朝鮮族的風俗習慣

篇一：朝鮮族風俗

,

朝 鮮 族 風 俗

朝鮮族是一個古老

的民族，一個勤勞的民族，一個和眭團結的民族，自古就有許多優良的風俗習慣。

高 尚 的 品 德

朝鮮族素有禮貌等

人、尊老愛幼的美德，與人交往特別注意用語。朝鮮族有三種階稱，即“尊敬稱”、“對等稱”、

“謙卑稱”。晚生對長輩須操“尊敬稱”，妻子對丈夫也都用尊稱，就是兄弟姐妹只要大一歲

也必須用尊稱，不能叫名字。平輩之間初次見面，也要用敬語，否則是一種失禮，就要受到

輿論的譴責。

老人無論在家晨或

社會上都普遍受到尊敬。老有用餐時不和晚輩同席，到吃飯時全家人必須等老人歸來方能用

餐。一般父子不同席，同席晚輩不是喝酒，如得到允許，必須轉過身去飲用。席間，長輩舉

杯后，其余人方能依次舉杯。晚輩抽煙時不能向長輩借火，更不能對火。老人或長者外出，

全家人都要行鞠躬禮，同路時晚輩必須跟在長者后面。

父母喪失勞動能力

后，不管兒女多少、生活貧富，必須由大兒子贍養。每縫節假日，其他子女必須攜家口前往

“大家”（大哥）看望父母共席節日，父母也可到其他子女家走動，但患病時，必須住大兒子

處，這是朝鮮族人規定的大兒子義不容辭的責任。

給老人過“花甲”

