完整版各年齡段嬰幼兒食譜大全

2023年12月27日發(作者：事物發展的規律)

各年齡段嬰幼兒食譜

1

個月嬰兒食譜

年齡：6?12小時

主食及用量：可暫不喂奶，喂少量淡糖水或溫開水

餐 次： 每

2

小時

1

次

年 齡：

1

?

3

天

主食及用量：母乳：每次喂

10

?

15

分鐘

餐 次：每

4

小時

1

次

年 齡 ：

4?15

天

主食及用量：母乳：每次喂

30

?

90

克

餐 次：每

4

小時

1

次

年 齡：

15?30

天

主食及用量：母乳：每次喂

30?100

克。白天在兩次喂奶中間，喂

25-30

克溫開水或淡糖水。

餐 次：每

3

小時

1

次。上午：

6

時、9

時、12

時；下午：

3

時、6

時

9

時； 夜間：

12

時、3

時

2

個月嬰兒食譜

主 食：母 乳

餐次及用量：

每

3

小時

1

次，夜間減少

1

次。

上午：

6

時、

9

時、12

時；下午：

3

時、

6

時、

9

時、12

時。 每次喂

60?

150

克

輔助食物

:

溫開水、淡糖水或橘子汁，每次

35?

60

克，于白天兩次喂奶中間加用

3

個月嬰兒食譜 主 食：母 乳 餐次及用量：每隔

3.5

個小時喂

1

次，每日

6

次，每次喂

75?160

克 輔助食物：

1

溫開水、淡糖水或橘子汁

2

番茄汁：每次

50

?

75

克，兩次喂奶中間任選

1

種加用

3

濃縮魚肝油：

1

滴/1

次/

日

4個月嬰兒食譜

主食：母乳

餐次及用量：（800克/日）1次/3

輔助食物：

5小時90?180克/次

1開水：溫開水、涼開水

2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等

3菜水：胡蘿卜湯

以上飲料可輪流在白天兩次喂奶中間飲用，每次

90克

4濃縮魚肝油：1滴/次，2次/日

5個月嬰兒食譜

主食：母乳

餐次及用量：（900克/日）每隔4小時1次

上午：6時、10時

下午：2時、6時

晚：10時

每次喂110?200克

輔助食物：

1溫開水、涼開水、各種水果汁、菜汁、菜湯等

加95克

可任選1種，每次喂奶時

2濃米湯：在上午10時喂奶時添加，1次/日，每次2湯匙，后漸加至4湯 匙

3蛋黃泥：每日上午10時、下午2時各喂1次，用量適當

4濃縮魚肝油：2次/日，2?3滴/次

6個月嬰兒食譜

主食：母乳

餐次及用量：（日均量約1 000克）每隔4小時喂1次，每次120?220克 輔助食物：

1溫開水、各種水果汁、菜湯等，喂奶時每次加

2濃縮魚肝油：2次/日，2?3滴/次

100克，任選1種

3爛米粥、面片湯：1?2次/日，上午10時、下午2時，兩次喂奶時間加, 開始每次1?2湯匙，后漸加至4湯匙

4魚肉末：與爛米粥或面片湯一起食用，3?10克/次

7

個月嬰兒食譜

主 食:母乳、牛奶或豆漿

餐次及用量

:

從

7

個月開始每日餐次減少

1

次，且其中一次用牛 奶或豆漿代替母乳 上午：

6

時、10

時（牛奶或豆漿

）

下午：

2

時、

6

時

晚：

10

時

輔助食物

:

1

水、果汁等各種飲料任選

1

種，

110

克/次，下午

2

時。

2

濃縮魚肝油：

2

次/日，

2?3

滴/次。

3

菜泥、碎菜：在喂粥或面片湯中加入。下午

6

時，加

1?2

湯匙。

4

饅頭干、餅干等，讓嬰兒自己啃吃，以便鍛煉嬰兒的咀嚼能力，幫助牙齒 的生

8

個月嬰兒食譜

主 食:母乳及其他

（牛奶、豆漿、稠粥、面片、奶糕等

）

餐次及用量

:

母乳：上午

6

時，下午

2

時、6

時，晚

10

時

其他主食：上午

10

時

輔助食物

:

