幼兒園臘八蒜教案

幼兒園臘八蒜教案

幼兒園臘八蒜教案1

一、主題節日背景：

農歷十二月初八是我國歷史悠久的傳統節日“臘八節”。俗話說：“過了臘

八就是年。”以往，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃著香粥時也預

示著新年的腳步已越來越進。

而如今，隨著生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的`家長們已很少會

記得過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個

熱熱鬧鬧的臘八節。臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這

些習俗和節日不甚了解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從

多方面了解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫

助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來的溫暖和快樂。

二、活動目標：

1、知道農歷十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，了解臘八節的來歷

和習俗。

2、通過故事，培養幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。

3、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。

三、活動準備

1、各種臘八粥的相關圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

2、課前對于春節的了解以及對于臘八節的了解；

3、教學課件PTT準備。

四、活動過程：

（一）、活動導入，了解臘八節吃臘八粥。

1、我們每天的早餐都會吃些什么呢?

(牛奶、雞蛋、花卷、餅干、雞蛋餅、面條、包子、粥)

2、那你們都吃過什么樣的粥呢?

(肉松粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥)

3、觀看圖片，說說粥里面有哪些東西?(強調臘八節、臘八粥)

小結：這是我們臘八節時吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、

花生、葡萄干、栗子、蓮子

（二）、欣賞故事。

1、哪一天是臘八節?

2、故事告訴我們什么呢?

3、臘八粥里面都有什么呢?

重點突出：勤勞的人

（三）、介紹臘八粥的各種佐料、谷物。

１、老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物。簡單了解這些谷物的形

狀、顏色以及對人體的幫助。

２、活動延伸：臘八節除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌，我們一起

來聽一聽。

過了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。

臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子。

二十五，凍豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，宰公雞。

二十八，把面發；二十九，蒸饅頭。

三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

五、活動反思：

節日活動是很好的教育資源，我們國家的節日豐富多彩，但有些節日，我們

的孩子了解的并不多，甚至根本不知道。通過本次活動，讓幼兒初步了解臘八節

的由來及習俗，認識了一些有關制作臘八粥的材料，并幫助幼兒從小樹立要做一

個勤勞人的意識。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了!

六、臘八粥的故事：

臘八就是中國農歷十二月初八。這天，中國人要喝臘八粥。臘八粥和我們平

時喝的粥是不一樣的，里面有很多不同的米和干果，好看又好吃。臘八這天喝臘

八粥，在中國已經有幾千年的歷史了。你知道這是為什么嗎?

從前，有一家人，爸爸媽媽和一個小兒子，爸爸媽媽都很勤勞。所以他們家

每年都能收獲很多的糧食，日子過得很好。可是小兒子卻和爸爸媽媽不一樣，每

天早上很晚才起床，起床后就出去玩，從來不干活。爸爸媽媽想：他還小呢!也

許長大了就會干活了。

小兒子一天天的長大，但還是非常懶惰。“你應該干活了”“哼!我不干活

也可以，我爸爸媽媽會照顧我的!”

終于有一天，他的`爸爸得了重病，再也不能干活了。“孩子，你一定要記

住啊，只有勤勞的人才會吃得飽，如果你這么懶惰，將來會后悔的。”說完，爸

爸就去世了。小兒子難過了幾天，想去干活，可他什么都不會，也不想學。過了

幾天，他又回到了老樣子。不久，他結婚了。他的妻子很漂亮，但是也很懶。過

了不久，他媽媽也去世了。冬天到了，天氣非常冷，他們住的房子破了，家里有

沒有食物了，怎么辦呢?

