桂花湯圓的做法是什么?

2023年12月25日發(作者：小孩折紙)

桂花湯圓的做法是什么？

中國人大多數都會比較喜歡吃湯圓，因為湯圓代表著團圓的意思，所以它具有很好的寓意，尤其是桂花湯圓受到的歡迎程度較高，桂花湯圓是比較好吃的一種甜點，那么下面可以介紹給大家桂花湯圓的制作方法，主要是以下幾種制作方法會更加好吃一點。

小湯圓的做法非常多樣，杭州這邊比較經典的吃法就是酒釀圓子。酒釀圓子，也叫醪糟湯圓，是無錫具有百年歷史的小吃。

1 糯米粉篩入盆中，以適量清水揉成軟硬適中的粉團，再搓成長方形，分切成小塊。

2 將豬板油和糖桂花混合均勻，放入微波爐加熱至油脂和糖相融后，取出晾涼后放入冰箱，制成凝固的桂花餡。

3 將揉好的每塊小粉團捏一個深窩，放入一小塊桂花餡料，

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收口搓圓。

4 燒開半鍋水，放入做好的湯圓，等水滾開后再加入半碗清水，待湯圓浮出水面即可撈出。

5 吃的時候可以在湯中點綴一些干桂花，這樣湯汁更加清香可口。

注意以下幾點，

1.小湯圓浮起來之后不能煮太久才出鍋，很容易煮糊掉的。

2.煮湯圓的水要多一點，防止湯圓之間粘連。

3.白糖、葡萄干等放入后要馬上攪拌一下趁熱吃哦，涼了口感不好。

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4.老家在湯圓上面撒的不是山楂條，是一種叫青紅絲的東西，

一般蒸糕點的時候也會放，但我們附近的菜場和超市都買不到，

我們就用山楂條剪成差不多2CM長，0.3CM寬的細條來代替。

建議湯圓類的書還是要控制好量的，因為如果甜點吃太多的話就會導致糖尿病，所以應該控制身體對糖分的補充，而且湯圓是屬于粘性度比較高的食物，吃太多的話在身體內難以消化，可能會存在著消化腸道的問題，任何的食物都應該控制好飲食的量。

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