商場業(yè)態(tài)規(guī)劃方案（簡案）
一、項(xiàng)目分析
商場合理規(guī)劃業(yè)態(tài)是成功運(yùn)營的關(guān)鍵，現(xiàn)從商業(yè)項(xiàng)目配套和攀枝花本地實(shí)際情況兩方面簡析曼哈頓項(xiàng)目商業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃。
1、商業(yè)項(xiàng)目配套
我商場項(xiàng)目二期和三期建筑規(guī)模總計(jì)已達(dá)5萬㎡，在地級(jí)市已可規(guī)劃成典型的購物中心即shopping mall業(yè)態(tài)，業(yè)態(tài)規(guī)劃應(yīng)該是一個(gè)無顧客層次限制、集中了多種零售業(yè)態(tài)和服務(wù)設(shè)施的多功能綜合體，它具有“一站式、多功能、休閑性”特點(diǎn)，服務(wù)功能齊全，不僅滿足購物需要，而且也滿足休閑、娛樂、文化和餐飲等需求。因此，在進(jìn)行業(yè)態(tài)組合時(shí)，應(yīng)該從整個(gè)項(xiàng)目配套上考慮，經(jīng)營品項(xiàng)要考慮吃、穿、用、玩、樂、賞、游等內(nèi)容的合理配置。目前項(xiàng)目三期已有大型超市和百貨商場，所以項(xiàng)目二期的規(guī)劃建議著重吃、喝、玩！另外從消費(fèi)者心理學(xué)上講，消費(fèi)者在選擇購物場所時(shí)傾向于購、吃、玩配套的場所，原因就是通常購物的同時(shí)多數(shù)是朋友群體、家庭群體等，購物前和購物后需要一個(gè)地方吃飯和休息，而餐飲區(qū)域的出現(xiàn)正好滿足了上述需求。
2、攀枝花本地實(shí)際情況簡析
商鋪的業(yè)態(tài)規(guī)劃應(yīng)該從城市的整體消費(fèi)水平為出發(fā)點(diǎn)，從而進(jìn)行合理、周到、詳細(xì)、全面的規(guī)劃。
攀枝花市人口相對(duì)穩(wěn)定，流動(dòng)人口少，消費(fèi)力水平趨于固定，我
們把攀枝花整個(gè)百貨商業(yè)市場想象成一塊蛋糕，這塊蛋糕基本不會(huì)變大而吃蛋糕的人也就是各大購物中心卻不斷再增加，導(dǎo)致攀枝花范圍之內(nèi)競爭日益激烈，我商場二期上個(gè)業(yè)態(tài)規(guī)劃和金甌廣場的經(jīng)營現(xiàn)狀就是一個(gè)很好的例證，我們要從中吸取一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不能在延續(xù)原路走下去，所以我項(xiàng)目規(guī)劃上要有差異化，當(dāng)今市場有差異化才有競爭力，目前三期規(guī)劃是同質(zhì)化競爭，二期規(guī)劃必須要有差異化因素。
八城市相關(guān)指標(biāo)（單位：元）
從此表可以看出，攀枝花人消費(fèi)支出中食品和娛樂是居前列的，也就是說攀枝花人消費(fèi)更傾向于吃、玩。所以二期應(yīng)該引進(jìn)吃、玩業(yè)態(tài)。
二、二期項(xiàng)目業(yè)態(tài)規(guī)劃方案
根據(jù)二期商場現(xiàn)狀，二期業(yè)態(tài)規(guī)劃方案如下:
一樓特色餐飲，模板可參照湖南著名餐飲連鎖品牌壹德壹、聞香月等，主營地方特色小吃、快餐，大眾消費(fèi)，同時(shí)設(shè)置貴賓包廂，符合不同消費(fèi)群體就餐。根據(jù)攀枝花消費(fèi)者口味，我們可以引進(jìn)攀枝花及攀西地區(qū)特色小吃，如米易的撒蓮涼粉（入錄世界名小吃）鹽邊的燒烤、羊肉米線還有最牛的油底肉等。打造攀枝花第一個(gè)檔次高、消費(fèi)低、特色全的餐飲航母。此業(yè)態(tài)規(guī)劃原因：1、從整個(gè)項(xiàng)目考慮，配套大眾特色餐飲符合消費(fèi)者心里期待；2、吸引和鎖定項(xiàng)目周圍消費(fèi)群及曼哈頓住戶消費(fèi)群。此業(yè)態(tài)執(zhí)行操作：1、找餐飲公司代理，具體合作方式令擬；2、成立餐飲公司自營，復(fù)制成熟的餐飲模版，招聘各類小吃專業(yè)制作人員及服務(wù)人員，在攀枝花還沒有成熟的此類業(yè)態(tài)，多是散戶自營。此業(yè)態(tài)規(guī)劃弊端：1、從策劃到執(zhí)行期間時(shí)間可能較長；2、要考慮改造煙道和現(xiàn)有結(jié)構(gòu)費(fèi)用問題。
二樓打造成“漂亮女人專區(qū)”，在現(xiàn)有商戶資源基礎(chǔ)上，引進(jìn)更多二線化妝品品牌和美容護(hù)膚、美容美甲商戶及女性服裝類品牌，突出女性專區(qū)概念，打造成女性百貨小主力區(qū)，鎖定中層女性消費(fèi)群體，與三期高端上層百貨區(qū)別開來。
三、費(fèi)用預(yù)算