他們只好四處找東西吃，屋子角落里還有點米，袋子里還有點紅豆、花生……

終于找出一點點能吃的東西。兩人馬上做了一鍋粥。可是粥太少了，他們喝不飽。

這時候他們才想起爸爸媽媽的話，哭了起來。

后來他們再也不懶惰了。每天早早起床干活，日子一天天好起來。但是每年

到了臘月的時候，他們還會找來各種糧食，做了一鍋粥，告訴自己不能懶惰。

后來大家都知道這件事了，以后，人們每到了臘八這天，就用各種糧食做一

鍋粥，在吃臘八粥的時候，爸爸媽媽總愛給小孩子們講這個故事，告訴孩子，永

遠不要做懶惰的人。

不過，現在我們喝的臘八粥和以前不一樣了，人們把各種好吃有營養的東西

都加入臘八粥，比如燕麥、杏仁、葡萄干、桂圓、栗子等等，再加上冰糖或白糖，

一鍋香甜甜的臘八粥就做好了。

幼兒園臘八蒜教案2

活動目的

如今，隨著生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得

過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱

鬧鬧的臘八節。

臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不

甚了解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八

節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們，在寒

冷的冬天，感受節日帶來的溫暖和快樂。

活動方案

圖片

01

認識臘八和臘八粥

老師和孩子們一起觀看相關的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節”的由來。

1、活動準備

1、各種臘八粥的相關圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

2、課前對于春節的了解以及對于臘八節的了解。

2、談話導入

師：小朋友，你們知道農歷臘月初八是什么節日嗎？每年的臘月初八這一天，

一家都要做什么呢？

師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準備哪些東西呀？

3、和孩子們探究臘八粥的制作過程，繪制臘八粥制作順序表

①介紹食材

師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位廚

師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西，一起來看看吧。

★孩子們圍在桌子旁時，老師引導孩子說出食材、準備的用具。

②引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法

師：準備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥

了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎？

師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

4、延伸活動

臘八節除了有好喝的粥，還有好聽的故事，我們一起來聽一聽吧~關于臘八

節的傳說故事：

西晉時有個極懶的青年人，平日游手好閑，坐吃山空，他的娘子屢勸無效，

然而到了年末的臘月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和

家里的壇壇罐罐，將殘存的一點糧食過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦

思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便借此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既

表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

學兒歌《過了臘八就是年》

小孩小孩你別饞，

二十七，宰公雞；

二十八，把面發；

二十九，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭。

02

制作臘八粥

臘八粥是臘八節的必備大餐，食材的準備可以交由孩子來處理。

01

準備食材

讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用，感知他們的外形特征，并

清楚、正確的用語言進行表達交流。

香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧

~

03

腌制臘八蒜

臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡單，深得孩子喜愛。

01

清洗器皿

帶領孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。

02

剝蒜倒醋

準備數量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

03

打掃“戰場”

