鄉(xiāng)下有一種高檔野菜,狀如貓爪子,可治頭暈、頭痛、吐酸水

2023年12月9日發(fā)(作者：土壤污染治理)

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鄉(xiāng)下有一種高檔野菜，狀如貓爪子，可治頭暈、頭痛、吐酸水

貓爪子菜是一種極具保健功效的野菜，是餐桌上的一種高檔菜肴，其口感好，野味濃郁、清香，富含多種維生素和各種微量元素，不知道你是否有吃過呢?

貓爪子菜也叫做展枝唐松草，現(xiàn)在的貓爪子菜大多是野生的，因此很多人其實也是有錢也吃不到，而貓爪子菜便也成了農(nóng)民發(fā)家致富的一個好項目，貓爪子菜人工栽培投資小、見效快、利潤高，有著極大的市場空間。

幼苗拳卷狀，綠色，形似貓爪。用沸水焯一下，換清水浸泡一夜，炒食等食用法。

植物形態(tài)： 展枝唐松草多年生草本，高60-100厘米。葉為2-3回近羽狀復(fù)葉。葉片長8-18厘米，小葉卵形或倒卵形，通常3裂。圓錐花序傘房狀，花小，淡黃色。瘦果。 分布在東北、內(nèi)蒙古、河北等地。 成分： 展枝唐松草每百克鮮品含水分72克，蛋白質(zhì)5.8克，粗纖維1.4克，葫羅卜素6.85毫克，維生素B2 0.19毫克，維生素C 45毫克。

功效：貓爪子菜性味苦平，具有清熱解毒、健胃、制酸、發(fā)汗的功效。

偏方：治夏季頭痛、頭暈：展枝唐松草適量，水煎服。 治吐酸水：展枝唐松草適量，生吃。

食譜：(1)炒唐松草：唐松草幼苗250克，配以精鹽、味精、蔥、豬油制成。此菜含有豐富的維生素A、C，能增強體質(zhì)，減少疾病。

(2)唐松草炒肉絲：唐松草幼苗250克，豬肉150克，配以料酒、精鹽 、味精、豬油、蔥、姜制成。具有滋陰補虛的功效。適用于體虛乏力、胃虛、渴、便秘等病癥。

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