（六十大壽）是朝鮮族人尊老習俗中的最莊重一項，屆時要擺上豐盛的美味佳肴，把全村老

人都請來，共享其樂，在席上頻頻敬酒，祝愿老人延年益壽。

朝鮮族不但尊老還

愛幼，新的生命一降生，就要舉家接連慶賀幾天；子女滿周歲時，更要舉行盛大的慶祝活動，

親朋好友都要到場祝賀，以后每年給孩子過一次生日。朝鮮族特別重視孩子的教育，無論家

庭是否困難都要全力供孩子念書，甚至為了孩子離學校近一些，可以舉家搬遷，注重給孩子

傳授禮儀。特別值得一提的是朝鮮族婦女，在家里操持家務，在外干體力活，家中的上下關

系和鄰里關系，全靠婦女的品德修養。

特 殊 的 房 屋

朝鮮族的房屋與眾

不同，獨具特色，以平房為主，分內部矛盾結構和外部結構兩部分。 內部結構一般由三部分

構成。中間為灶間，一邊是倉庫沒有炕，有門和灶間相通；一邊是住屋，全部鋪成炕。住屋

分上屋和下屋，一般下屋是熱炕頭供老人居住；上屋隔成二間，朝陽的一間作為客房，另一

間作為兒子的臥室，各間用橫推的門板隔開，隨時能挪走隔板成為一個大間，便于聚眾活動。

每屋都有通向外邊的門，門上的欞子有各種式樣的格紋欞和雕花欞構成，糊窗紙現多改為玻

璃門窗。客人進屋男女有別，男人進客房，女人通過灶間進大鋪炕，否則為失禮。進屋都要

脫鞋，過去炕上鋪的是蘆席或高梁桿編的席子，現在則用人造纖維板或油黃紙，上面刷上炕

油，墻壁和頂棚用不同顏色花紙裱湖，滿屋既亮堂又整潔。

外部結構也有許多

特點。以前房屋多用木搭架，屋頂用稻草、谷草或瓦蓋頂，墻壁是泥墻刷白色，房柱有圓的、

方的，圓柱有鼓肚的也有直的，方柱有四角和八角的，尤其是鼓肚的圓柱將房子裝飾得雄偉

壯觀，房柱的頂端有梁和檁，雕刻成各種形狀的壯斗拱托住屋頂房檐。房頂過去多苫草，現

在都有屋脊、分懸山式、廡殿式和歇山式，懸山式是兩落水的屋面，廡殿式是四落水的屋面，

歇山式是懸山式上半截和廡殿式下半截的混合體，四周形成飛檐，顯得雄偉漂亮。

外墻礕過去大多是

土墻，現在以專代替，土墻是先用秫桿扎成簾子，然后里外抹泥和沙土。取暖主要靠火炕，

在灶口燒火，煙氣通過炕洞將火炕暖熱，整個屋子就暖和了。

高 雅 的 服 飾

朝鮮族愛整潔，過

去喜歡穿素白衣服，故有“白衣民族”之稱，后來逐漸發展女服和童裝絢麗多彩，端莊大方。

過去，朝鮮族男子

的褲子褲腿和褲腳較肥，適宜盤腿坐，褲腿向外折疊，系上絲帶。男子的襖前襟敞開，有領

子、衣襟、袖子、領邊和襖帶。領子不立起來，處然圍著脖子，在胸前掩住，領子上加了一

層二厘米的白布領邊，便于經常換洗。前襟互相交叉，左襟在外，右襟在里，在右胸上用襖

帶系上。襖帶是夾的，寬約三四厘米，長四十到五十厘米，系帶要系成活扣做裝飾。褲襖一

般都是同色，多為白色，男子喜歡在上衣外面穿上一件顏色花紋多樣的坎肩，出訪時再加上

長袍（式樣和上衣相同，就是長到膝蓋以下），今天這種衣服只有老人偶爾穿用。

朝鮮族婦女的服裝

有華麗典雅的裙子和襖，裙子分緊身長裙和筒裙，緊身長裙是用寬大的初幅裹身的，長及腳

跟，是分叉裙子，有許多細褶。空時把下身裹一遍后，將裙子的下擺一端提上來掖在腰帶里。

筒裙是把裙幅的兩邊都縫合成筒狀裙子，腰間打著密密的細褶，自然下垂。上端還連上一個

白布小背心，前胸開口扣鈕扣，穿時從頭部往下套。用作外出和勞動時的筒裙較長，在家穿

的較短。裙料質地和顏色按季節有所不同，也有用帶各種花紋的布畫做的。女襖和男襖基本

相同，領子略呈圓型，襟和下擺呈弧型線條柔和又有曲線美，襖料的顏色鮮艷花紋美麗。袖

口下擺上都用鑲邊來裝飾，用來裝飾的布多用綢緞，整件衣服非常漂亮。襖短小緊緊貼在身

上，袖子則又肥又長，顯得特別豐滿。婦女們最喜歡的顏色是綠色、紅色和黃色，綠襖紅裙

或黃襖藍裙都是較好的禮服。

朝鮮族童裝基本和

大人相同，但是縫制得十分華麗、鮮艷。一般都是選用柔軟的料子，顏色多樣，如彩袖襖，

其袖子用紅黃藍綠等顏色相配的綢緞做的酷似彩虹，男孩可以穿到兩歲，女孩到了上學年齡

仍穿用。成群的女孩走上街頭非常惹人注意，猶如彩色的長河。

朝鮮族男人的帽子

大多是黑笠圓筒形，檐子很寬。女人也有戴黑笠的，但帽筒上繡有美麗的花和鳥，大多婦女

飛慣用白絨布包頭。

朝鮮族的鞋履，早

期多為木履、革履，后來出現麻、樹皮、稻草做成的草鞋，現在男人多穿白膠鞋，婦女多穿

白色或天藍色船形膠鞋，直到布鞋、皮鞋。

朝鮮族頭飾、腰佩

很講究，女人多用華貴的發帶、釵、簪等，腰佩有腰帶、荷包、妝刀、玩具等精致的工藝品。