臘八蒜制作過程簡單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰場”哦~

01

夾豆子大賽

將豆子裝在小碗里，兩兩PK。看誰用筷子夾出來的豆子多，誰就是小贏家。

02

豆子分類

將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里，三人一組協作完成對豆子的分類。

將同一種類的豆子挑出來放在一起，最后哪個組跳出來的豆子多哪個隊就獲得勝

利。

03

豆豆拼畫

準備材料：

各種顏色的糧食、白膠、彩色卡紙若干。

操作步驟：

先在卡紙上畫出或打印出輪廓，涂上白膠，把不同顏色的糧食粘貼上去即可。

制作時，要提前想好配色，以免制作失誤，浪費太多糧食。05

臘八暖心行動將剛出鍋的熱粥裝好，和孩子們一起走出幼兒園，送給在戶外

工作的人們，清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個冬天帶來

溫度。

主題家長社會資源1.建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時，有意

的介紹一些粗糧給孩子認識，并了解粗糧的營養價值。

2.請家長講一講關于臘八節的傳說故事以及風俗習慣，讓孩子有一定的知識

經驗準備。

3.情感資源：可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥，感受節日的快樂，增進情

感。

07

環境創設1.收集各種粗糧實物，放在科學區，讓孩子觀察認識，并了解其

營養價值

2.收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。

3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。

4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案

祈福。

5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。圖片臘八小知識

圖片臘八節，每年農歷的十二月初八，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳

統的食品來慶祝，這種習俗在我國已經有很久遠的歷史，人們會到比較有名的廟

宇拜神，以驅邪避鬼，求家人一年的平安。

臘八粥的來歷傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地

不怕，單怕赤豆，而人們生病、身體不好都是臘八節這些疫鬼作祟的原因。所以，

在臘八這天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的說法。

相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家里

人送。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少

糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這

些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。

傳說，西晉時有個青年人很懶，游手好閑，坐吃山空，等到了年末的十二月

初八，家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆

粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非，勤勞過日。

人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。

幼兒園臘八蒜教案3

活動目標：

1．知道臘八節的時間、來歷和風俗習慣，感受傳統民俗節日的氣氛。

2．了解認識各種粗糧的名稱，感知它們的外形和營養價值。

3．能積極主動的參與主題活動的環境布置和材料收集。

4．積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節日，給爺爺奶奶送上臘八

粥。

5．感受節日的歡快氣氛。

6．通過討論，激發過節日的情感，知道要愉快、合理地過節。

環境創設：

1.收集各種粗糧實物，放在科學區，讓孩子觀察認識，并了解其營養價值。

2.收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。

3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。

4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案

祈福。

5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。

活動過程：

一、回憶學做臘八粥的過程，了解制作臘八粥的流程

1．談話導入

師：小朋友，你們記得農歷十二月初八是什么節日嗎？每年的臘月初八這一

天，一家都要做什么呢？

師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）、奶奶、媽媽都

做了哪些事情？

2．根據孩子回答的內容，依次翻閱繪本相應的畫面

（1）準備熬粥的東西（大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、紅棗……）

（2）洗好了

（3）準備鍋

（4）煮臘八粥

小結：看來熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒、奶奶、媽媽都做了不少事情呢！

二、探究制作流程，繪制臘八粥制作序列表

1．邀請助教家長，介紹食材。

師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位媽

媽出場）兩位媽媽帶來了許多東西，一起來看看吧。

孩子圍在桌子旁，家長引導孩子說出食材、準備的用具。

2．引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法。

師：準備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥

了！火帽子和跳跳蛙特別打來電話吵著要學煮臘八粥，你愿意教教他們嗎？

師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

