茶飲創業計劃書

茶飲創業計劃書

在社會發展不斷提速的今天，創業計劃書使用的頻率越來越高，

創業計劃書可以幫助創業者更清楚認識自己。創業計劃書到底怎么擬

定才合適呢？下面是小編精心整理的茶飲創業計劃書，歡迎閱讀，希

望大家能夠喜歡。

茶飲創業計劃書1

一、市場分析

1、市場情況介紹

所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數目眾多，但是經營好

的也就那么幾家。

2、目標市場分析

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，

這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創

新，最新的還有coco，水當當等。還有的競爭對手就是各種廠商創造

系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

2）、SWOT分析

㈠優勢分析

⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新；

⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做

的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

㈡劣勢分析

⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限；

⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定

程度上影響銷售額；

⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受；

⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

㈢機會分析

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶

消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限；

⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立

樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的`需求

市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美

——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指

女性）忍痛割愛，對其說“No”。

3）、市場競爭策略

本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴

大服務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶

茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：

①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量；

②不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需

求；

③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘

潛在客戶群；

④適時的進行產品促銷活動；

⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

三、產品服務

1、產品發展規劃

合中國傳統的中醫養生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制

作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，

以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，

豆香怡人，天然美味，營養健康。

當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。

七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸；章魚小丸子以獨

特美味的口感備受年輕人追捧；現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更

是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創新與突破，真正讓顧客品

嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。

3、生產與運輸

為了保證產品的口感，現做現銷，根據客戶需求確定奶茶每天制

作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內

還可以享用其他產品，外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的

要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對

于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達

成長期合作關系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了；

②利用在學校的人際關系，多做宣傳；

③借助于互聯網進行信息發布；

④利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產品。

4、促銷策略

①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售；

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；

③積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值

的積分卡，并規定積滿一定分值給予相應積分商品；

④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行

宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳

播，發揮意見領袖在顧客群中的影響力。

五、財務計劃

1、資金需求說明

首先一個商店營業需要注冊相關執照。而且，由于采取不同的經

營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方

式，。然后是基本設施的購買，最后就是產品材料采購。由于我們做

的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到

好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很

多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2、資金投入計劃

相關證件的辦理（營業執照，商標注冊等）：800元

店面租金：20000元/年

店面裝潢：3000元

桌椅等設備：1000元

專用設備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封

口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺2000元

3、投資收益預測

日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）休閑食品：260

元/天（一年按360天，月30天計算）

年銷售額：206000元/年

六、風險分析

1、市場與競爭風險

對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。

首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷

售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場

競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能

在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

2、產品與技術風險

產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛生。但是在經營

中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的

滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。

3、管理風險

店面是共同管理，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對于剛

剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為

寬松，容易造成管理混亂。

七、內部管理

1、組織結構

2、管理制度

為加強管理，明確責任,實現整個工作的規范化和制度化,提高工作

的管理水平和服務水平,特制定本奶茶店規章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水

平和服務水平,積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛生。

⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話；

⑷本店要求不準隨意抓吃食品；

⑸本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,

飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛生工作。

⑹本店要求要愛護設備,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全

使用，作好防火防盜工作。

3、人力資源計劃

在現有的人力基礎上，隨著經營的不斷擴大，需要的人員也會隨

之增加。在未來經營中，我們鼓勵更多的有創業精神的大學生加入我

們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

茶飲創業計劃書2

一、項目介紹

(一)項目背景

xx茶飲2007年誕生于臺北市大安區, 秉持用心做好每一杯茶，讓

每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內，

由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成為在臺灣擁有近兩百家門

店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大

陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在2012年入駐大陸市場，旨在通過

提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質臺灣

茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一創業計劃書，希望

對創業者有所幫助。

(二)項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心

還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx

茶飲堅持始終堅持品質與健康!成就健康飲品第一品牌!的產品開發原則，

為消費者帶來最為健康的產品是xx一直以來的追求。

(三)市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，

喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對

奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之

分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。

xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消

費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，

他們對品質的要求也越來越高，質量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶

趨向于品質化是必然趨勢。

二、行業分析

(一)行業現狀

奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而

奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶

的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市

的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對于奶茶的消費更

加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，

投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反

的方向發展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰;

另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有

其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的.人。因此一個價格

適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)SWOT分析

1、優勢分析

(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做

冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、

花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂

趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回

報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，

而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

(5)xx奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可

選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系

列。

(6)xx奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品

開發原則。

2、Weakness：劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因為

資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和

狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消

費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且

原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就

是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家

的產品沒有獨特性。

3、Opportunities：機會分析

隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強調的“零奶精、零果粉”

已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來

衡量奶茶。因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強

調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標

準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。

“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即獨特的消費主張。