奶茶店實習周記

奶茶店實習周記

奶茶店實習周記1

如果要用幾個詞概括我們在大學里應該學會做什么，學以致用應該是

一個必不可少的一個詞。實踐能力對于一個即將進入社會的大學生來說是

至關重要的。

寒暑假是我們接觸社會的大好時機，然而在這個寒假，我在我姨媽開

的奶茶店打了一下工。她的奶茶店剛開業沒多久，和其它奶茶店的口味完

全不一樣，正好我放假了可以去體驗一回，可以積累一些社會工作經驗，

在這里打工讓我見識了很多陌生的人和事，心中不免有一種小小的成就感。

么做才不會錯。

我是店里年紀最小的，社會經驗自然比不上他們，能力也好不到哪去，

可能是由于年齡的差距吧，彼此不怎么聊得來，我想這樣會越來越疏遠，

因此，我還是盡力的和他們找話題，雖然有時會聊不下去，但至少是一種

交流。我來到這里，他們不能因為老板是我的姨媽，就對我多多照顧，在

這里，我是他們的同事，沒有我的姨媽，她只是我的老板罷了，我是這么

想的。

轉眼間這個假期就過去了，但過的很有意義，而且現在還學會了泡一

體該如何選擇店址呢？

對投資者來說，奶茶加盟店的店租不能僅看表面的價格，而應考慮租

金的性價比問題。舉例來說，對月銷售在2萬元左右的店，其月租金在20xx

元—3000元比較合適，能保證一定的毛利率。（大約租金占銷售額的10%左

右類推）。選址要有前瞻性。并不是所有的“黃金市口”都一定賺錢，有時

遇到市政規劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。

目前，十幾平方米的小商鋪很搶手，租金因此水漲船高，而一二百平

方米的大商鋪卻因滯租而身價下跌。在這種情況下，建議幾個投資者以團

體租賃的方式低價“吃”下大商鋪，然后再進行分割，細算下來能節省不

少費用。在奶茶加盟店選址時，需要注意租金的性價比。不同地理環境、

交通條件、建筑物結構的店面，租金會有很大出入，有時甚至相差十幾倍。

“團租”方式經濟實惠。

在開奶茶加盟店之前，想要找到好的店鋪位置。那么投資者就應該進

行周全的調查市場結構，減小失敗的概率。在開奶茶加盟店之前，選址工

作一定要做好。以上這些方法就是關于開奶茶加盟店的選址需要注意的問

題。選好位置就是成功經營的開始。

奶茶店實習周記3

在奶茶店實習四周是一次印象深刻的打工經歷。

這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在

短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的

是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也

為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是

在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機

會，那么就要好好的把握！

還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校

的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的！另外，學習的機會

也是如此的難得，所以，珍惜和把握現在，只有這樣，才能對得起所以關

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝

飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，

而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是

奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學

校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。

眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么

到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是

否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業又會花落誰家?

為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時

以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地

位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品

為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與

健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

三、實習對象：

四、實習時間：20xx年XX月XX日――20xx年XX月XX日

五、實習目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行實習分析，為奶茶

店投資和更好發展做好導向工作。

六、實習方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

七、實習內容：

1、奶茶店銷售現狀實習

2、奶茶店銷售環境實習

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法實習

4、奶茶店投資分析實習

八、實施過程及各成員分工

(組長)：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將

各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型實習報告。

(組員)：搜集實習問卷和實習報告的格式及內容方面的有關資料，并結

合實際情況引入格式。

其他組員：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的實

習。并實習各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。

其他組員：負責實習問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，并對

奶茶店的相關情況進行實習。

其他組員：對奶茶店物品準備及投資情況做了相關統計，通過觀察法

對其銷售現狀實習。

九、實習結果與分析

(一)銷售現狀

1、經營模式：即產即銷型。

優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優點：

(1)該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

(2)該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一

杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

(3)店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的

實踐能力，間接拉動產品銷售。

不足：

(2)價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家

奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多

消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，

本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有

此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，

造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成

資金的流失。

(二)銷售環境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不

會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還

算沒有困難。

2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不

足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能

很好的品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪

相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更

沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者

的注意，著實是一個缺點。在我國傳統節日或西方節日時沒有做出相關的

宣傳(如:在情人節來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌

示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。