熱 鬧 的 婚 禮

朝鮮族婚禮既隆重

又熱鬧，婚禮儀式分新郎婚禮和新娘婚禮，新郎去迎新時在新娘家舉行的婚禮叫新郎婚禮；

新娘到新郎家舉行的婚禮叫新娘婚禮。在這之前還要經過兩道手續：一是議婚，男方家派媒

人去女方家請婚，得到對方同意就算訂婚；二是納采，男方為女方準備衣服和象征“幸福”、

“多男”、“長壽”的米粒、棉籽、假發、玩具和妝刀等，女方也準備嫁妝，一般是一二套被

褥和新娘新郎用的衣料及送給公婆和男方迎新的見面禮。

新郎去迎親時帶去

一只木制的彩色模雁往前輕輕推三次，之后行跪拜禮。新娘家人將木雁立刻扔進新娘房里，

接著新郎新娘一內一外相互跪拜，然后交換酒杯。互相敬酒后，新郎進到新房，同新娘見面

互問家安，然后接受婚席。席上擺滿了糕餅、糖果和雞、魚、肉、蛋等，由賓相和鄰里表年

相陪。席宴將結束時，給新郎上飯上湯，在大米飯碗里放三個雞蛋，新郎不能全吃了而留一

二個在飯碗底，等退席后由新娘吃完留下的雞蛋。以上筒要分為奠雁禮、交拜禮、房合禮、

席宴禮等。新娘離家上轎（車）前要向父母長輩叩首告別。

新娘到新郎家興行

新娘婚禮，一般都在院里舉行，以便全村人都來觀看慶賀，現在大多也在屋內舉行了。新娘

在婚席前正襟危坐，由女儐相陪伴，新娘婚席要比新郎婚席豐盛，在桌上還要擺一只燒熟的

昂首挺胸的大公雞，嘴里叼著一個紅辣椒。雄雞

象征男性，辣椒籽多象證多子多孫。婚席擺好，先請陪新娘前來的女方近親過目，以示男方

不會虧待新娘。婚禮當晚是婚禮中最熱鬧的時候，近親和鄰里為新郎新娘開慶祝晚會，唱歌

跳舞到深夜。婚后第二天早晨，新娘備好禮品見公婆及近親，叫舅姑禮。

朝鮮族還有一種

“歸婚禮”，指在結婚六十周年時，如果老夫妻都健在，就舉行“歸婚禮”，盛況比“婚禮”

還要隆重。老夫妻空著結婚時穿過禮服，擺上婚席，子孫親戚、左鄰右舍紛紛前來祝福、祝

壽，甚是熱鬧。

篇二：朝鮮族的風俗習慣

朝鮮族的風俗習慣

（1）服飾

朝鮮族喜穿素白衣

服，一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣，用布條打結外加坎肩，下衣褲襠肥大，褲腳系帶。

婦女短衣斜襟無鈕扣，以彩帶為結，長裙分纏裙、筒裙（只限婚前）。老年婦女多穿白色長裙，

中年婦女多穿纏裙，長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白

膠鞋，勞動時穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現在除節日或民族集會外，朝鮮族基本不穿民族服

裝，和漢族已無甚差別。

（2）飲食

在伏天或患者康復時為補養而殺狗。殺時將狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五臟做

湯，肉加調料涼食，其味鮮美可口。

朝鮮族飲具器皿別具風格，一般一灶兩鍋，其鍋邦深底闊，特別鐵蓋，便于燜飯，但炒菜不

便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯，一人一匙，并備有涼水。器皿講究衛生，女人

用壇罐頂水（現已不見）。

（3）居住

多居馬尾式住宅，建于近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，

用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門（同時也是窗），室內通屋為炕，進屋脫鞋，盤腿而坐。農

村在房屋東端室內養一頭大黃牛，院內放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發生變化，磚

瓦結構的住宅日益增多，民族風格的室內設計日漸減少，一切向現代化發展。

（4）喪葬

先將尸體頭向西抬到七星板上，放在屋里擺上供品，這時趕制壽衣。家人與近親穿好喪服，

男子戴麻制喪帽，女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩

首，同時帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣，并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時家屬抬著