3．幼兒分組合作，探究制作流程，嘗試在序列表中畫熬制臘八粥的步驟。

師：你們說得都很棒！下面我們分組再來煮一次，并且把制作臘八粥的方法

按順序畫下來，好不好？

（1）幼兒分兩組討論

師：要先商量好誰負責煮臘八粥，誰負責觀察記錄。

（2）幼兒邊煮臘八粥，邊觀察、記錄。

4．請幼兒分享熬制臘八粥的方法。

師：誰能根據記錄的步驟圖，說一說怎么熬制臘八粥？

小結：看來要想熬制出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊，先放什么，

后放什么，排好隊后，再按照這個順序來做，一定能完成得很好。

幼兒園臘八蒜教案4

【教材分析】

《過了臘八就是年》是我國傳統的民間童謠，講述了北方人們迎年、忙年的

喜悅。童謠內容富有童趣，寫出了人們迎年時粘糖瓜兒、蒸饅頭的熱鬧與喜慶，

表達了人們忙年的喜悅心情。“二十四，掃房子；二十五，做豆腐”等詩句節奏

的律歡快押的，音節和諧，讀起來朗朗上口。本活動通過引導幼兒收集有關人們

忙年的圖片和故事，在兩兩結伴的拍手游戲中朗誦童謠，使幼兒感受傳統童謠的

語言節奏特點，體驗傳統童謠的樂趣，加深對中國民間傳統文化的認識。

【活動目標】

1、學說童謠，了解民間童謠是中國民間傳統文化的一種形式。

2、能有的律、有節奏地朗通童謠。

3、感受迎年和忙年的熱鬧與喜慶，體驗朗誦傳統童謠的樂趣。

【活動準備】

幼兒素質發展課程？多媒體教學資源包》課件26，幼兒搜集的有關忙年的

圖片、照片、文字等資料，“幼兒學習材料”《擁抱冬天》。

【活動建議】

1、請幼幾互相介紹自己收集的照片、圖片，初步感受迎年的熱鬧與喜慶。

提問：小朋友喜歡過年嗎？快過年了，你們家是怎么迎接新年的

2、請幼兒欣賞童謠，初步感知童謠的整體內容。

提問：童謠的名字叫什么？人們都做了什么事情來迎接新年？

3、請幼兒再次欣賞童謠，理解童謠內容，結合圖片了解一些北方人民迎接

新年的習俗和傳說。

提同：臘八是哪一天？為什么這一天要喝臘八粥？（幫助幼兒了解臘八粥的

傳說。）農歷二十三是什么節日？為什么要粘糖瓜兒？人們做這些事情的時候，

心情怎么樣？（引導幼兒了解在農歷臘月初八以及臘月ニ十三以后的每一天，人

們都有一件有特殊意義的事情要做，以表達自己對美好生活的期盼。）

4、借助課件，師幼共同朗誦童謠。

5、玩“童謠”游戲，感受童謠的節奏和趣味性。

（1）請幼兒拍手念、拍腿念、跺腳念童謠。

（2）引導幼兒同伴間合作邊玩拍手游戲邊念童謠。

教師可以和一個幼兒示范玩拍手游戲，其他幼兒一起念童謠。之后，幼兒兩

兩自由結伴邊念童謠玩拍手游戲。

【活動延伸】

親子閱讀《擁抱冬天》第26－27頁，感受忙年的快樂和喜慶附：

過了臘八就是年

小孩小孩你別悌，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。十

三，糖瓜兒粘；ニ十四，掃房子；ニ十五，做豆腐；ニ十六，款豬肉；ニ十七，

殺年雞；ニ十八，把面發；ニ十九，蒸慢頭；：三十ル晚上玩一宿；大年初一扭

一扭。

幼兒園臘八蒜教案5

活動目標

1.知道臘八節的含義，知道一些地區有喝臘八粥的習俗。

2.了解了“臘八節”的由來。

3.參加區域活動。

濃情臘八粥，巧手賀新年

臘八節，俗稱“臘八”，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求

豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。

認識臘八節

了解了“臘八節”的由來，讓我們來看看，孩子們又會通過哪些有趣的活動

一起度過這個傳統節日呢？

動員家長給孩子講述臘八節的來歷和傳說！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食

材，去廚房或者超市認識食材！收集臘八節的兒歌老師和孩子一起分享！

飯桌上的臘八節

大家認識了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米、黑米，紅豆、紅棗等

等，老師們還將收集到的關于臘八節風俗的許多圖片資料對孩子們進行了展示，

講述了有關臘八節、臘八粥由來的民間傳說。

今天，蒙氏班的小朋友走進了水區，要自己動手制作臘八粥！期待ｉｎ

ｇ·····

手指尖上的臘八節

在區域活動中，各班根據孩子的年齡特點分別進行了“粘貼畫”“夾豆子”

“豆豆大聚會”“豆豆排隊”“豆豆分類”等內容。

臘八蒜里品年味

在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，因為是在臘八節這天泡的，所以叫“臘

八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干，放進干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋，

臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處，大約20天即成）

把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺上，讓陽光照射，隨著時間慢慢的變綠.....

孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往著過小年吃餃子時可以享用自己的勞動果

設計思路

中國的傳統文化，是經過上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的，是中

國人民智慧的結晶。然而，在西洋節日盛行的今天，中國的傳統民俗我們小朋友

知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣東西?臘八節的來歷?”這些問題，

都是孩子們所不知道卻又應該了解的。

本次活動的重點，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節”，知道臘月初

八吃臘八粥的習俗，引發幼兒對中國民間傳統節日的好奇，從而初步感受和體會

傳統文化所蘊涵的團圓美好的意義。

活動目標

1.聽故事，跟著“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化，理解故事內容。

2.認識臘八粥的材料，知道臘八節吃臘八粥的習俗。

3.體驗故事給人們帶來的美好情感。

活動準備

1.繪本《屋檐下的臘八粥》、PPT課件。

2.8種臘八食材圖片。

活動過程

一、欣賞封面，引發興趣

1.教師引導幼兒觀察畫面人物，對故事人物感興趣。

提問：封面上有誰?長得什么樣子?她在那里做什么?

