北京市中小學營養教育試點建設工作內容

附表

2

北京市中小學營養教育試點建設工作內容

工作校園

內容環境

1.

發放營養 宣

傳材料

養教育課 堂

面向學生 面向家長 頻率

面向教師、

供餐人員

1

.為學生發放營養、食物安全和 減少食

1

.為家長發放營養及食品安全宣教 材

料，如科普書、折頁、家長信，利 用視

品浪費等宣教材料（如科 普書、折頁等，

并利用視頻、校 園廣播、微信、校訊通

頻、家校通、微信群等平臺定期 為家長發

或其他形 式），傳播營養及食品安全知

送營養信息。

識。 .組織學生在進行營養健康相關 活

2

2 .

推薦家長關注“營”在校園微信公 眾

動時，交流上述宣教內容。

號和營養食品安全科普教育基地 網站等。

—— ——

每學期不少 于

2

次

利用健康教育課或其他課堂，由 校園營

2

.開設飲食 營

養健康管理人員、健康教 育教師、班主

任或其他固定教師 進行教學，定期為學

生講授營養 健康及食品安全知識、飲食

文化 及飲食禮儀、健康飲食行為等。

————

———— —— —

1

次

每月不少于

利用家長會等時間為家長講解營養 健康知

3.

設立家 長營

養課 堂 化家長責任。

————

識，使其了解飲食營養教育的 重要性，強

————

———

每學年不 少于

—

1

次

工作

內容

4

.舉辦學生 營

養相關活 動

面向學生 面向家長 頻率

組織開展以營養為主題，學生喜 聞樂

見、積極參與的活動，形式 可以包括主

題班會、繪畫/手抄報 比賽、征文比賽、

知識競賽、食 物制作或餐盤搭配比賽等

校園

面向教師、

供餐人員

環

境

———— ————

———

—

每學期 不

少于

1

次

1

.請孩子將每次在飲食營養教育課堂、學生 營養

活動中學到的營養及食品安全知識講 給家長。

5.

開展家 校勤

聯動 工作

2

.鼓勵家長與孩子共同參與和完成部分學 生活

————

動，如配餐比賽、體育運動等。

3 .

讓孩子參與家庭食物采購、制備、清潔等 活動。

4

?建立學生-家長-學校溝通反饋機制，以調 查表、意

見箱等方式收集學生和家長對飲食 營養教育活動的

知曉程度、參與程度及意見 建議，并酌情采納反饋意

見。

保證學生每天充足的身體活動， 并在

———

—

每學期 不

少于

1

次

6

.開設運動 興此基礎上開設足球、籃球、 乒乓球、

趣小組 （可選擇

排球、羽毛球、韻律操 等運動興趣小

組，培養學生的運 動興趣和技能。

開 設）

———— ————

———

每周活動 不

—

少于

2

工作

內容

面向學生 面向教師、供餐人員 頻率

L

利用校園空間或周邊空地、種植園 等開辟

面向

家長

校園

環

境

7

.開辟

小菜園

每學年 不少

小菜園，由教師指導學生認 識、栽種蔬菜、

水果等農作物，讓學 生在實踐中認識食物。

———

————

2.1

無條件的學校每學年組織次農作 物基

地參觀。

如組織學生輪流參與食堂食物制作或 分發，

—————

8

.組織 幫

— ——

廚活 動

幫助食堂人員制作菜名卡片 /小黑板、發放

食物、收拾餐具、清 潔打掃等。

——

于

——

1

次

————

每學期不 少

于次

1

9.

組建 本

校師 資團

隊

————

———

—————

建立本校飲食營養教育師資團隊，落實飲食營養教 育課程。

— ——

—

1 .

指導供餐人員以原有學生餐食譜為基礎，采用科 學的營

10

.指導 供

餐人 員提

高 配餐技

能

養配餐方式方法，結合季節特點、飲食習慣、 兼顧學生整體

營養狀況和烹調口味，每周設計營養 配餐食譜，并公布帶量

—— —— —— ——

食譜及其主要營養成分（按 照《餐飲食品營養標識指南》進

行營養標示）。

2 .

設立食堂意見箱或使用調查表，定期收集學生意 見，及

時調整供餐。

工作面向

內學

容生

面向

家長

面向教師、 供

餐人員

校園環境 頻率

L

增加營養知識氛圍。①校園內以張貼畫、海報等營造營養氛圍。 ②利用廣播

站、校園電視等手段傳播營養知識。③一學期內宣傳 主題不重復，多種手段提

高學生對《北京市中小學生健康膳食指 弓》的理解和應用。

1

11

.校園 營

養環 境

第一章備注：所參與營養綜合干預工作的試點學校，工作內容參照《小學生營養教育適宜技術實施與評價方案》執行。

4

2

,保證運動環境。為學生配置必要的體育場地、設施和器材，合 理安排課程，

保證運動時間。

3

?提供安全飲用水。在教學樓為學生提供清潔衛生的飲用水或開 水，保證飲用

水安全。

—— ——

——

4

.設立營養小屋。在校園內設立營養小屋，配備身高體重秤、血 壓計、兒童營

養狀況判斷圖/表、食物模型、平衡膳食餐盤、營養 健康宣傳材料及工具等。

不

1

月

于

每

少

次

5

.建設食堂營養健康環境。①食堂應環境整潔，配備足夠的桌椅。 ②設立洗手

池，配有肥皂/洗手液，并設有營養知識宣傳角。③有 條件的學校，餐食按《餐

飲食品營養標識指南》進行營養標示， 便于學生選擇。④鼓勵食堂開設套餐窗

口，對于需要進行體重管 理的學生，鼓勵食堂提供可量化的特定餐盤。