廚房美食菜譜:蘑菇炒豬皮的做法

2023年12月15日發(作者：有口)

廚房美食菜譜：蘑菇炒豬皮的做法

蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次于牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇不但價格便宜，經濟實惠，還操作簡單，營養美味，不論是煨湯還是做菜，都特別好吃。

食材

主料：

炸豬皮100g

蘑菇

菠菜50g

油適量

鹽適量

五香粉適量

花椒適量

蔥適量

步驟

1.炒鍋倒油爆香花椒，撈出不用。

2.再放入蔥花爆香。

3.放入泡發切絲的豬皮翻炒均勻。

4.再放入焯水捏干水分的蘑菇翻炒。

5.再放入適量菠菜炒變色。

6.加適量鹽和五香粉調味，在快速的炒勻即可。

7.簡單的一道快手菜就好了。

小貼士：豬皮要提前泡發，可以縮短做菜的時間。