2.出示圖書名字

提問：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂，還有一個主

角會是誰?

二、傾聽故事，理解內容

教師依次播放繪本內容，引導幼兒根據畫面猜測內容并能用語言簡單講述

1.出示PPT，提問：

小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀察景色的變化和燕子一家的變化。)

說說燕子為什么要去南方過冬。

2.出示PPT頁，提問：

小燕子看見胖嫂在做什么?

胖嫂準備了哪些好吃的東西?為什么?(觀察畫面，用語言簡單講述。)

3.出示PPT

匾里一共有哪幾樣東西?你都認識嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵孩子說出食

材的名稱、顏色。)

4.出示PPT

什么季節到了，小燕子用銜來的八樣東西做了什么?

三、記八寶，玩游戲

1.出示實物，分辨和認識“八寶”

小燕子用食材來做項鏈，打扮自己，你覺得它們可以用來做什么?

2.游戲：八寶蹲

游戲規則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被

念到食材名稱的幼兒需立即回應，繼續游戲。幼兒游戲1-2次。

四、自助閱讀，自主講述

1.設疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來發生了什么事?

2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最后。)

胖嫂煮的是什么粥?

看到小燕子，胖嬸一家是怎么做的?

這一天小燕子過得開心嗎?你知道這天是什么節日?

小結：臘八節是中國的傳統節日，每逢臘八節人們都要吃臘八粥、團聚在一

起，共享親情和家庭的溫暖。過完臘八就要過年啦!

活動延伸

欣賞童謠：

過了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞，

過了臘八就是年；

臘八粥，真香甜，

哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；

二十四，掃房子；

二十五，凍豆腐；

二十六，炸羊肉；

二十七，宰公雞；

二十八，把面發；

二十九，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭。

幼兒園臘八蒜教案7

活動目標：

1、知道農歷十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，了解臘八節的來歷

和習俗。

2、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。

3、通過學看日歷，知道臘八節是哪一天?星期幾?在自己探索、與同伴交流

中主動求知，集體體驗過臘八的快樂。

4、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

5、養成敢想敢做、勤學、樂學的良好素質。

活動重難點：

知道臘八節是我國的傳統節日，了解臘八節的來歷和習俗。

能夠用語言表達自己的感受，體驗集體過臘八節的快樂。

PPT、各種制作臘八粥的材料（實物）等。

活動過程:

一、開始部分

初步了解每年農歷的十二月初八是臘八節。

師：你們知道今天是什么節日嗎？

師：每年農歷的十二月初八就是我國的傳節日叫做臘八節。

二、基本部分

1、臘八節知多少。

師：臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。

從古時候起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節，民間

大都流行喝臘八粥。關于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事（口述兩三個

傳說）。

2、介紹臘八粥

師：你們吃過臘八粥嗎?

師：你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?請你簡單介紹臘八粥的食料。

(紅棗、紅豆、綠豆、桂圓)

師：臘八粥里面會有8樣不同的食材。

3、展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上來認識這些材料。

師：請你用一個詞語形容你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱

幼：扁扁的紅豆，圓圓的桂圓，胖胖的花生米…

4、宣傳“臘八粥”——八寶粥

自己選擇自己所喜歡的食材，向同伴介紹臘八粥所需的材料!

