幼兒園小廚房教案

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幼兒園小廚房教案

1、豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的

作用。

2、培養(yǎng)幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動(dòng)的意識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備:

1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋;

2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”;

3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽;

4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。

5、做好的課件。

活動(dòng)流程:

1、請(qǐng)幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。

2、請(qǐng)幼兒介紹自己吃過的菜。

3、請(qǐng)幼兒品嘗老師事先做好的菜。

4、觀看課件:廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。

5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及簡(jiǎn)單

的搭配方法。

6、幼兒相互討論并動(dòng)手配菜。

7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。

8、做游戲“找朋友”，找到誰(shuí)則把誰(shuí)配的菜現(xiàn)場(chǎng)炒

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熟，并請(qǐng)客人們品嘗。

9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。

課堂實(shí)錄

師:今天，咱們幼兒園來(lái)了許多客人，廚房里的阿姨準(zhǔn)備做一桌豐盛的午餐來(lái)

招待她們，可是阿姨們忙不過來(lái)，想請(qǐng)?jiān)蹅冃∨笥褞兔γ咳藖?lái)配一道菜.

師:小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜,是怎么做的,

幼:我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。

師:噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來(lái)說。

琪琪:我吃過菠菜，是用粉絲炒的;還吃過白菜，是用大蝦做的。

師:菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯(cuò)。菲菲，你來(lái)說。

菲菲:我吃過紅燒茄子。

幼:我吃過西紅柿雞蛋湯。

師:西紅柿加上雞蛋做成的湯。

幼:我吃過炒菜花。

幼:我吃過肉炒青椒。

幼:我吃過豬頭肉拌黃瓜。

師:剛才，咱們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看

看是什么。啊，好香～

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師:小朋友輕輕地到前面來(lái)，每人拿一把小勺子，來(lái)嘗一嘗吧。

師:剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺得怎么樣,

幼:真好吃。

師:你知道這些菜都是用什么做的嗎,

幼:用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。

師:對(duì)了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀,是

木耳～

師:對(duì)，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又

加了一些木耳，木耳不僅補(bǔ)血，而且還清肺;在炒西葫蘆時(shí)，我放入了雞蛋皮和黑

木耳，這樣做出來(lái)的菜不但營(yíng)養(yǎng)好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。

師:這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來(lái)看看都有什么。這是一道肉絲炒

蒜苔;這是一道什么菜呀, 幼齊答:是一盤紅燒肉

師:對(duì)，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么,

幼:是紅燒魚。

師:小朋友們真聰明，對(duì)了，這是一道紅燒魚，上面

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放了一點(diǎn)茴香和紅絲，起點(diǎn)綴顏色的作用。這一道呢, 幼:是一盤雞。

對(duì)，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后這一道是什么

呀,～

幼:是水果沙拉～

師:這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這

些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀,那邊，廚房里的

阿姨為我們準(zhǔn)備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什

么。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現(xiàn)在

我們像不像小廚師呀,

師:這是青椒，這是西葫蘆，這是什么,這些菜都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，

肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對(duì)人的

身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬(wàn)不要

挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃

肉，不喜歡吃菜;而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何

一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可

以怎么做,

幼:可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。

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師:說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢, 幼:可以切

成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。

師:對(duì)，像咱們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方

法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜;可以涼拌，用開水燙一下，加入香油、

味精、鹽、醋，調(diào)一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;

還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。

師:好了，下面我們就來(lái)當(dāng)一名廚房小幫手，自己來(lái)配一道菜，在配菜之前，

小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪

些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧～

師:討論好了嗎,下面咱們小朋友每人拿一個(gè)拼盤，自己動(dòng)手配菜吧。在配菜的

時(shí)候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來(lái)的菜顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)都好。

師:配好了菜的小朋友請(qǐng)到座位上坐好。來(lái)，你告訴小朋友你配的是一道什么

菜呀,是用什么原料,

馬佳琪:我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。

劉天一:我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點(diǎn)兒豬肉。

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李佩渝:我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點(diǎn)兒木耳。

師:咱們小朋友配的菜都不錯(cuò)，下面我們來(lái)做一個(gè)《找朋友》的游戲，找到誰(shuí)

就把誰(shuí)的菜炒出來(lái)，好不好, 師幼齊唱:找呀找呀找朋友，找到一個(gè)好朋友，就是

你呀，配的菜呀，我要把它炒出來(lái)。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們

一起把這道菜炒出來(lái)。

師:炒菜時(shí)鍋里要先放什么,

先放油。

好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點(diǎn)醬油，再放上點(diǎn)兒蔥花，

聞到香味了嗎,現(xiàn)在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會(huì)兒，不要炒得太爛，最后