死者的靈柩，放在挖好的墓穴里掩埋，直系親屬對死者要連祭三年。 近年移風易俗，也出現

了深葬，火化等。

（5）禮儀

朝鮮族禮節很嚴。晚輩對長輩說話必須用敬語；平輩之間初次見面也要用敬語；與長者同路

時，年輕者必須走在長者后面；路遇認識的長者，要問安讓路；就餐時給老人擺單人桌，父

子不同席，兒媳恭順地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚輩不能在長輩面前喝酒，席間

若無法回避時，年輕人應舉杯背席而飲；年輕人不能在老人面前吸煙，不能借火，更不能和

老人對火。

（6）婚姻

朝鮮族青年男女在共同的勞動或學習中，產生愛情欲訂婚時，必須先向各自的老人表明心意，

以后，由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見，則預示婚事不諧。如雙方老人見

面，男女青年則可旁聽，說明婚事有成功希望。如雙方父母議妥，則男青年需先向婦方父母

叩頭，然后，女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示愿意贍養雙方老人，到此，

親事即告訂妥。

送回自家，表示婚事愜意，女家招待甚豐。接著女家又給新郎送上一碗大米飯，里面埋上三

個雞蛋。新郎要剩半碗飯一個雞蛋給新娘，象征此后共吃一鍋飯，有難同當，有福同享，永

成鸞鳳之好。 儐相于席間也選一點菜肴，帶回家中，以示同喜。

此儀式結束后，新

郎新娘向老人行跪拜禮，以謝玉成。然后新娘帶妝奩上車與新郎回家。

篇三：朝鮮族的風俗習慣

朝鮮

族的風俗習慣

（1）服飾

朝鮮族喜穿素白衣

服，一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣，用布條打結外加坎肩，下衣褲襠肥大，褲腳系帶。

婦女短衣斜襟無鈕扣，以彩帶為結，長裙分纏裙、筒裙（只限婚前）。老年婦女多穿白色長裙，

中年婦女多穿纏裙，長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白

膠鞋，勞動時穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現在除節日或民族集會外，朝鮮族基本不穿民族服

裝，和漢族已無甚差別。

（2）飲食

朝鮮族以為米飯為

主，多為大米飯、二米飯，湯每餐必備，尤喜喝大醬湯。

辣白菜，一般制法

將白菜用鹽水浸泡幾天，洗后，再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調料。有條件時還可加蘋果、梨

