關于谷物飲料的STP分析報告
一．當前谷物飲料行業常用細分標準和市場劃分
細分標準：
（一）地理細分：
鄉村地區的人口大多數以農作物的種植銷售為生，所以谷物是鄉村人口經常吃的食物，他們認為沒必要再加強谷物這方面營養的投入，且人們都愛嘗試新事物，鄉村人口應更喜歡例如：碳酸飲料一類的飲料，故判斷鄉村的谷物飲料市場不大。
城市人口大多忙于工作，飲食常常不規律，很少吃谷物食品，營養金字塔完全不合理。因此他們會認為谷物飲料是既省時，口味又特別，所以判斷城鎮的谷物飲料市場較大。
（二）人口細分
1、人口年齡差異
不同年齡的消費者，其消費欲望和購買能力不同，由此產生不同的消費需求，形成各具特色的消費者群體。（1）兒童市場，也稱“向陽市場”。目前我國的兒童多數為為獨生子女，在家庭中享有特殊的地位，日益成為家庭消費的中心和重點。常常會有孩子偏食、厭食，父母擔心孩子營養不夠充分，不利于生長發育等。而當今父母把資金大部分投入到了孩子身上。（2）中青年市場，也稱“活力市場”，這個市場最具活力。中青年人領導著時代的消費潮流，代表著社會的消費水平，成為消費群體中的主力軍。“能掙會花”、“能拼搏會享受”，成為一些年輕人的追求口號和生活目標。很多白領工作者每天的飲食不規律，他們大多忙于工作，飲食常常不規律，很少吃谷物食品，營養金字塔完全不合理。因此他們會認為谷物飲料是既省時，口味又特別。（3）老年市場，也稱“銀色市場”。與世界各國一樣，我國人均壽命在不斷提高，目前我過老年人口已達1.5億多，“銀色浪潮奔涌而來，老年市場在不斷擴大。老年人的身體在不斷老化。谷物飲料中的一些營養成分，能防衰老。
2、人口的性別差異
從世界范圍上看，隨著婦女就業機會的增加和地位的提高，她們在消費方面發揮的作用，甚至成為消費的主體。可以健美、美白一類的。谷物飲料深受廣大女性的親睞。
（三）心理細分
大多數消費者聽到谷物飲料會覺得它比一般飲料有營養。會去了解其營養成分。統一價格水平下，或價格稍高，但口味良好的前提下，消費者都愿意購買谷物飲料。
（四）行為細分
谷物飲料，目前還屬于新興行業，價格不會太便宜，屬于中檔消費品。可以購買精美的盒裝谷物飲料。
（五）受益細分
谷物飲料中的每種谷物的營養價格大多并不相同。故可以作為各種口味的，如：綠豆、紅豆、大麥……可供消費者選擇需求。
市場劃分：
遵循了差異性市場策略和產品差異化。市場細分化市場細分是營銷的基礎，針對不同的細分人群，設計不同的營銷組合，以滿足目標顧客的需要。谷物飲料技術含量較高，谷物飲
料在整個飲料市場呼聲很高，因五谷雜糧在消費者潛在意識中是糧食，所以谷物飲料的屬性就被定為代餐，整個行業也在對“代餐”的消費觀念和市場進行培育。目前前景一片大好。
二．新的細分標準
1. 不同年齡人群細分：現代人的生活水平越來越高，喜歡的口味都不同。兒童喜歡偏甜的口味，青年喜歡刺激性的氣味，老年人則喜歡偏淡的口味。
2．不同環境細分：例如：碳酸飲料、牛奶、酸奶、乳酸飲品等
三．細分市場評價
1. 規模：在中國谷物飲料目前已成為第五大飲料，谷物飲料又延伸了一般飲料的功能。
2. 潛在購買力：由于植物蛋白飲料天生具備的“天然、綠色、營養、健康”的品類特征，符合飲料市場發展潮流和趨勢，正越來越受到消費者喜愛。
3. 增長潛力：谷物飲料在整個飲料市場呼聲很高，因五谷雜糧在消費者潛在意識中是糧食，
所以谷物飲料的屬性就被定為代餐，整個行業也在對“代餐”的消費觀念和市場進行培育。
4. 獲利水平：谷物飲料為了搶占飲品市場的市場占有率，目前在價格上處于中等水平。
四．描述目標市場。
1. 特征：谷物飲料因其“營養、健康”的概念，因此將成為越來越多飲料企業覬覦的領域之一。
2. 地點：原料來自農田之上，純天然，無污染，有營養。
3. 購買原因：最基本的就是解渴、飽腹；其次，無污染、有營養；再次，旅途攜帶較方便。
4. 獲得信息途徑：a.從包裝瓶上讀取 b.從網上查詢 c.可從他人交流中得到
5. 與競爭對手的區別：因為谷物飲料比純凈水口感好，比碳酸飲料有營養，比奶制品新穎。
五．對目標市場“定位”
隨著經濟社會的快速發展，城市生活的快節奏、高壓力、重負擔已經讓很多人沒有時間和心情去享受一天中最重要的早餐，與此同時，上班或上課期間忽略午餐、加班熬夜等經常在損害著身體健康。快節奏生活的人們如何便捷的“補救”健康所需要的營養，成為了食品行業的一道新命題。面對這樣一個龐大的消費市場，推出了“谷物飲料”。它的推出不僅解決了市場缺陷的問題，也使水飲產業翻開了嶄新的一頁。