1

、各種果汁、水等飲料任選

1

種，

120

克/

次，下午

2

時

2、水果泥、蒸蛋羹

1?2湯匙，上午

10

配主食用

3

、濃縮魚肝油：

2

次/日，

3

滴/次

4、肝泥、肉末選

1

種，

1

次/日（肝末

15

克/次，肉末

20

克/次）

9

個月嬰兒食譜

主 食:母乳及其他

（稠粥、面片等

）

餐次及用量

:

母乳：上午

6

時，下午

6

時，晚

10

時 其他：上午

10

時，下午

2

時 輔助食物

1、各種果汁、溫開水、或山楂水，任選

1

種 ，

120

克/次，上午

10

時

2

、濃縮魚肝油：

2

次/

日，

3

滴/次

3、豆腐腦、雞汁、牛肉湯等，1

~2湯匙，可在下午6時添加

10

個月嬰兒食譜

主 食:母乳及其他

（稠粥、面片、菜肉粥等

）

長。:

餐次及用量

:

母乳及其他主食喂養次數與

9

個月相同，只是在下午

6

時喂 奶前可增加餅干、牛奶或稠粥等， 這樣做是為再次減少喂奶次數作好準備，比 如將喂奶次數減為

3

次/

日。

輔助食物

:1

水、果汁、鮮水果等，任選

1

種，

120

克/次，上午

10

時

2

濃縮魚肝油

:2

次/日,3

滴/次;3

嫩豆腐、魚松等

,1~2

湯匙,可在下午

6

時添加

11

個月嬰兒食譜

主 食:

母乳及其他

（稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆漿、豆腐腦、面 片、爛面條等

）

餐次及用量

:

母乳上午

6

時、晚

10

時各

1

次

上午

10

時，稠粥或菜肉粥

1

小碗，菜泥

3~4

湯匙，雞蛋

0.5

個

下午

2

時，牛奶、豆漿或豆腐腦等，

100

克/次

晚

6

時，面片或爛面條

1

小碗

輔助食物

: 1

水、果汁、水果泥等，任選

1

種，

120

克/次，上午

10

時

2

濃縮魚肝油：

2

次/日，

3

滴/次; 3

各種蔬菜、 肉末、肉湯、 碎肉等，適量， 下午

6

時

4

蛋類及其制品，可在上午

6

時添加，雞蛋用

0.5

個即可

12

個月嬰兒食譜

主 食:母乳及其他

（牛奶、豆漿或豆粉、面包干、饅頭片、面包片、稀爛粥、 菜泥、面片 、面條、蛋泥、蛋羹、魚肉、豆腐腦等

）

餐次及用量

:

母乳：上午

6

時、晚間

10

時

上午

6

時，牛奶、豆漿或豆粉，

200

克/

次

上午

10

時，面包干、饅頭片加稀爛粥

1

小碗，加菜泥

1~2

湯匙

下午

2

時，面片、面條加肉末、肉湯

1

小碗

下午

6

時，稠粥加蛋泥、蛋羹、魚肉，或豆腐腦加魚松

1

小碗

晚

10

時，牛奶

200

克/次

輔助食物

: 1

、水、果汁、鮮水果泥、果醬等，

120

克/

次，下午

2

時

2、濃縮魚肝油

:2

次/日,3

滴/次 ；3、肉類：每隔數日食

1

次，每次

10~30

克

4

各種蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用

50~100

克

5

白開水酌情飲用，以此鍛煉嬰兒用勺和杯子喝水的習慣

2?3歲小兒食譜

為了使家長能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養，現將幼兒一天的進食量作 一簡單介紹。2

?

3

歲小兒，主食

100

?

200

克，豆制品

15?25

克，肉、蛋50

?

75

克，蔬菜

100

?

150

克，牛奶

250

?500

克，水果適量。如果能按上面的 量食用，就可以得到較充足的熱量和營養。但是，僅有豐富的食物琿不夠，還 要合理安排吃飯的時間和進餐的次數，才能保證攝取足夠的營養。 一般小兒進 食次數可隨年齡的增長而逐漸減少， 也就是說，年齡越小，進餐次數應越多，

2

?

