幼兒園美食烘焙教案小班

2023年12月26日發(作者：莫負好時光)

幼兒園美食烘焙教案小班

課型：烘焙活動

適用年齡：3-4歲

教學目標：

1.了解簡單的烘焙知識和方法。

2.培養幼兒的動手能力和探究精神。

3.引導幼兒了解美食和學會分享。

教材準備：

烘焙材料：面粉、雞蛋、糖、面包酵母、牛奶、葡萄干、椰絲、巧克力、黃油等。

烘焙工具：攪拌盆、攪拌器、烤盤、烤箱等。

教學過程：

一、引入（5分鐘）

1.教師向幼兒展示一些美食照片或零食，鼓勵幼兒表達自己對于美食的感受和喜愛。

2.教師在黑板上寫下“烘焙”，并引導幼兒說出和這個詞相關的事物。

3.教師給幼兒介紹烘焙的概念，告訴幼兒今天可以一起動手做好吃的小點心。

二、講解（10分鐘）

1.教師向幼兒詳細介紹所需材料和工具，同時講解材料和工具的作用和使用方法。

2.教師示范攪拌材料的動作并班級一起攪拌，既讓幼兒參與烘焙過程，又能鍛煉幼兒的手部協調能力。

3.教師向幼兒講解食材的特點，注意事項，鼓勵幼兒用好奇的眼光去觀察和探究，學會發現和探索。

三、實踐操作（30分鐘）

1.教師分配任務，讓每個幼兒都有機會參加。有的負責倒材料，有的負責攪拌，有的負責搓成形狀，有的負責裝點。

2.教師實時監督和指導，鼓勵幼兒積極參與，同時引導幼兒合作和互相幫助，共同完成任務。

四、進一步學習（10分鐘）

1.教師展示烤盤上的小點心，并用簡單通俗易懂的語言與幼兒分享烘焙的結果。

2.教師指導幼兒如何正確享用自己的作品，并鼓勵幼兒分享自己的美食，培養幼兒的友善和分享精神。

五、總結（5分鐘）

教師與幼兒共同檢查整個烘焙過程，回顧自己的表現和成就，并總結出本次活動的經驗和教訓。

教學評估：

1.觀察幼兒的參與度和表現，對幼兒進行評價，夸獎表現優秀的幼兒并

鼓勵其他幼兒不斷努力。

2.收集幼兒在學習過程中表現和思考的成果，對幼兒的學習進程和態度進行總結和評價。