片等，然后窖藏，半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面壓制

而成。煮熟撈出冷卻，再用牛肉或雞肉熬湯，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋

等制成冷面湯，吃時再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調料。

狗肉是朝鮮族喜吃

的肉食之一，除婚喪及節日不吃狗肉外，其他季節都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復

時為補養而殺狗。殺時將狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五臟做湯，肉加調料涼食，

其味鮮美可口。

朝鮮族飲具器皿別

具風格，一般一灶兩鍋，其鍋邦深底闊，特別鐵蓋，便于燜飯，但炒菜不便。一般是一鍋飯、

一鍋湯。桌中間一盆飯，一人一匙，并備有涼水。器皿講究衛生，女人用壇罐頂水（現已不

見）。

（3）居住

多居馬尾式住宅，

建于近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，用稻草覆蓋。每房

有四扇或五扇門（同時也是窗），室內通屋為炕，進屋脫鞋，盤腿而坐。農村在房屋東端室內

養一頭大黃牛，院內放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發生變化，磚瓦結構的住宅日益

增多，民族風格的室內設計日漸減少，一切向現代化發展。

（4）禮儀

朝鮮族禮節很嚴。

晚輩對長輩說話必須用敬語；平輩之間初次見面也要用敬語；與長者同路時，年輕者必須走

在長者后面；路遇認識的長者，要問安讓路；就餐時給老人擺單人桌，父子不同席，兒媳恭

順地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚輩不能在長輩面前喝酒，席間若無法回避時，年

輕人應舉杯背席而飲；年輕人不能在老人面前吸煙，不能借火，更不能和老人對火。

篇四：朝鮮族習俗 文檔

保安

族的風俗習慣

保安族人民的風俗習慣明顯地受到伊斯蘭教教規的約束。同時，由于歷史上與鄰近民族長期

雜居，在一定程度上受到了外族文化，特別是回、漢民族的影響。 保安族的家庭，過去多為

為家長制的大家庭。現在，已完全被一夫一妻制的小家庭所取代。家庭中父母為絕對權威，

對子女婚姻實行父母包辦。解放前，保安族不與非伊斯蘭民族通婚，而且不同教派之間通婚

情況也罕見。習慣早婚。還要取得教主的許可。不過，這種情況現在已有所改變。男方從說

婚到結婚，至少要送兩次彩禮，禮金很重。第一次說親時，稱“定茶”；第二次在舉行婚禮前，

稱為“干禮”。結婚選在“主麻日”。新娘過門后，三天不吃夫家飯菜，而是由娘家送來。

保安族的的飲食多

以小麥、青稞和玉米為主，一般做成饅頭、面條、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食

血和豬、馬、驢等非反芻動物的肉和血以及兇禽猛獸。

保安族服飾有特殊

的地方。男子喜戴號帽(白布圓小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在節日時戴小禮帽，穿翻領大

襟藏式長袍，束腰帶，系腰刀，足登長筒馬靴。婦女多喜穿紫紅、綠色等色彩鮮艷的燈芯絨

衣褲。現在，也有許多婦女仿效漢族婦女，頭上系各色紗巾。

保安族人民以村落

聚居，住房多為土木結構的低矮平房，房院相互連結，坐落有序，頗具特色。

朝鮮族的風俗習慣

（1）服飾

朝鮮族喜穿素白衣

服，一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣，用布條打結外加坎肩，下衣褲襠肥大，褲腳系帶。

婦女短衣斜襟無鈕扣，以彩帶為結，長裙分纏裙、筒裙（只限婚前）。老年婦女多穿白色長裙，

中年婦女多穿纏裙，長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白

膠鞋，勞動時穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現在除節日或民族集會外，朝鮮族基本不穿民族服

裝，和漢族已無甚差別。

（2）飲食

朝鮮族以為米飯為主，多為大米飯、二米飯，湯每餐必備，尤喜喝大醬湯。

辣白菜，一般制法

將白菜用鹽水浸泡幾天，洗后，再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調料。有條件時還可加蘋果、梨

片等，然后窖藏，半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻，再用牛肉或雞肉熬湯，并放入甘草、胡

椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯，吃時再放入牛肉片、

黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調料。

狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一，除婚喪及節日不吃狗肉外，其他季節都可吃狗肉。但多半是

在伏天或患者康復時為補養而殺狗。殺時將狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五臟做

湯，肉加調料涼食，其味鮮美可口。

朝鮮族飲具器皿別具風格，一般一灶兩鍋，其鍋邦深底闊，特別鐵蓋，便于燜飯，但炒菜不

便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯，一人一匙，并備有涼水。器皿講究衛生，女人

用壇罐頂水（現已不見）。

（3）居住

多居馬尾式住宅，建于近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，

用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門（同時也是窗），室內通屋為炕，進屋脫鞋，盤腿而坐。農

村在房屋東端室內養一頭大黃牛，院內放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發生變化，磚

瓦結構的住宅日益增多，民族風格的室內設計日漸減少，一切向現代化發展。

普米族

普米族原是西北青藏高原的游牧部落氐羌人的支系，后由于白雪皚皚的大山不宜放牧，便逐

漸從高寒地帶沿橫斷山脈向氣候宜人、水草豐茂的南方遷徙。約在公元七世紀前，普米族先

民已分布在今四川越西、冕寧、漢源、九龍，石棉，等地，是當時西昌地區的主要民族之一。

十三世紀后，普米人陸續遷入寧蒗、麗江、維西、蘭坪一帶定居，飼養家畜、耕山種田，隨

著社會生產的發展，農業生產逐漸占據了主要地位，替代了以往的游牧生活。

禮儀

殷勤禮貌、熱情好

客是普米族的傳統美德。正月初一招客，是晉米族人民千百年來的傳統習俗。在這一天的早

晨，家家戶戶總是一面忙著做豐盛的飯菜。一邊提著一大桶香甜的“啤依”（普米語，“黃酒”

