韭菜的8種美味做法

2023年12月7日發(作者：關于雪景的詩句)

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韭菜的8種美味做法

1、韭菜炒雞蛋的做法

材料：

韭菜、蔥花、雞蛋、鹽、白胡椒

做法：

1.韭菜洗凈切段，打好兩個雞蛋;

2.將油燒熱，放入蔥花炒雞蛋，注意雞蛋要炒碎，炒嫩;

3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，再把炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽，炒均勻馬上出鍋。

2、豆腐炒韭菜的做法

材料：

豆腐、韭菜、植物油、鹽、味精

做法：

1.將豆腐洗凈切薄塊，韭菜洗凈切段;

2.鍋中放油，燒熱，加入豆腐塊煸至表皮稍硬，呈淺黃色時，將韭菜放油中翻炒，再加鹽、味精與豆腐塊炒勻即成。

3、韭菜炒豆芽的做法

材料：

韭菜、豆芽、食用油、姜末、鹽、雞精

做法：

1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段; 本文整理于網絡，僅供閱讀參考

2.鍋內熱油，爆香姜末，倒入豆芽、放入韭菜翻炒;

3.放入鹽和雞精，炒勻即可。

4、韭菜玉米面餅的做法

材料：

韭菜、雞蛋、玉米面、面粉、鹽、油、水

做法：

1.韭菜洗凈、切末;

2.將面粉中加入水、雞蛋、韭菜、鹽、油拌成面糊;

3.鍋內放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃。

5、韭菜炒蝦仁的做法

材料：

蝦仁、韭菜

做法：

1.用料酒、生粉和鹽將蝦仁拌勻，韭菜切段備用;

2.鍋里放油，爆香姜片，放入蝦仁略炒，然后放入韭菜一起炒熟，加入少許鹽。

6、土豆拌韭菜的做法

材料：

土豆、韭菜、鹽、蠔油、辣椒面

做法：

1.土豆切片，韭菜切段;

2.鍋里燒開水，下土豆片煮熟;

3.土豆片撈出來，下入韭菜，撈出;

4.韭菜、土豆片、鹽、蠔油、辣椒面，一起放在盆里; 本文整理于網絡，僅供閱讀參考

5.鍋里放油，炒花生米，幾顆就行了，盛出來放在菜上;

6.鍋里繼續燒熱，倒在菜上面，拌菜，好了。

7、春筍炒韭菜的做法

材料：

韭菜、春筍、水、鹽、油、姜絲

做法：

1.將韭菜洗凈切段。春筍剝皮切絲;

2.煮一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水;

3.再切一些姜絲，就準備好了;

4.熱油鍋，先爆一下姜絲，然后把韭菜和筍絲一起入鍋翻炒，炒到韭菜軟了，放入糖和鹽。

8、韭菜盒的做法

材料：

面粉、韭菜、粉絲、鹽、香油

做法：

1.將面粉放盆中，加水揉成面團，蓋上濕布;

2.韭菜洗凈、切碎，粉絲泡軟、切碎，混合后，加少許鹽和香油，做成餡;

3.將面團分小塊，每塊包入少許韭菜餡料，捏成包子狀，再按扁，放入平底鍋，倒入油燒熱，煎至兩面金黃即可盛出食用。

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