雨水的含義及民間風俗
雨水的含義及民間風俗
一、雨水節氣的含義
雨水在農歷的24節氣中，僅次于〔立春〕，排行第2。每年立春后15天，即2月的18日前后，當太陽黃經處于330度的位置時，就到雨水節氣了。雨水節氣過后，萬物呈萌動狀態，布滿生氣的春天就要來臨了。這時，不僅天氣漸漸變暖，冰雪也開頭溶化，而且降水量開頭增加，因此這個季節就叫做雨水。雨水節氣始于2月18日或19日，結束于3月4日或5日。名俗專家告知我們，反映降水現象的節氣一共有四個，分別是春季的雨水、〔谷雨〕和冬季的〔小雪〕、〔大雪〕。
二、民間風俗
1、回娘屋風俗
雨水節回娘屋是流行于川西一帶的另一項風俗。民間到了雨水節，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的哺育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據說，這樣可使其盡快懷孕生子。此項風俗現仍在農村流行。
2、撞拜寄風俗
在川西民間，雨水節是一個特別富有〔想象力〕和人情味的節氣。這天不管下雨不下雨都布滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，
是老是少，擋住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。
這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰。“撞拜寄”的目的，則是為了讓兒女順當、健康的成長。當然“撞拜寄”如今一般只在農村還保存著這一風俗，城里人一般或伴侶或同學或同事互相“拜寄”子女。
3、接壽風俗
雨水節氣的另一個主要風俗則是女婿，女婿去給岳父岳母送節。送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝岳父岳母長命百歲。送節的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒哺育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。假如是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝福女婿人生旅途順當平安的意思。
4、拉保保風俗
保保是四川方言，意為為了保佑小孩兒長大，找命好的人做干爹干媽。所以單叫干爹(保爺、保爹)、干媽(保娘，需未婚者)，也叫保保。以前人們都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順當，健康的成長。(這可能也與以前的醫療條件有關，由于醫療條件不好，好多孩子生病根本無法醫治。所以需要借助干爹的福氣
將孩子帶大)于是便有了雨水節拉保保的活動。此舉一年復一年，久而成為一方之俗。
5、客家人特色風俗
所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預報稻谷的成色。成色足則意味著高產，成色缺乏則意味著產量低。而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。
宋代以前，中國農業甚至整個經濟重心始終在中國北部的黃河流域。宋代開頭，隨著中國經濟重心的南移，南部中國的稻作〔文化〕漸漸成為中國農業文明的主體。由宋至元再歷經明清，客家近千年地傳承著宋代特色的稻〔作文〕化風俗，雨水節爆糯谷花“占稻色”便是其中之一。
元代婁元禮《田家五行》記載了當時華南稻作地區“占稻色”的風俗：“雨水節，燒干鑊，以糯稻爆之，謂之孛羅花，占稻色。”“孛羅”即“孛婁”，南宋范成大《吳郡志》提到：“爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰
米花。”范成大《吳中節物詩》中也有“拈粉團欒意，熬稃腷膊聲”一句，詩人自注云：“炒糯谷以卜，俗名孛羅，北人號糯米花。”
自宋代開頭，吳、越民間便有正月十三日、十四日“卜谷”的風俗，將糯谷放到鍋中爆炒，以谷米爆白多者為吉。
客家人雨水節“占稻色”與吳越民間正月十四“卜谷”，具有
同樣的民俗意義，甚至是同一事物的兩種形態。正月十四正值雨水節前后，時間上差距不是太遠；爆谷所用材料、爆谷〔方法〕幾乎沒有什么差異。
雨水節氣飲食禁忌
忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟春三月，發陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避開。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣。《金匱要略》“春不行食肝”。《千金方》(立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鱉等)。
少吃：油炸和燒烤、薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味雨水并不意味著雨多，只代表氣溫上升，降雪轉為降雨，今年又風多物燥，常會消失皮膚、口舌枯燥，便秘上火的現象，不管食物本身的冷熱
屬性，只要采納油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。薯片、餅干、炒貨都屬于枯燥的食物，適可而止。
少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接損害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發，務必少碰。
雨水節氣的〔諺語〕
(1)雨水日下雨，預兆成豐收。
寓意：雨水那一天下雨，會有一個好收成。
(2)雨水節，雨水代替雪，寓意：雨水節之后天氣會越來越暖，降雨會增多。
(3)雨水非降雨，還是降雪期。
寓意：雨水節氣里不會只是降雨，仍舊會有寒流來襲，氣溫會驟降，甚至會降雪。
(4)七九八九雨水節，種田老漢不能歇。
寓意：“冬九九”從〔冬至〕開頭起算，冬至是一九的第一天，七九河開，八九燕來，之后就是雨水節，
農夫就開頭種地忙農活了。
(5)雨水到來地解凍，化一層來耙一層。
寓意：雨水節氣天氣轉暖，地底下的冰都化了，農夫們一開頭耕地。
(6)麥子洗洗臉，一壟添一碗。
寓意：雨水節里降雨，小麥長得好，谷粒飽滿，能增產。
(7)雨水有雨百日陰。
寓意：雨水這天下雨，以后會連續降雨。
(8)雨水落了雨，陰陰沉沉到谷雨。
寓意：雨水節降雨，會斷斷續續始終下到谷雨。
(9)雨水日晴，春雨發得早。
寓意：這是江西雨水節氣的諺語。雨水這一每天氣睛朗，意味著春天降雨來得要早。
(10)雨水有雨，一年多水。
寓意：這是湖南雨水節的諺語。雨水節這天下雨。說明這一年內雨水都比較多。
(11)雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。
