桂林魯家村田野調查報告
10月8日中午，我們在趙巧艷老師和管理系副主任吳萍老師的組織和帶領下，在學校停車場出發，前往桂林市魯家村進行田野調查。 何為田野調查？所有實地參與現場的調查研究工作，都可稱為“田野研究”或所有實地參與現場的調查研究工作，都可稱為“田野研究”或“田野調查”。田野調查涉獵的范疇和領域相當廣，舉凡語言學、考古學、民族學、行為學、人類學、文學、哲學、藝術、民俗等，都可透過田野資料的收集和記錄，架構出新的研究體系和理論基礎。 “參與當地人的生活，在一個有一個嚴格定義的空間和時間的范圍內，體驗人們的日常生活與思想境界，通過記錄人的生活的方方面面，來展示不同文化如何滿足人的普遍的基本需求、社會如何構成。”這便是田野調查。
所以魯家村便是我們這次田野調查的目的地了，白墻青瓦的特色建筑，蕩漾于清澈江水之上的游船……這便是我對魯家村的第一印象，這座位于蘆笛巖附近的小村落，會有何豐富多彩的一面呈現在我們眼前呢。首先，我先對魯家村做一個概述。
魯家村是桃花江西岸的一個自然村落，魯家村歷史悠久，該村居民原為明代從江西南前來的歐陽人家，生有5個兒子，分為5家，俗稱伍家村，因“伍”與“魯”發音相近，誤把“伍”讀成“魯”，
后以訛傳訛，伍家村也就變成了魯家村。歐陽姓氏也變成陽姓，故該村居民多姓陽。根據我們小組的調查并對當地村民陽大叔的采訪，全村共有65戶，約390人。改造前村民自建房128處，建筑面積達到19835平方米，用地面積約23畝，據部分居民反應，舊村落的房屋建筑無統一規劃和設計，村落建筑布局過于緊湊，部分住宅間距不符合日照，通行需求，且占地面積較大，使用率不高，外觀破舊，村中住宅和飼養房混雜，巷道狹窄，功能劃分不清晰。空間和外觀效果均不理想，給當地并未帶來太多的旅游收益。所以在2010年6月，在秀峰區委、市委、市政府的正確領導下，在上級有關部門的大力關心和支持下，緊緊抓住建設“桂林國家旅游綜合改革試驗區”的契機，把大力發展生態旅游和推進城鄉一體化建設結合起來，按照“統一規劃、統一拆遷、統一新建、統一安置”的原則，著力將魯家村打造成特色生態旅游名村。目前我們看到的就是魯家村的新面貌。現在新村落占地面積達58畝，新建聯排式徽派加桂北風格民居98棟，建筑面積達到25600平方米。
步入魯家村，我們會看到許多賣豆腐的人家，有豆腐花，五香豆腐等，經當地豆腐攤老板介紹當地居民善做傳統地方風味豆腐、豆漿制品，但不懂經營，生活較為窮苦。2000年，桂林一位名叫程延偉的退休醫生發現這種狀況后，決心幫助村民利用魯家村的自身優勢脫貧致富。在十年內，他先后動用自己的積蓄和家人的資助共20多萬元，為餐館引來老板，
制定100道豆腐菜譜，教村民做菜，帶領村里的骨干去外地學習，還幫村里建起文化室，制作反映該村村史和地方山水文化的碑刻。在他的幫助下，餐館由一家發展到六家，魯家村的豆腐菜系列受到市民游客的喜愛。所以如今豆腐成了當地的一大經濟產業。
全班分為了13個組，每個組調查重點都不一樣，涵蓋自然環境、人文環境、居民滿意度、游客滿意度、客源群體、餐飲文化、住宿情況、交通狀況、周邊環境等多個方面。我們小組則選擇了居民的居住滿意度和對政府干預新建后對居民生活的影響這方面進行調查。
