湯圓放冰箱開裂還能吃嗎 湯圓與什么一起煮好吃

2023年12月25日發(作者：401k計劃)

湯圓放冰箱開裂還能吃嗎湯圓與什么一起煮好吃

還是之前元宵節買的一袋湯圓，發現這湯圓放在冰箱里都開裂了，不知道這冷凍后開裂的湯圓還能不能吃呢？湯圓裂開了要怎么辦呢？

一、湯圓放冰箱開裂還能吃嗎

如無異味變質的情況下能吃。

湯圓放在冰箱冷凍層如果發生開裂的情況，可能是溫度太低，導致湯圓凍裂了，或是湯圓曾經解凍過，在溶解過程中有開裂的現象，然后再次冷凍也是裂開的湯圓，上述這兩種情況出現的開裂湯圓，只要聞著湯圓沒有異味，表面無發霉，還在食用保質期內的，是可以繼續食用的。

二、速凍湯圓裂開了怎么辦

包裹一層糯米粉再煮。

從冰箱里拿出來的速凍湯圓，如果是裂開的，不能立馬下鍋，否則煮出來的湯圓，里面的餡會全部到湯汁里，看起來稠稠糊糊一鍋，非常影響食物美觀和口感，建議準備適量糯米粉，然后加入少量的溫開水，混合攪拌成軟硬適中的面團，然后取少量面團搓成圓球狀，再壓成湯圓皮的樣子，包裹補上湯圓裂開的口子，再下鍋煮就是新的完整的湯圓了。

三、速凍湯圓的保存方法

1、存放溫度

置于冰箱零下18度的冷凍層保存為宜，不可放入冰箱冷藏室保存，否則會很快結成一團，甚至腐壞變質。

2、存放時間

如期間一直保證溫度在零下18度的情況下，可參考包裝上的保質期為準，若是存放期間有解凍后再冷凍的現象，則要根據湯圓的有無變質決定，通常存放時間會大大縮短；若是開封后的湯圓，建議在3天左右食用完畢。

四、冷凍湯圓怎么煮不爛

冷凍的湯圓除了容易凍裂之外，在煮的過程中很多人也容易煮爛，其實只要注意以下幾點煮湯圓的技巧，就能煮出完好的湯圓了。

1、取出放在冷凍層包裝好的湯圓，放在常溫下5—10分鐘。

2、然后在水快要燒開但還未沸騰的情況下，放入湯圓，避免高溫下，湯圓受到冷熱刺激導致開爛。

3、等水開后，加入適量冷穗，再轉為中小火繼續煮湯圓5分鐘左右，期間要時不時的用小湯勺攪動輕輕攪動一下湯圓，避免粘鍋，但不可過度用力，否則很容易把湯圓攪爛。

4、待看到湯圓浮在水面上時，則說明湯圓煮好了，可以開吃。