奶茶市場調研報告范文

奶茶市場調研報告范文

（經典版）

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序言

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奶茶市場調研報告范文

奶茶市場調研報告范文（精選3篇）

奶茶市場調研報告范文 篇1

調查目的

（1）了解商家何時、為何來此經營

（2）了解經營者的經營方式和奶茶店的現狀；

（3）綜合分析消費者和經營者提供的信息，了解市場經濟形成

的原因。

調查對象

1、Sunshine奶茶店店員

2、學校學生

調查方式

1、隨機詢問

2、實體店探訪

調查時間

20XX年11月15日

調查內容

1、請問你們什么時候來這里開店的呢？

答：今年6月裝修營業的。

2、請問你們為什么會想著來堯山校區開奶茶店呢？

答：隨著生活節奏的加快，方便簡單快捷的食品受到越來越多消

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費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時

奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，

教室，宿舍，還是去教室的路上，同學們都可以隨時飲用，節省消費

者的時間。由于學習工作的壓力，一些消費者沒有時間選擇或者購買

自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點隨飲，為消費者帶去了諸多方便。

同時，隨著經濟的發展，人們對生活的質量越來越高，美味，營

養，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學生活學習

相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點上兩杯，聊

天談心?；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談談工作計劃或者生活

趣事等等，讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。

再者，在消費方式上，大多數消費者以少量，零星，隨機購買為

主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經常購買和批量購買的比例

及較小，此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

自從桂電搬遷進來，帶來了大量的學生，由廣大的客戶資源。而

且這邊同類店面不多，競爭相對較弱。

3、請問你們是什么樣的經營模式呢？

答：我們都是自己自產自銷的，也會雇傭一些學生做鐘點工。

4、奶茶店現狀如何？

（一）銷售方面：

優勢：

（1）該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠5杯可免

費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

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（2）板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學

生的實踐能力，間接拉動產品銷售。

劣勢：

（1）該奶茶店開業時間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，

沒有鮮明亮點吸引消費者。

（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須

選擇此家奶茶店。

（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，

而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近

消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至

很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不

能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的

浪費，著實會造成資金的流失。

（二）銷售環境

1、店址分析：地理位置優越，位于美食街的入口，有很多的人

會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來方便。

2、店面實用面積：店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇

息，能坐下好好品嘗產品，此外，店家提供了各種娛樂消遣，如：圍

棋、三國殺、象棋等。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其

他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單

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一、導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明

顯不如別家。

4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的注意，著實是

一個缺點。在我國傳統節日或西方節日時沒有做出相關的宣傳（如：

在情·人節來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的

牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內情況分析：店內衛生狀況良好，裝修美觀；制作奶茶時，

工作人員一般是在工作間里，制作過程不公開，并且自己店面在此時

也很容易被盜。

在購買頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者

每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周

飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場還可進

一步培養。

5、請問你們為什么會選擇來這里消費呢？（學生）

A、隨便找的。

B、別人推薦的。

C、奶茶口味不錯。

D、比較近。

E、環境不錯。

F、有很多好玩的。

G、過來看美·女的。

經營建議

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為了給廣大消費者創建良好的用飲環境同時也讓消費者能夠得

到滿意的服務，經營者必須根據店面存在的不足及消費者的要求與建

議，對店面進行改善和合理規劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，

多提供些娛樂道具，制心墻等。同學們購買奶茶是大多數品種口

味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，設置一些優

惠搭配，在品種口味上做好，銷量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶

茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求。

而且奶茶店的服務態度一定要好。學生對奶茶店的氛圍也有很大的要

求，所以營造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷

售種類單一、缺乏競爭力，可以考慮配賣其他食品，如：爆米花、薯

條、雞翅等。

通過這次調查我們了解到，店主是是因為這里有學校，學生眾多

有很大的消費市場才到這里開店，這是屬于市場調節的結果。“消費

者的需求，產生市場，吸引廠商經營，進而形成市場經濟”。與計劃

經濟相比，市場經濟對促進經濟發展具有更強的適應性、更顯著的優

勢和較高的效率。于此同時，市場經濟具有的自發性、盲目性會引發

惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多，競爭越來越大，

是該店生意不景氣的原因之一。

結合課本知識，本店雇傭了三個員工，所以屬于私營經濟。老板

將自有的資本經營奶茶店，他的收入屬于勞動以外的生產要素所得者

參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動作為生產要素參與

分配的。

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這次調查讓我們明白了我們不能只停留在學習理論上，要落實到

實踐上，我們要把理論知識應用到實踐中來。在這次的實地調查中，

我們學會了把前面所學過的知識和實際結合起來。我們還有很多做的

不足的地方，但是我相信在今后的活動中我們會做的越來越好。同時，

在調查過程中，我們嘗試到了做調查的不簡單，和與不同的人打交道

的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經

歷的過程。最重要的是，我們體會到了團隊協作的必要性和合作精神

的重要性，培養了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。

為自己的人生創造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己

的未來努力、奮斗吧！

奶茶市場調研報告范文 篇2

奶茶發源于我國臺灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之

一、深受消費者歡迎，在許多地區市場，遠遠超過眾多世界著名品牌

飲料。現在琳瑯滿目的飲品貨架上，奶茶類產品占據了很大一部分市

場份額。既有茶的清香，又有牛奶的營養，奶茶以其香濃美味的口感，

贏得了眾多消費者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統的碳酸飲品、

果汁類飲品，奶茶類飲品近年來發展勢頭迅猛，但是同時也現實的表

現了奶茶界激烈的競爭。

1、立頓產品的由來及現有狀態（產品簡介）：

從目前的奶茶市場來看，“立頓”———歸于聯合利華旗下，是

全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專家的代表，又象征了一種國際的、

時尚的、都市化的生活。100多年來，立頓始終保持著歷代相傳的優

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良品質和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點。在短短5年