3

歲小兒，每天大約吃

4?5

頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比便 安排。早飯 要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小 菜，營養要占全天總熱量的

25%

左或。午飯應最豐富，量也最多，應給爛飯、 饅頭、肉末、青菜、動物肝臟、豆腐羹 、菜湯等，營養要占全天總熱量的

35%

； 午點可適量加點牛奶或豆漿、 水果等，約占全天總 熱量的

10%

左右。晚飯要給 小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占 全天總熱量的

30%

左右，同時要注意晚餐不要吃得過飲，以免小兒夜間睡眠不安。

2?3歲小兒食譜舉例

下面為

2?3

歲小兒準備一些簡單食譜，供家長參考：

1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。

2

、午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。 加餐：牛奶，餅干。

晚餐：肉末碎青菜面。

3

、早餐：牛奶，面包夾果醬。

午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。

加餐：水果，點心。

晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。

4、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。 午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。 加餐：豆漿，餅干。

晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。

5

、早餐：牛奶，蔥油花卷。

午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯

晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。

加餐：水果，點心

6、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。 午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲

湯。 加餐：牛奶，餅干。

晚餐：菜肉餛飩。

7、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。 午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。

加餐：水果，餅干。 晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。

8、早餐：面片肉松粥，棗泥包。 午餐：菜肉水餃。

加餐：牛奶，點心。 晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹

4?12個月寶寶的副食品食譜

許多年輕媽媽不知道如何給寶寶制作好吃又富有營養的副食品，事實上， 媽媽只要稍微運用一些技巧，就可做出一份讓寶寶胃口大開的副食品，保證你 的寶寶長得聰明又健康，下面就讓我們一一介紹吧！

4

至

6

個月

柳橙汁（湯汁狀）

材料:新鮮柳橙……一顆（約170克）

做法

1.

將新鮮柳橙對半切開，然后擠汁。

2.

添加等量冷開水，將果汁稀釋后飲用。 綜合蔬菜米糊（糊狀）

材料

:胡蘿卜……15

克 小白菜……15

克 小油菜……15

克 嬰兒米粉……以制作一碗所需的份量為主 做法

1.

將所有準備的青菜洗凈，切成細碎狀。

2.

將青菜放入沸水中，約

2

分鐘熄火。

3.

待水稍涼后，將青菜濾出，并留下菜湯。

4.

將蔬菜湯加入嬰兒米粉中即可。

青菜汁（湯汁狀）

莧菜……50克

做法

1.

將莧菜洗凈，切成細碎狀。

2.

將莧菜放入沸水中，約

2

分鐘熄火。

3.

待水稍涼后，將青菜濾出，留下菜湯。

獼猴桃果泥 材料:獼猴桃一顆… …約

100

克 做法

1.

將獼猴桃洗凈切半，用湯匙將果肉挖出。

2.

將果汁壓成泥狀即可。

7

至

9

個月 什錦果泥（泥狀—）

材料:哈蜜瓜……兩湯匙

做法

香瓜……兩湯匙 香蕉……1/4根

1.

將所有水果洗凈去皮。

2.

用湯匙刮取果肉，然后壓碎成泥狀即可。

陽光翠綠粥（半固體）

材料:菠菜……20克

做法

雞蛋……一顆 米飯……半碗（約100克）

1 .將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。

2.

取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。

3.

將雞蛋置于水中煮熟。

4.

取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。

5.

米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。

番茄豆腐湯 材料:番茄……30

克 嫩豆腐……70

克

做法: 1 .將番茄置于滾水中燙過，取出剝除表皮。

2.

將去皮的番茄切成小碎丁狀。

3.

將嫩豆腐切成小碎丁狀。

4.

將番茄與嫩豆腐置于滾水中，煮開

3

分鐘后熄火。

10

至

12

個月 雞蓉玉米面

材料:雞胸肉……30克

做法

玉米粒……20克 干面條……60克

1.

將雞胸肉與玉米粒剁碎。

2.

面條置于滾水中煮

5

分鐘。

3.

加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至面條熟爛即成。 小黃瓜奶酪三明治

材料:新鮮吐司……2

片 小黃瓜……20

克

做法

奶酪一片……約

15

克

1.

吐司面包去皮，對角切成三角形。

2.

小黃瓜洗凈刨絲再切碎。

3.

將小黃瓜與奶酪夾入吐司中即可。 饅頭夾肉松（固體）

材料豬肉松……一湯匙

做法

饅頭……1/3個（約60克）

1.

將白饅頭或小餐包中間稍微撕開，放入適量的肉松。

2.