之意）到村旁路邊去等候。只要見到來往行人，不論男女老少，不論熟人生人，都要給他敬

上一碗“啤依”，接著就把他請進自己家里當做貴客招待。

節慶

“大年”節，是普

米族人民最隆重的節日，每年農歷臘月舉行。具體日期，各地不同，三、五天或十余天。 節

日這天，各家各戶在院內、大門外和屋頂上栽、插青松，以示四季常青，興旺發達.

婚俗

普米族的婚姻以一

帶婦女喜包大頭帕，扎牦牛尾和絲線盤于頭頂，穿大襟衣，系百褶長筒裙，用寬大而有紅、

綠、藍、黃色的彩帶束腰，有的還在背上披一張潔白的長毛羊皮。在裙子的中間，通常都橫

繡一道紅色彩線。

飲食

普米族一般習慣日

食三餐。早餐多吃面食點心，喝酥油茶或鹽茶，中午和晚上為正餐，多以玉米為主食。

建筑

普米族多聚氏族而

居，村落多分布于半山緩坡地帶，壩區住房多仿白族“三方一照壁”等院落形式，山區多為

木楞房四合院布局。正房一般長6.5米、寬3米許，四角立有大柱，中央立一方柱，稱“擎

天柱”（普米語為“三瑪娃”），是神靈所在的地方。屋脊架“人”字形橫梁，用木板或瓦蓋頂。

四周墻壁均用圓木壘砌而成。這種房子俗稱“木楞房子”或“木壘子”。

禁忌

普米族在日常生活

中有一些禁忌。普米族家庭火塘上方的“神臺”上不能擺放雜物，不能攀踏“神臺”，不得用

掃地的掃帚掃“神臺”。不能在村寨的神山龍潭處砍伐樹木、挖土搬石和亂丟雜物。游客參觀

各種祭掃儀式和喪儀時，要先征得主人同意，參觀儀式時要舉止莊重，不能說笑和出現輕薄

行為。孕婦不宜參加祭祖活動，不能參加葬禮。客人在普米族禁止打狗，忌食狗肉、青蛙肉、

馬肉、貓肉,忌用手摸火塘上的三架和在灶上烘烤衣服,不能用掃帚打人，不能用筷子打豬。

不能在水中小便，不能在路上大便。晚上不能掃地，不能吹口哨。

篇五：朝鮮族民俗簡述

朝鮮

族民俗文化簡論

一、中國朝鮮族概

況

朝鮮族的先民，是

從朝鮮半島遷入中國東北的朝鮮族人。最早遷入定居的一批，距今已有300年的歷史。朝鮮

族現有192萬多人，主要分布在吉林和黑龍江、遼寧省，其余散居于內蒙古自治區和內地一

些城市。遼寧省現有朝鮮族人口共23多萬，主要分布在沈陽、撫順、鐵嶺、丹東等十個市。

二、朝鮮族飲食文

化

（1）飲食

首先，朝鮮族的主

食主要有飯、糕、面條等。由于朝鮮族是種植水稻的民族，食用大米自然最多，玉米、小米、

高粱米、黃米等次之。米飯由鐵鍋煮成，這種鍋堪稱“土高壓鍋”，具有良好的保氣性能，燜

出飯來格外肉頭、可口。大米通常還和小米或玉米混合而煮成二米飯，味道極佳，營養豐富，

別有風味。農歷正月十五日吃由米、麥、谷、豆、黍五谷混合煮成的五谷飯，祈望新的一年

里五谷豐登。

糕也是朝鮮族喜歡

吃的主食之一。糕主要用米和米磨成的米粉制作。根據風俗和材料不同，品種有五十多個，

制作方法有蒸、煮、打等多種。糕中最受歡迎的是打糕和松餅。打糕是將糯米洗凈淘好后蒸

熟，然后在打糕槽里用木錘打制，打到不見整顆米粒為止，故名打糕。然后，切成塊蘸上豆

面、小豆面、綠豆、蜂蜜等食用。松餅先是用開水把大米面和好，再將米面蒸熟。然后搟出

小片將小豆、芝麻、栗子、棗、糖等做餡包成半月形等各種形狀后放在鋪上松針的鍋里蒸熟，

使之散發出很濃的松香味，故名松餅。此外，朝鮮族的主食還有面條。面條有冷面、熱面、

拌面等。主要制作材料有蕎麥面、白面、玉米面、淀粉等。其中朝鮮族最喜愛吃的就是冷面。

冷面多于夏季食用，一般用小麥粉、蕎麥粉和甘薯淀粉混合制成面條，以牛骨煮湯，食用時

湯中加辣椒、醬牛肉片、蘋果片及其它調料。面條筋道，湯味香辣，入口涼爽，回味長久。

其次，朝鮮族的副

食主要有湯和泡菜。朝鮮族喜歡喝湯，湯是日常生活中必備的，素有“寧無菜肴也要有湯”