之后，立頓就在中國百家商城系列調查中獲得茶包銷售額第一、市場

占有率第一的成績。

2、了解立頓產品消費群體：

主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。

由于女性占奶茶消費群的68.7％，所以年輕女性是奶茶的重度

消費群，所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。

15—30歲的女性：消費者的自我概念或自我形象一致是影響購

買動機的重要因素，自我形象/產品形象一致構成了女性消費者消費

的第一動機。

現代年輕女性消費心理新動向

（1）女性的變身動向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活

方式。希望改變身份。希望經歷各種體驗。立頓杯裝奶茶給女性帶來

了一種新的體驗。

（2）女性的挑戰動向。希望冒險。希望向某些事物挑戰。一些

標新立異的商品、服務正是順應女性這種想突破被約束的現實而產生

的。立頓奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標新立異的心理特點。

（3）女性的自立動向。希望在經濟和精神方面都能自立。表現

女性自立和強調自我意識的商品更能博得她們的歡心。

（4）女性的即時動向。希望節時、方便。例如，使用速食食品

的情形增加了。既能照顧家人，又節省自己時間的有效辦法，就是利

用省時的商品。

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3、了解立頓現有包裝優缺點：

優點：立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨—光明，活力和

自然美好的樂趣。立頓奶茶得益于其產品形態的創新，以經典對抗流

行，以文化底蘊對抗速食文化，根據不同國家的市場特點，推出不同

的新產品。在中國市場，當奶茶受到消費者初步認同后，立頓立刻推

出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶

清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，

金裝倍醇、口感雙倍幼滑。

缺點：沒新意、很呆板。

4、競爭對手：

香飄飄奶茶：在外觀上著手。它的杯子相對其他奶茶品牌的要大

一些，量顯得更足、更加實惠；紙杯用紙考究，外觀精美，有檔次感。

一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更

周到，它們特別定制了雙節組合式的吸管，平時是短短的兩節，用時

只要插在一起就變長了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內從銷

售額不足500萬元的品牌到現在4億元的優秀成績，成為了奶茶飲品

界的領物。

優樂美奶茶：營銷上跟進時代潮流。五大奶茶品牌，百年歷史，

第一奶茶品牌，國內外著名的休閑食品生產企業。優樂美采用的銷售

方式是與校內網合作推出的免費禮品贈送，嘗試了將群眾與禮物相結

合的方式，由贊助商提供禮物，在禮物中心的相關地方添加群鏈接。

由于校內網的用戶眾多，達到了好幾千萬，所以這種營銷的效果非常

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好。

雀巢茶語奶茶：雀巢的起源地于瑞士，“雀巢”既是公司創始人

的名字，又代表著安全、溫馨、母愛、自然和營養。承襲雀巢70多

年來對速溶飲品的永恒專業追求和持續創新，以獨特調配工藝，萃取

上品高山綠茶的天然甘醇，并與香濃牛奶完美融合，誠心奉獻精致茶

品?；盍?、怡神、悠閑，在此悠然呈現現代生活緊張忙碌，一杯香濃

的雀巢茶語青青奶茶，讓消費者享受片刻悠閑，有助身心放松和恢復

活力。

調查體會與建議：經過多年的努力，立頓奶茶已經形成了一定的

規模，擁有一批固定的消費人群，在奶茶行業占有了相當的份額，但

依然存在一些有待改善的地方：

1、應該加大宣傳力度，利用傳媒，廣播手段來加大自己的影響

力；

2、加大對自己產品的開發力度，注重對中低端產品的開發，面

向更廣大的消費對象；

3、適當地采取促銷措施，如發放優惠卷，打折等，提高消費者

對其的認知度。

奶茶市場調研報告范文 篇3

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當

瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解

渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場

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潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶

茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激

烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，

那么到底奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計

劃，同時以問卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場的競爭地位

以及優劣勢。

以下是奶茶的有關情況簡介：

奶茶是至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合

一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶

的前景還是很受歡迎的。

二、調查目的

為滿足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業內人們的

不同需求做了一次調查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環境，

價格等等都不一樣，在市場調查中，我們本著了解改變現在市場的需

求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發現了每個年齡段的人們對

于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們日常生活中的一種需求，

有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于

這一現象我們也作出了一系列的根據這個市場的需求不同的一些選

項，目的就是不同的風格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需

求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風

格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以

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后的工作做了鋪墊。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產品的要求也越來越

高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風格

的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進一步了解奶茶

市場的需求和占有率問題。

結論及建議

關于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對于飲品的.價格接受程度

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活

費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價格，這也是

現在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受

更高的價格。

2、消費者喜歡喝奶茶的原因

在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨

特去喝奶茶的人數占57.81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人

數占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜

歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數據我們可以發現，消費者

購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品

品質從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩定的客戶。

3、喝奶茶的頻率分析

根據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53.13%，一個月喝幾

次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學

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很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數同學每

周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會有所

不同。

建議

經過本次市場調查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味

道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研

發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣

活動。奶茶店的服務態度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情

調也是吸引消費者的重要因素。

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