可視情況讓寶寶自己拿饅頭進食，或剝小片饅頭夾肉松進食。 小兒多鈣食譜的制作

含鈣質多的菜肴及其制法如下：

（

1

）蝦皮豆腐羹：將豆腐抹成泥壯，放入洗凈，剁碎的蝦皮，在磕入雞蛋， 放少量蔥花、細鹽一起調勻，邊攪邊加入適量水， 攪成稀粥壯，上屜蒸

15

分鐘， 即成。吃時點些香油提味。

（2） 肉末香干油菜絲： 將瘦豬肉剁成肉末， 豆腐干（或豆腐片） 切成小絲，

油菜洗凈切絲。熱鍋放點油，下肉末煸炒。隨后放入蔥花、豆腐干絲，添適量 水，燒片刻，在投入油菜絲，翻炒片刻，假如細鹽即成。

（3） 蛋披蝦仁如意卷：將雞蛋磕入碗內調成蛋液，攤成蛋片，將蝦仁洗凈 切碎。豆腐搗成泥壯，再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量淀粉漿 攪勻。然后抹入攤開的蛋皮上，分別由兩邊卷至中間，相接處抹淀粉糊使之粘

牢，碼入盤內蒸

15

分鐘食用時切成小段

便秘食療方 便秘是經常困擾家長的兒童常見病癥之一。小兒大便干硬，排便時哭鬧費

力，次數較常明顯 減少，有時2?3天甚至6?7天排便一次，即為便秘。由于 小兒腸道功能尚不完善，臨床一般 不宜用導瀉劑治療，如果導等，以防引發腸 道功能紊亂；而中藥又因其味苦，多數嬰幼兒不予配合，所以食療無疑是一種 簡便易行之法。臨床按便秘的伴隨癥狀不同，將其分為暫時性 便秘和習慣性便 秘兩種。前者較常見，多因飲食停滯，燥熱內結，或熱性病后耗傷津液造成， 治療宜清熱通便；后者多因脾胃虛弱所致，治療宜健脾運脾，滋潤通便。

1

積熱便秘 特點是大便干燥，堅硬如羊糞，排便困難，可伴有腹脹痛、口 臭、手足心熱等 癥。治宜清熱潤腸。

(1)

菜汁湯：鮮菠菜或白菜適量，煮湯飲用。

(2)

蘿卜汁：紅心蘿卜搗成泥狀取汁

(或榨汁機取汁

)，白糖適量，共煮

2?3

分鐘，溫服。

(3)

松子仁粥：大米

100

克煮粥，熟前放入松子仁

30

克，煮至粥成，加糖 食用。

(4)

每日早晚空腹食蘋果半個?

1

個。

(5)

番瀉雞蛋湯： 番雞葉

5?10

克，雞蛋

1

個，菠菜少許， 食鹽、味精適量。 將雞蛋磕入碗中 攪散備用。番瀉葉水煎，去渣取汁，加入雞蛋、菠菜、食鹽， 煮沸加味精即成。

(6)

黃豆皮

100

克，水煎服，日

3

次。

(7)

蜂蜜

30?60

克，芝麻油

10

克，開水沖服，早晚各

1

次。

2

虛證便秘 特點是大便時秘，排便困難，或大便先干后稀，并伴有形體消 瘦、倦怠乏力、 食欲不振等癥。

(1)

韭菜汁：韭菜葉搗爛取汁

1

小杯，溫開水送服，早晚各

1

次。

(2)

新鮮土豆去皮切碎， 加開水搗爛， 用紗布包， 絞汁，每日晨起空腹服

1?

2

匙，酌加蜂蜜 同飲，連用半月左右。

(3)

蘿卜籽

10

?

20

克，炒黃研細粉，加糖，開水沖服，每日分

1?

2

次服。

(4)

黑芝麻

15

克，搗碎，水煎，空腹食。 或黑芝麻

10?20

克，炒香，打碎， 與雞蛋同煎或夾 入饅頭、面包內，日

1

?