在居民居住滿意度方面，我們小組成員對經營吃奶魚和豆腐花的陽大叔做了一番調查，陽大叔家一共三口人，家里目前的房子是三層徽式樓房，一樓經營吃奶魚和豆腐制品，我們對房子進行的參觀，發現大叔一樓經營的吃奶魚的店面并未進行裝修，只是簡單的用水泥進行修整。大叔說打算把一樓的店面進行出租，出租對象一般是外村人或者外地人，因為本地的青壯年一般都外出打工。二樓則打算進行裝修進行出租給人居住。價格定在一平米30塊左右一個月，一層樓大概是400平方米。三樓則是自己一家三口居住的地方。看著大叔一杯茶，一把蒲扇，一副折疊床鋪在店鋪門口，有生意時起來招呼，淡季時便在家門口和外地游客談笑風生，好不愜意，仔細觀察大叔的房子位置有大樹遮陰，冬暖夏涼。環顧
四周的房子，都有大樹作為屏障，說明魯家村的綠化還是做得不錯的。觀察一會兒發現魯家村的房子有些是2層有些則是3層，我們有些不解，大叔介紹到，房子的層數則是按照家庭的人口數定的，人數多的樓層則多，政府統一規劃每戶房子的面積和補貼的費用。陽大叔說當初自己的舊房子并不大，經過統一的規劃，則換了一大房子，說到這里陽大叔則不經意流露出滿意之情，但對于原本家庭住宅大的人家來說則是一筆虧本的買賣。
既然是對居民的生活滿意度進行調查，則有這幾個方面需要涉及。居住地情況、生活水平以及周圍的醫療設施、學校環境、文化、娛樂場所幾個方面，在對陽大叔和幾個居民的調查中我們完成了他們對居住地情況的了解。生活水平方面，也就是收入方面，在閑談中了解到當地居民的收入集中在餐飲和住宿方面，餐飲集中在豆腐宴，住宿方面當地有多家民居改造的賓館，也是別有一番風趣。在剛結束的國慶黃金周里，外地的游客絡繹不絕，也不乏外國觀光客。給當地的經濟狀況貢獻了一把，加上房子的出租當地人的生活水平也脫離了當初的貧困。醫療設施和學校方面我們在村子口發現了衛生站，但學校并未發現，因為村子小且離市區不遠，所以當地居民都選擇外出就醫和就學，村里還是以老年人居多，衛生站也起到救急的作用。娛樂場所，當地人喜歡打一種長條的牌，如同福建的四色牌，后了解是叫字牌，由于當地老年人居多，所以人們的娛樂多以打牌為主，在村里也發現了
老年人活動中心，給老年人的空余生活添一番色彩。
既然是田野調查，我們就將桂林魯家村居民的居住滿意度和世界文化遺產皖南古村落進行對比。皖南古村落又稱徽州古村落,是指地處安徽省境內長江以南地區,留存有明清時期建設的具有歷史、藝術、科學價值的民居。作為皖南古村落的杰出代表，部分學者也對當地居民的生活滿意度進行了調查，結合古村落社區環境實際,列出影響古村落居民社區滿意度的21個因素:經濟收入水平、物價水平、住房條件、日常購物方便程度、就業機會、基礎設施(水電、通訊等)、村民自治狀況、人際關系、休閑娛樂設施(電影院、網吧等)、社會福利和社會保障、公共休閑空間(公園、廣場等)、文體設施(農村圖書館、籃球場等)、自然環境、村內環境衛生、村容村貌、消防設施、道路交通、社會治安、當地政府工作、醫療服務和學校教育(幼兒園和中小學)。調查發現，當地居民在古村落居民對基礎設施(水電、通訊等)、人際關系、社會治安、日常購物方便程度、道路交通和村內環境衛生這6項的評價最高,而對農村社區中的物價水平、休閑娛樂、社會福利和社會保障、就業機會、當地政府工作、公共休閑空間、村民自治(參與事務管理)狀況、文體設施這7項評價較低。