之說，其種類多達三十余種。其中，大醬湯和狗肉湯最受青睞。大醬湯是用大醬、蔬菜、肉、

魚、豆油等作為主要原料，通常在早飯和晚飯時喝，一般喝熱湯，三伏天則多喝涼湯。狗肉

湯也稱狗醬湯、補身湯，能滋補身體，去熱防暑。朝鮮族喜歡吃狗肉，但有一條禁忌：操辦

婚、喪事或搬家、逢年過節時，不殺狗、也不吃狗肉。

泡菜在朝鮮族菜肴

中占有一席之地。她不僅最為普及，而且最富民族特色。朝鮮族吃泡菜有悠久的歷史，有“男

人可以沒老婆，但不可以沒泡菜”的俗諺。泡菜是一種發酵食品，大致可分為過冬的泡菜和

春夏秋冬隨腌隨吃的泡菜，其種類也繁多。根據原料、制法、用法的不同，其口味也各異。

其中最受歡迎的是朝鮮酸辣白菜，它是將洗凈的白菜用淡鹽水腌過之后，再配以辣椒面、蒜、

蔥等作料攪拌成的底料，裝在壇罐里發酵而成的。此外，朝鮮族拌小菜，風味獨特，鮮美爽

口，酸辣多味，健脾開胃，制作簡單，經濟實惠，深受歡迎。

最后，朝鮮族還有

飲酒的習慣，自古以來就有無酒不成禮的文化傳統。酒類除白酒外，還有民間釀造的米酒、

濁酒、清酒等。逢年過節，紅白喜事，接待親朋好友時都不能缺酒。飲酒時，大家往往即席

唱歌或跳舞。濁酒是用糧食釀造，朝鮮語稱“麻克里”，釀造簡便，酒精度不高，在鄉村仍然

流行，多作為清涼飲料。

（2）飲食禮儀

朝鮮族將朝鮮族將

尊敬老人當作家庭和整個社會生活中非常重要的禮節和美德，老年人在家庭內和社會中普遍

受到尊敬。因此，吃飯時給老人擺上單人桌用餐，等老人先動筷勺之后，其他人才開始吃飯，

離席時也要等長輩先離席。晚輩更不得與老人同席喝

酒、吸煙，如同席無法回避時，年輕人喝酒時也要舉杯轉過身背席而飲，以示對同席老人的

尊重。餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌

面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調味品

擺在中心等。其它的就餐規矩還有：要講禮節、分餐就食、口嚼時不能弄出聲音、要集中注

意力，不能喋喋不休地說話等。

三、朝鮮族語言文

化

朝鮮族有自己的語

言文字，屬于阿爾泰語系。朝鮮文創于15世紀，是一種字母音節文字，以音節為單位進行標

記。朝鮮語共有40個字母，其中有元音21個，輔音19個。在朝鮮語，元音是音節的中心，

輔音只有和元音結合才能構成文字。朝鮮語的輔音不僅可以在音節開頭與元音相拼，還可以

在元音作為韻尾發音。

四、朝鮮族服飾文

化

（1）服飾特點