三、結束部分

今天我們學習了臘八節的相關知識，知道臘八節是我國的傳統節日，并且懂

得關心愛護需要幫助的人，給他們送去溫暖。

四、延伸部分

小朋友們，其他班的小朋友還不知道臘八節的來歷和習俗，我們趕緊去告訴

他們吧，出發吧！

活動反思：

臘八節是我國的傳統節日，蘊含豐富的教育意義，如果直接給孩子自講解會

顯得枯燥乏味，孩子們也沒有多大興趣，因此，我通過多媒體PPT課件方式展示

臘八節特有的習俗，孩子們看的認真，聽的仔細，互相討論，活動結束后依然沉

浸在臘八節的溫暖中。在這一活動中，通過觀察、比較的方式，孩子們了解到了

臘八節的由來和傳說，將臘八節的食材和如何看日歷的數學活動結合在一起，符

合大班幼兒學習的年齡特點，提升了有效的經驗，體現了活動和生活相結合的教

育原則。

幼兒園臘八蒜教案8

活動設計背景

在寒冷的冬天，讓孩子一邊聽《臘八粥的故事》一邊品嘗美味的臘八粥，讓

孩子深切的體會中國的傳統節日與文化。

活動目標

1.了解臘八節的來歷，了解民俗臘八節的常識。

2.認識臘八粥的材料，學習制作臘八粥，提高幼兒的生活能力。

3.愿意與同伴合作，體驗勞動的快樂。

4.激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。

5學念兒歌：臘八粥，感受過節的快樂。

教學重點、難點

引導幼兒認識制作材料，以愉快的心情制作臘八粥

活動準備

1.課件《臘八粥》、

2.臘八粥制作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花

生米、紅糖，成品臘八粥。

3.臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等

4.識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生

活動過程

（活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但

是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延

伸環節。注：重點表述基本環節）

一、觀察圖片，激發興趣

1.觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節，讓幼兒了解臘八節的由來。

二、認識臘八粥的制作材料

1.觀看課件《臘八粥》中的——材料，解說臘八粥是由大米、小米、紅棗、

紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。

2.展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。

3.分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。

三、我做臘八粥

1.認識電飯煲，清洗材料，學習使用電飯煲。

2.引導討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥。

3.觀看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。

四、品嘗臘八粥

1.觀看課件《臘八粥》中的——品嘗臘八粥，讓孩子們說說課件里的小朋友

們們在做什么?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰一起品嘗?(爺爺奶

奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養幼兒對老人的尊敬和關心。

2.學念兒歌：

臘八粥

小孩小孩你別饞，

過了臘八就是年。

臘八粥，喝幾天?

哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。

二十四掃房子。

二十五炸豆腐。

二十六燉羊肉。

二十七殺只雞。

二十八把面發。

二十九煮饅頭。

三十晚上熬一宿。

大年初一扭一扭。

3.全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節的快樂

五、認識卡片上的字。

以游戲的形式和孩子們一起學習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘

八節。

教學反思

在本節課上，由于內容較多，所以我沒有對上課時間進行限制，完全將本節

課的內容上完，所以超時是本節課的最大問題。而在這節課上孩子的學習興趣的

還是非常強烈的，每一個環節孩子都積極的參與其中，教學效果很不錯。但是由

于內容較多孩子在課后也略顯疲憊，如果重新再上本節課我將會把本節課的內容

進行刪減，力求精煉的講完本節課，讓孩子在有限的課上時間充分學習且不占用

孩子的娛樂時間。

幼兒園臘八蒜教案9

粥來嘍！在進行了一番活動后，我們的臘八粥終于要出鍋了，在這寒冷的冬

日喝上一口熱乎的臘八粥，香氣飄蕩在整個幼兒園溫暖著你我他。

臘八節里的祝福

幼兒園也為家長朋友們準備了香香的臘八粥，讓大家品嘗熙城國際幼兒園的

暖心粥，以及心里暖暖的愛。

臘八節喝臘八粥，暖心暖胃，快樂、甜蜜、吉祥、如意、好運、平安、幸福、

美滿、喜氣、財氣、桃花運統統都到碗里來……祝大家臘八節快樂，開心!

“生活即教育”，我們抓住生活的每一個教育契機，引導孩子多角度、多感

官了解傳統節日的習俗，感受傳統節日帶來的愉快和祝福！