放上一點(diǎn)鹽，為什么最后才放鹽呢,因?yàn)辂}里面含有碘，碘對(duì)人的身體有好處，而

碘遇到熱就揮發(fā)了，所以一定要最后放鹽。

好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記

住，給每位客人一把新勺子，請(qǐng)客人品嘗的時(shí)候怎樣說呢,

幼:阿姨，請(qǐng)你嘗一下我配的菜味道怎么樣。

很好，請(qǐng)客人品嘗一下吧。

師:咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱們

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配的菜做出來(lái)客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去

吧。

活動(dòng)反思

主題的產(chǎn)生

挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，為了讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)及對(duì)人

體的作用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)他們參與勞動(dòng)的意識(shí)并懂得尊重成人的勞動(dòng)

成果，我們根據(jù)大班主題八“我會(huì)保護(hù)自己”里“我們愛吃的食物”這一活動(dòng)，將

教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，生成了這次健康活動(dòng)“我是廚房小幫手”。 我對(duì)

活動(dòng)的總體感覺較滿意，整個(gè)活動(dòng)過程自然流暢，幼兒的探索行為積極主動(dòng)，順利

的達(dá)成了活動(dòng)的各項(xiàng)預(yù)設(shè)目標(biāo)。

為了進(jìn)一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類活動(dòng)時(shí)有可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，特

作如下反思總結(jié)。 可取的方面

教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定

注重了新《綱要》關(guān)于幼兒園健康教育的目標(biāo)要求，以激發(fā)幼兒興趣和探索欲

望作為首要目標(biāo)，同時(shí)考慮到大班幼兒認(rèn)識(shí)水平和綜合能力的情況，通過讓幼兒自

己動(dòng)手配菜，使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。

材料的提供

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為幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實(shí)的

環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學(xué)習(xí)熱情。

在整個(gè)活動(dòng)過程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意愿選菜、

配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究欲望強(qiáng)。幼兒通過展示自己的作品和為自

己的作品起名字，不但使幼兒的認(rèn)知借此進(jìn)行了整

合和提升，也為全體幼兒提供了分享經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。最后的炒菜環(huán)節(jié)，把本次活

動(dòng)推向了高潮。

在本次活動(dòng)中，教師更多時(shí)間承擔(dān)了支持者、幫助者。在觀察幼兒的活動(dòng)中，

能夠較恰當(dāng)?shù)脑谟變河龅嚼щy時(shí)，給予提示和幫助，保證了幼兒探索活動(dòng)的順利進(jìn)

行。

幼兒園大班教案:大班打擊樂《廚房里的聲音》教案

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范文

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幼兒園大班打擊樂教案:廚房里的聲音

活動(dòng)目標(biāo):

1、學(xué)會(huì)看譜合奏,體驗(yàn)合作演奏的樂趣。

2、發(fā)現(xiàn)生活中的音樂元素，感受生活中的音樂。

活動(dòng)準(zhǔn)備:

1、創(chuàng)設(shè)廚房場(chǎng)景;事先拍攝錄像:教師打擊樂;

2、廚房用具實(shí)物掛在kt板后;

3、錄音機(jī)、伴奏音樂磁帶、節(jié)奏圖形卡。

活動(dòng)過程:

一、引出主題

1、逐一認(rèn)識(shí)廚房用品。

我們到廚房去看看，廚房里有些什么?它們有什么用呢?

2、觀看錄像，欣賞廚房交響曲。

欣賞錄像

看錄像里的這些廚房用品有什么用呢?

這些好聽的音樂是用哪些東西演奏的呢?

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教師按幼兒說的出示實(shí)物。

3、教師小結(jié)。

原來(lái)這些廚房用品還能敲出這么好聽的音樂。

二、自由敲擊

1、教師錄音

幼兒自由選擇用具敲擊。

2、幼兒聽錄音

你們覺得好聽嗎?你們用了哪些用品演奏的?為什么相同的用品，敲出的聲音卻

不一樣呢?

3、對(duì)比聽

老師為什么敲得好聽呢?

4、教師小結(jié)。

演奏時(shí)要一起整齊地開始和結(jié)束，還要有節(jié)奏地敲，不能敲得很響。

三、學(xué)習(xí)合奏

1、介紹節(jié)奏譜，幼兒拍擊節(jié)奏。

這是什么節(jié)奏?

2、學(xué)習(xí)輪流演奏。

出示圖片節(jié)奏譜——這是誰(shuí)敲的節(jié)奏?

