最好。

家鴨燒香芋:

原材料:凈肥鴨一整只約750克，香芋200克，發制平菇、小辣椒各30克，韭菜苔20克，生姜片、蔥結各10克，生抽、紹興酒各20克，食鹽2.5克，雞精1.5克，白胡椒粉1克，八角、八角茴香各3克，淀粉和面粉12克，油50克。

作法

1、將凈肥鴨剁碎約3.5公分厚為的塊。平菇面包刀切割成兩截。小辣椒切一片。韭菜苔修邊威片。

2、鍋內放冷水，放入香芋塊煮沸，撈起來瀝凈化水。鍋內多加水燒開，放入鴨塊焯燙后撈起來。

3、鍋內加點油燒開，放入生姜片、蔥結、八角、八角茴香炒成香氣，放入鴨塊、平菇、生抽、紹興酒炒著色，加冷水500克，大火燒開，改小火烤至軟爛。

4、放入香芋塊、食鹽略燒進味，再放進小辣椒、雞精、白胡椒粉及濃料汁，用濕淀粉勾芡，撒上韭菜苔片，擺盤即成。

以上便是對家鴨燒魔芋做法詳解，在制做家鴨燒香芋的情況下，也是要留意熟度，對它的制做并不可以隨便的開展，否在吃的情況下，對人體也是不容易之后益處的，并且隨便的亂作，會促使家鴨燒香芋在口味和營養成分上有一定的改變。