美國鷓鴣的飼養管理要點及養殖前景

美國鷓鴣的飼養管理要點及養殖前景

美國鷓鴣又名石雞，二十世紀30年代在美國人工馴化

成功，八十年代末我國才開始引進飼養；鷓鴣是一種飼養價

值較高的珍禽，具有生長迅速，飼養期短，生產性能高，繁

殖力強的特點。近幾年來，由于受“非典”和“禽流感”等

因素的影響，我市鷓鴣養殖業發展停滯不前，年出欄量只有

6-8萬只，且大部分養殖戶都集中在饒平縣，產品大多數銷

往澄海、汕頭等地，而我市市區、潮安年消費量約二十萬只

左右，需求缺口非常大，絕大多數靠周邊的揭陽等地供給。

目前在我市進行鷓鴣養殖還是有一定的地域優勢的，而且養

殖鷓鴣對場地的要求不高，可以利用農村的舊屋進行養殖，

規模可大可小，飼養技術容易掌握，可促進農村富余勞力就

業，如果政府能夠進行正確扶持、引導，利用我市發達的食

品加工業，發展鷓鴣產品深加工，則能夠規避對季節性和突

發公共衛生事件所帶來的養殖風險，提高經濟效益，促進鷓

鴣業健康發展有著積極的意義。

要飼養好鷓鴣須注意下面幾個要點

一、場地的選擇和籠舍的建造

鷓鴣場舍設備簡單，可因陋就簡，利用舊屋稍加改造，

既可籠養也可平養；新建場則應選擇設在背風向陽，通風干

燥，排水良好，環境安靜，交通方便的地方。肉用鷓鴣用層

籠飼養可充分利用場地，每籠長90-120厘米，寬50-60厘

每層之間應間隔10~12厘米放置承糞板。也可根據具體情

況規劃籠的大小和飼養量。

二、雛鳥的飼養管理

在進雛前要對育雛室、籠舍、飼養用具進行消毒，保證

育雛籠處于無病原狀態。育雛成敗的關鍵之一是適宜的溫

度，幼雛一般控制在37-38°C之間，經過一段時間后慢緩下

降，以每周下降1-2C為宜，具體應以雛群的實際體況來決

定溫度是否適宜，如果雛群遠離熱源、張口、飲水增加則溫

度過高，應調低溫度；如果不斷鳴叫、疊堆、不愛活動則是

溫度過低，應調高溫度。一般經過30-45天可以脫溫，具體

視外界環境溫度而定。飼養密度一般控制在每平方米60-80

只為宜。飼料方面可連續不間斷喂給優質的雞花料，有條件

的話前二周每百只每天加喂2個煮熟的雞蛋黃效果更佳。飲

水應保持清潔干凈，每升水中加入1-2克多維。要注意清潔

衛生，每天清糞一次，室內要定期打掃、消毒。

三、肉用鴣的飼養管理

可用小雞料或中雞料每天定時喂給3-4次，要選用質量

有保證的廠家生產的飼料，要注意飼料的新鮮防止發生霉

變。溫度控制在16-29°C為宜，要防止過冷和過熱，特別是

秋冬兩季晝夜溫差較大，更應注意保持室內溫度的恒定，一

般晝夜溫差控制在5°C以內，不然的話非常容易發生呼吸道

疾病，舍內應通風透氣保持空氣新鮮無臭味。要控制好光照，

這是養好肉用鴣一個非常關鍵的環節，一般每天光照控制在

16-18小時以內，如果采用間歇循環光照即1小時開燈2小

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時熄燈則飼養效果更佳，光線不能太強，以看得見能夠吃料

即可，如果光線太強會影響鷓鴣的生長速度。要定期清除糞

便，清洗水槽，要注意保持環境安靜。如果飼養管理得當，

一般有三個半月左右體重達到0.5kg即可上市。

四、做好疾病防治工作

鷓鴣對很多疾病都有易感性，尤其是新城疫、沙門氏菌、

大腸桿菌、潰瘍性腸炎、呼吸道疾病等更易發生。一般1-3

天齡可在飲水中加入環丙沙星預防沙門氏菌、大腸桿菌等細

菌性疾病，10天齡用新城疫II系疫苗滴鼻或雙倍量飲水，

25-30天齡再進行第二次免疫；12-15天齡在飲水中加入復

方泰樂菌素（泰樂菌素+強力霉或泰樂菌素+磺胺二甲嘧啶）

預防呼吸道病。最好每隔半個月做一次預防性投藥，平時要

加強觀察，發現有異常現象要及時作出診斷和治療。

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