2

次。

(5)

地瓜煮食。

(6)

黃芪蘇麻粥：黃芪

10

克，蘇子

50

克，火麻仁

50

克，粳米

250

克。將 黃芪、蘇子、火麻仁洗 凈，烘干，打成細末，倒入

200

毫升溫水，用力攪勻， 待粗粒下沉時，取藥汁備用。洗凈粳 米，以藥汁煮粥。適用于氣虛便秘。

(7)

杏仁羹：杏仁10?20克，山藥50克，胡桃肉20克，蜂蜜適量。將前 三味洗凈去皮打碎和 勻，加蜂蜜，加水適量煮沸，頻服。

(

家庭常備中成藥：偏于熱積便秘者，可服小兒七珍丹、小兒保赤丸、通便 靈等；偏于體虛者，可備啟脾丸、靈菇合劑等聰明寶寶吃出來——促進寶寶大 腦發育菜單

很多人認為“胎教”非常重要，于是各種胎教方式應運而生。不過，要提 醒各位準媽媽，別忘了食物也能讓腹中的寶寶變得聰明多多喔！

我們都知道吃魚能讓寶寶的大腦變得聰明，而鮭魚更是補腦佳品，含有豐 富的蛋白質、 脂溶性維生素

A、D

、水溶性維生素

B1

、B6

及多元不飽和脂肪酸， 經常食用，保證您的寶寶會擁有最聰明的大腦！

辛香料烤鮭魚

材料

1.

鮭魚肉

480

克，

2.生菜少許，

3.蘆筍少許，

4.

小蕃茄適量，

5.沙拉醬適量，

6.

辛香料適量，

7.胡椒適量，

8.鹽適量

做法

1.

將鮭魚放在烤盤上，灑上鹽、胡椒、辛香料。

2.

將灑好調味料的鮭魚，放進烤箱內，約烤

30

分鐘。

3.

烤好后利用生菜、蘆筍、小蕃茄、沙拉醬做好盤邊裝飾，完成即可食用。 保健小語

鮭魚中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素

A、D

、水溶性維生素

B1

、B6

及 多元不飽和脂肪酸，可提供孕婦足夠的抵抗力和體力，增進腹中胎兒腦部發育， 是孕媽咪補充胎兒腦力的最佳菜肴！

芒果鮭魚盞

材料

1.

鮭魚肉

100

克，

2.芒果肉

100

克，

3.

面粉

480

克，

4.牛油

240

克，

5.砂

糖

120

克，

6.雞蛋

1

個，

7.稀釋的牛奶少許，

8.沙拉醬適量

做法

1.

將鮭魚切成小片，芒果肉切成小片。

2.

鍋內加水煮開，放入鮭魚，燙熟備用。

3.

將砂糖、牛油搓溶，加入稀釋的牛奶、雞蛋，再拌入面粉，這樣混合后的 物品稱為油酥。

4.

將油酥捻在盞內，用中火烤熟。

5.

將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉， 排放在盞內， 完成擺盤裝飾即可食用。 保健小語

芒果中含有豐富的纖維素及維生素

C,沙拉可增進孕婦胃口，保留原味燙熟 的鮭魚，對于胃口不佳的準媽媽們來說，是一道既開胃，又能幫助消化的營養 菜肴。

翡翠鮭魚卷

材料

:1.鮭魚肉

300

克，

2.油麥菜

240

克，

3.冬筍條

50

克，

4.火腿條，

5.

韭黃適量，

6.鹽適量，

7.胡椒適量，

8.高湯適量

做法

:1.將鮭魚切成片狀，用調味料腌過。

2.

將腌好的鮭魚片，卷入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃扎好。

3.

鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。

4.

將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。

保健小語 鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生

素A、C,可調和身體機能，有益于體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消 化。適當

食用可促進寶寶腦部發育，利于腸道消化，對新陳代謝也有幫助。

美味鮭魚湯

材料

:1.鮭魚肉

120

克，

2.豆腐

50

克，

3.紫菜適量，

4.蔥花適量，

5.姜絲適

量，

6.鹽適量，

7.胡椒適量

做法

:1.將鮭魚切成塊狀，湯鍋內加水煮開，放入切好的鮭魚塊，燙好后撈 出備用。

2.

將撈起的鮭魚塊放入鍋中，加入紫菜、豆腐、姜絲、鹽和胡椒粉，約煮兩 分鐘。

3.

盛入碗內灑上蔥花即可食用。

保健小語

寶寶在生長發育時，蛋白質及鈣質的補充是非常重要的，而豆腐及鮭魚就

是這兩種營養素的最佳提供者。紫菜提供了輔助生長發育所需的微量元素碘、 鐵等，是一種幫助寶寶健康成長的佳品。