二十四節氣立春的含義
立春，別名正月節、歲節、改歲、歲旦，是二十四節氣之首，立是“開始”之意，春代表著溫和、生長，當太陽到達黃經315°時為立春，于每年公歷2月3-5日交節。這次我給大家整理了二十四節氣立春的含義，供大家閱讀參考。
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二十四節氣立春的含義
立春吃什么傳統食物
立春躲春是什么意思
立春節氣吃什么肉合適
二十四節氣立春的含義
在節氣中，“立”是開始的意思，所以立春即有春天開始之意。
《月令七十二候集解》：“立春，正月節;立，建始也;五行之氣往者過來者續于此;而春木之氣始至，故謂之立也;立夏、秋、冬同?！敝袊鶈T寬敞，各地氣候相差懸殊，“立”的具體氣候意義并不適用于全國各地，所對應的地域只是我國華南地區，分界線在廣西桂林到江西贛州一線。立春時(日平均氣溫連續5天達10攝氏度以上算入春)，那一線以南地區，已有春的氣息了;但我國93%的陸地面積上都還是冬，到黑龍江，往往是在谷雨立夏時才入春?！傲ⅰ睂τ诤芏嗟貐^來講只是一種參考意義。
古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也?！绷怼读⒋骸吩娫疲骸皷|風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。”(左河水)。在氣候學中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。立春節令，氣溫、日照、降雨開始趨于上升、增多，陽和起蟄，品物皆春。人們對“春”很重視，將有“雙春”之年視為大吉年份。
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立春吃什么傳統食物
1、春餅
立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。在一些地區立春有吃春餅的風俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演化過來的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。
2、春盤
春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成?！侗静菥V目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意?！边@一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
3、春卷
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
4、蘿卜
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片
、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增添婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最正確。
5、煨春
主要在溫州等南方地區流行，可以代表清代南方的立春節飲食特色。
所謂煨春，就是燒食春茶。起初，人們是將朱欒切碎，摻上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后來，改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮。這就是春茶。這種茶專供立春節食用，當地人稱之為煨春。煨春時，還要同時吃一些糕、例之類的茶點。屆時，往往還要先敬家中六神祖先，然后全家人再盡情共享。煨春的好處，據說可以明目益智，還有大吉大利及富貴榮華的寓意。所以，煨春活動在民間廣為流傳。
6、炒和菜
有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更養分。
7、田艾籺
田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節，萬物復蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等成效。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順。
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立春躲春是什么意思
躲春避開霉運
眾多節氣中，立春是節氣交替的開始，意味深長，因此很多地方對于躲春都會有一些民間說法。而躲春，簡潔得說就是躲避立春節氣到來的最開始的一段時間，因為立春交節的時候是人們常說的太歲交位的時候，而這個時候對于犯太歲的人群就要躲起來，避開犯太歲給自己一年帶來不好的運程和禍福。躲春我們可以理解為躲太歲，特別是對于本命年的生肖屬相者，更要做好躲春。
避開與外界接觸
在躲春的時候通常都是自己一個人待在房間里面，避開與外人接觸。因為立春真是太歲交位的時候，而這個時候應當躲避太歲，在躲春的時候，這些生肖人應當留意，最好是自己獨處一室，關閉好門窗，保持心情清靜，也可以選擇直接睡覺休息;同時在躲春的時候，是不行以和自己有刑克關系的任何生肖人，或者相應的動物接觸，以免影響自身躲春的效果。
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立春節氣吃什么肉合適
豬肉
立春之后雖然氣溫有所回升，但天氣比較枯燥，而豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有確定的治療效果。豬肉能潤燥美膚，是因為其中含有豐富的維生素A，因此特殊適合枯燥多風的天氣食用。維生素A具有調整表皮及角質層新陳代謝的成效，可以抗年老，去皺紋，能削減皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。
牛肉
立春后的飲食重在養肝補脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟，對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說，是補脾胃的佳品，配上土豆，更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合。
雞肉
立春后吃肉，可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉，其蛋白質含量高，且易消化，簡潔被人體吸收利用，有增添體力、強壯身體的作用。中醫認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的成效。雞肉含有維生素C、E等，另外還含有對人體生發育有重要作用的磷脂類。
鰱魚肉
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。此外鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效。
鰣魚肉
鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，
對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有好處;3、鰣魚鱗有清熱解毒之成效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。
鱸魚肉
鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，立春后也是最好的品鱸魚季節，鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎缺乏的人有很好的補益作用，還可以治胎動擔憂、產后少乳等癥。
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