由于我們對魯家村的調查不是特別深入，所以在居民居住滿意度的因素方面沒皖南古村落2
1項這么多，但兩者對比會發現經濟方面是影響居民居住滿意度的主要因素，如物價、就業還有福利設施等方面。皖南地區山清水秀，自然環境極佳，而桂林魯家村也是旅游資源豐富，毗鄰蘆笛巖，還有兩江四湖水系的支持。兩者都要繼續發揮旅游資源豐富的優勢。當地旅游景區開發的重要內容包括旅游資源環境整治、改善旅游地的水電、通訊等基礎設施條件、提高交通的可達性等。只有基礎設施的提升，才能吸引更多的游客前來消費，帶動村落的發展，村落經濟一有起色，在外打工的青壯年就會回到家鄉謀求發展，既給村落帶來經濟效益也達到了一家團圓的局面，加上日益提高的社會福利保障制度，相信居民的生活滿意度也會日益提升。
但是根據當地居民反映，早些時候當地的地皮十分廉價，據說是十萬元一畝地，原來的魯家村是一副到處耕種的景象，但此番景象早已消失，耕地早已被當地開放商開發房地產去了，還有的就是，當地的政府補貼給當地居民的住房條件也不是很好，很多都是要居民自己花錢裝修，所以說我們雖然看到的是魯家村一副看上去不錯的景象，但實際上當地居民的生活并不是十分富裕。
直到十年前，廣西桂林桃花江畔的魯家村貧窮、落后，雖坐擁不可多得的自然風光，卻掩
蓋不了環境臟亂差、發展滯后的問題。直到一天，一個叫程延偉的人走進了魯家村，從此扭轉了魯家村“又窮又邋遢”的命運。程延偉，民建桂林市基建支部主任，帶著幫扶一個自然村脫貧致富的想法，在一次偶然的機遇下，發現了魯家村。魯家村，位于桃花江畔，依山傍水，風光旖旎，古時桂林“老八景”之一的“陽江秋月”便位于此。因地制宜，程延偉四處奔走游說桂林詩書畫名家為魯家美景創作， 并將陽太陽，伍純道等名家作品刻成50塊石碑鑲嵌在沿江村道上。此舉，一次提升了魯家村的文化品位和旅游價值。當程延偉獲知村里百年來就有制作豆腐的傳統時，他收集了100多種豆腐特色菜譜，培訓村民廚藝和餐館服務，還自掏腰包為村里籌建了7家特色餐館。在十年的時間里，程延偉為魯家村投入近20萬個人積蓄，自己卻分文不取，被村名譽為“編外村民”。在程延偉的幫扶下，昔日的魯家村有了改觀。桂林市秀峰區區委在2009年將魯家村納入了新農村建設的重點項目，并于2010年推進了魯家村整村風貌改造項目。新魯家村建成后，以桂北民居糅合徽派建筑特征為主，飛檐翹角，粉墻黛瓦，綠樹掩映。在秀峰區委統戰部與民建秀峰總支“同心-新農村建設 ”的推動下，如今的魯家村已經成為了廣西具有休閑旅游特色的新農村典范，被評為“廣西特色名鎮名村”。
魯家村歷史悠久，該村居民原為明代從江西南前來的歐陽人家，生有5個兒子，分為5家，
俗稱伍家村，因“伍”與“魯”發音相近，誤把“伍”讀成“魯”，后以訛傳訛，伍家村也就變成了魯家村。歐陽姓氏也變成陽姓，故該村居民多姓陽。
魯家村的發展有一段傳奇的故事。魯家村風景秀麗，居民善做傳統地方風味豆腐、豆漿制品，魯家村的豆腐菜系列受到市民游客的喜愛，魯家村的秀麗景色和民俗文化也對市民、游客有吸引力，魯家村逐漸發展成一個集餐飲、地方民俗為一體的休閑旅游村莊。