白色是朝鮮族最喜

愛的服裝顏色，象征著純潔、善良、高尚、神圣。朝鮮族一向喜歡穿素白衣服，著裝整齊、

干凈，并認為這是一種道德，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱白衣同胞對白色的偏

愛，反映了朝鮮族酷愛潔凈的特點。

朝鮮族服裝的特點

是斜襟，無紐扣，以長布帶打結。其結構自成一格，上衣自肩至袖頭的筆直線條同領子、下

擺、袖肚的曲線，構成曲線與直線的組合，沒有多余的裝飾，體現了“白衣民族”古老袍服

的特點。

（2）服裝款式

1、傳統男裝

朝鮮族傳統男裝一

般是素色短上衣，外加坎肩，褲腿寬大的褲子。外出時，多穿以布帶打結的長袍。男子短衣

朝鮮語也叫“則高利”；成年男子的上衣衣長較短，斜襟、寬袖、左衽、無紐扣，前襟兩側各

釘有一飄帶，穿衣時系結在右襟上方。傳統男褲形狀似燈籠。這種“燈籠褲”褲長腰寬，且

白色居多。“巴基”是指傳統的朝鮮族“褲子”，其褲襠、褲腿肥大，褲腳收口。

2、傳統女裝

朝鮮族婦女的短衣

長裙，是朝鮮族服飾中最具傳統的服裝，這也是朝鮮族婦女服裝的一大特色。傳統的女裝分

內外衣，上穿則高里，則高里外結帶，多用花色綢緞做成長帶，垂于胸前，鮮艷、漂亮，褲

外穿裙子。青年婦女常穿筒裙，中老年婦女常穿開衩纏裙冬季在則高里外套棉坎肩。

3、傳統童裝

朝鮮族女子婚前穿

鮮紅的裙子和黃色的上衣，衣袖上有色彩繽紛的條紋；婚后則穿紅裙子和綠上衣。男子的服

裝仍然以穿“燈籠褲”為主要特點，女子腳穿“船形鞋”，“船形鞋”是朝鮮族獨有的鞋，鞋

樣像小船，鞋尖向上微翹，用人造革或橡膠制成，柔軟舒適。男鞋一般是黑色，女鞋多為白

色、天藍色、綠色。

五、朝鮮族游藝文

化

（1）體育項目

①蕩秋千：

秋千繩一般拴在高

大樹木上結實的橫枝上，在秋千前方上空懸有彩帶或鈴鐺，蕩起的秋

事頗有情趣。從表演技巧方面看，農樂舞常有多種刀具以此構成多彩多姿的舞蹈語匯，例如

對嗩吶、太平斧、劍、各種鼓運用；最具有民族特色的“象帽”技巧，可稱一絕。所謂“象

帽”是舞者頭戴系有長短兩根飄帶的一種特制的斗笠，表演者手擊單鼓頭部自如旋轉飄帶，

場面火暴。農樂舞的音樂伴奏也很講究，一般由12段曲調組成，歡快熱烈。

朝鮮族扇舞又是該

族舞蹈另一種具有代表性的形式，它是持扇表演的女性道具舞，源于古代時期女巫活動和民

俗活動，分單扇和雙扇舞，這種舞蹈動作細膩，節奏多變，它以朝鮮族女性舞蹈的活潑、優

美的特點表現淳樸善良的民族精神。

我國朝鮮族舞蹈表