3、聽音樂看節(jié)奏譜學(xué)習(xí)合奏。

現(xiàn)在我們能聽著音樂看著指揮合起來(lái)試試嗎?

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四、延伸活動(dòng)

1、老師表演:鍋碗瓢盆交響曲。

老師還用哪些廚房用品演奏?是怎么演奏的?

2、教師小結(jié)。 下次我們可以試試用這些廚房用具來(lái)演奏更好聽的音樂。

大班律動(dòng)《小丑當(dāng)大廚》

教案 配套音樂分享郵箱:,也可以加我的扣扣

這是一首嘻哈音樂，該曲有鮮明、強(qiáng)烈的節(jié)奏，歌曲里幽默又特別的唱腔吸引

了幼兒，孩子們都覺得音樂里“有著一個(gè)搞笑的人’。同時(shí)，作為嘻哈音樂，是幼

兒很少接觸的新事物，對(duì)他們來(lái)說是新奇的有興趣的，同時(shí)也能豐富幼兒對(duì)音樂作

品的認(rèn)識(shí)，有利于開闊幼兒的音樂視野。

小丑，這一特殊的角色，正好體現(xiàn)了幽默、搞笑、滑稽的特點(diǎn)，于是我選擇了

訃丑的角色，借助小丑這個(gè)角色充分去感受音樂幽默風(fēng)趣的特點(diǎn)。而整個(gè)活動(dòng)以

‘‘小丑當(dāng)大廚”的情境為背景，以“切菜”的脈絡(luò)貫穿其中，讓孩子們?cè)谟螒蛑?/span>

感受音樂幽默滑稽的風(fēng)格，并能創(chuàng)造出多種切菜方法。

二、教學(xué)活動(dòng)建議

l、感受音樂幽默滑稽的風(fēng)格，伴隨音樂學(xué)習(xí)小丑得意、走、看和選菜的動(dòng)

作。

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2、在了解4/4X X XX XO/這個(gè)節(jié)奏的基礎(chǔ)

上，伴隨音樂創(chuàng)編出與該節(jié)奏相匹配的切菜動(dòng)作。

3、體驗(yàn)當(dāng)廚師進(jìn)行游戲的快樂。

已經(jīng)用該音樂玩過找朋友的游戲。

了解故事情節(jié)，模仿學(xué)習(xí)情節(jié)所匹配的動(dòng)作。

l、在教師動(dòng)作、語(yǔ)言的引導(dǎo)下初步學(xué)習(xí)基本動(dòng)作。

?師完整講述故事

師:看看我是誰(shuí),

肚子好餓呀，我要去廚房做一頓香噴噴大餐，，進(jìn)了廚房，我走走走走走 ,左

看看右看看,。哇，發(fā)現(xiàn)了我最喜歡的菜，我，拿呀拿呀拿呀拿。準(zhǔn)備切，切切切

切切0,??看看我切的菜。

?配樂，教師完整示范動(dòng)作兩遍。

?幼兒完整模仿學(xué)習(xí)兩遍

2、幼兒在教師引導(dǎo)下初步有節(jié)奏的隨音樂做動(dòng)作。

?重點(diǎn)練習(xí)有節(jié)奏的切的動(dòng)作

?連續(xù)完整游戲

第一遍游戲:教師重點(diǎn)用語(yǔ)言提示切菜的節(jié)奏

第二遍游戲:教師重點(diǎn)關(guān)注能力較弱的幼兒在做切的動(dòng)作時(shí)候的節(jié)奏

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用4/4X X XX XO/節(jié)奏創(chuàng)編不同的切菜方法

1、在教師引導(dǎo)下，學(xué)習(xí)用替換的方法創(chuàng)編片和拍的動(dòng)作

?重點(diǎn)練習(xí)有節(jié)奏的片魚的動(dòng)作，幼兒在圈上按順時(shí)針的方向移動(dòng)，完整玩片

魚片的游戲 ?重點(diǎn)練習(xí)有節(jié)奏的拍姜的動(dòng)作，完整玩拍姜的游戲

2、幼兒自由創(chuàng)編切菜的動(dòng)作

?幼兒創(chuàng)編不同菜的切法

?教師引入魔法菜板，進(jìn)一步激發(fā)孩子創(chuàng)編的興趣

?配樂完整游戲三遍

3、結(jié)束

師:現(xiàn)在，端上我們切好的菜吧，跟著老師走，咱們炒菜去吧。

活動(dòng)延伸:

1、魔法菜板放置位置的不同變化:高、低、左、右、前、后

2、可增加魔法菜板的數(shù)量。

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