中國(guó)嬰幼兒膳食指南

2023年12月27日發(fā)(作者：心靜的詩(shī)句)

中國(guó)嬰幼兒膳食指南

一、概述

嬰幼兒是指3歲以下的孩子，從新生命的開(kāi)始到健康成長(zhǎng)都需要倍加呵護(hù)。2002年，中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查表明，我國(guó)5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率、低體征率和消瘦率分別為14.3%、7.8%和2.5%。以6個(gè)月內(nèi)的嬰兒為最低，1歲到2歲組的幼兒是最高的。并且存在著城鄉(xiāng)差異，我國(guó)4個(gè)月內(nèi)嬰幼兒基本純母乳喂養(yǎng)率為71.6%，6個(gè)月時(shí)仍在吃母乳兒童的比例為84.3%。1歲以后42.6%。在我國(guó)，過(guò)早添加輔食與添加不及時(shí)的兩種不合理的情況是同時(shí)存在的。5歲以內(nèi)兒童貧血仍然是一個(gè)突出的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，患病率高達(dá)18.8%。嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，關(guān)系到成人慢性病的發(fā)生發(fā)展，對(duì)嬰幼兒進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)和合理膳食的指導(dǎo)，將有助于審理成功地過(guò)渡到進(jìn)食成人食物階段。

二、中國(guó)0到6個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)指南

出生后6個(gè)月內(nèi)，最理想的食品是母乳，只要能堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，嬰兒就能夠正常生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)于由于種種原因不能用母乳喂養(yǎng)的嬰兒，應(yīng)該首選嬰兒配方奶喂養(yǎng)，不應(yīng)該使用非嬰兒配方奶或者是液態(tài)奶直接喂養(yǎng)嬰兒。

純母乳喂養(yǎng)：母乳是6個(gè)月齡內(nèi)嬰兒最理想的天然食品，經(jīng)濟(jì)安全又方便，不易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，母親應(yīng)該按需喂奶，最少堅(jiān)持6個(gè)月的完全純母乳喂養(yǎng)。從嬰兒6個(gè)月齡開(kāi)始，添加輔食的同時(shí)繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)，而且這個(gè)母乳喂養(yǎng)最好能持續(xù)到2歲。對(duì)嬰兒實(shí)行母乳喂養(yǎng)，除了可以滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要和生長(zhǎng)發(fā)育外，還對(duì)母親及嬰兒有許多持續(xù)的有益健康作用。可以降低嬰兒患感染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以降低非感染性疾病及慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，有利于預(yù)防兒童過(guò)敏性疾病的發(fā)生，可以降低母親乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)，有利于增進(jìn)母子間的感情。

產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，初乳營(yíng)養(yǎng)最好，嬰兒在分娩后7天內(nèi)，母親的乳汁就叫初乳，這種乳汁對(duì)嬰兒防御感染初級(jí)免疫系統(tǒng)的建立、通便都十分重要。初乳中微量元素、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)素比成熟乳要高很多，母親產(chǎn)后30分鐘即可以喂奶，盡早開(kāi)奶和減輕嬰兒生理性黃疸，生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。傳統(tǒng)認(rèn)為，新生兒出生后24小時(shí)到48小時(shí)后

才開(kāi)始喂奶，理由是分娩后產(chǎn)婦很疲勞，需要充分休息等。目前，新的主張建議，開(kāi)奶時(shí)間越早越好，產(chǎn)后30分鐘就可以喂奶。原因如下，初乳對(duì)新生兒來(lái)說(shuō)非常珍貴，蛋白質(zhì)含量高，含有豐富的免疫活性物質(zhì)，對(duì)嬰兒防御感染及初級(jí)免疫系統(tǒng)的建立十分重要。初乳中微量元素、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素比成熟乳高得多。初乳有通便的作用，可以清理出生兒的腸道和胎便。可以刺激泌乳，剛出生的嬰兒覓食和吸吮反應(yīng)特別強(qiáng)烈，母親也十分渴望看見(jiàn)和撫摸自己的嬰兒。盡早開(kāi)奶可以減輕嬰兒生理性黃疸，生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。

盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素 D ，母乳中維生素 D 含量較低，家長(zhǎng)應(yīng)盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)，適宜的陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)皮膚維生素 D 的合成，也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素 D 制劑。

給新生兒和1到6個(gè)月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素 K ，母乳中的維生素 K 含量較低，在醫(yī)生指導(dǎo)給0到6個(gè)月的嬰兒補(bǔ)充維生素 K 可以預(yù)防引起維生素 K 缺乏相關(guān)的出血性疾病。

不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)，由于種種原因例如乳母患有傳染性疾病，精神障礙、乳汁分泌不足或者是無(wú)乳汁分泌等，乳母不能用純母乳喂養(yǎng)嬰兒的時(shí)候，建議首選適合于0到6個(gè)月齡嬰兒的配方奶粉喂養(yǎng)，不要直接用普通液態(tài)奶、成人奶粉、蛋白粉等喂養(yǎng)嬰兒。大多數(shù)嬰兒配方食品，是在牛奶的基礎(chǔ)上調(diào)整蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其他營(yíng)養(yǎng)素含量，盡可能模仿母乳的構(gòu)成，對(duì)于那些由于種種原因不能用母乳喂養(yǎng)嬰兒的，要使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的嬰兒配方食品。嬰兒配方食品根據(jù)適用對(duì)象不同，主要分為以下幾類。起始嬰兒的配方奶適用于0到6個(gè)月齡不能用母乳喂養(yǎng)的嬰兒，后繼或較大嬰兒配方奶適用于6個(gè)月以后的嬰兒，特殊醫(yī)學(xué)用途的配方奶適用于生理上異常需要或特殊膳食需要的嬰兒，例如為早產(chǎn)兒先天性代謝缺陷兒配設(shè)計(jì)的配方，為乳糖不耐受兒設(shè)計(jì)的無(wú)乳糖配方，為預(yù)防和治療牛乳過(guò)敏而設(shè)計(jì)的水解蛋白或其他不含牛奶蛋白的配方等等。

定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況。身長(zhǎng)和體重等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)反映了嬰兒的營(yíng)養(yǎng)狀況，父母可以在家對(duì)嬰兒進(jìn)行定期的測(cè)量，不僅可以了解嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育速度是否正常，也可以及時(shí)提醒嬰兒的喂養(yǎng)方法是否正確。孩子的生長(zhǎng)有其個(gè)體特點(diǎn)，生長(zhǎng)速度有快有慢，只要孩子的生

長(zhǎng)發(fā)育在正常范圍內(nèi)就不必?fù)?dān)心，目前，我們推薦使用世界衛(wèi)生組織的分性別、分月齡的生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)，或者是中國(guó)2009年公布的那個(gè)7歲以下兒童的生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)參考值。

三、中國(guó)6到12個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)指南

嬰兒6月后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上應(yīng)該逐步的小心的為嬰兒添加輔助食品，以補(bǔ)充其營(yíng)養(yǎng)需要，并且使嬰兒逐步的適應(yīng)母乳以外的食物，包括不同的食物性狀，接受咀嚼和吞咽的訓(xùn)練等。在這個(gè)過(guò)程中，母乳仍然是重要的。

奶類優(yōu)先繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，奶類應(yīng)該是6到12個(gè)月齡嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要的主要來(lái)源，建議每天應(yīng)首先保證600到800毫升的奶量，以保證嬰兒正常體格和智力發(fā)育，母乳仍然是嬰兒的首選食品，建議6到12個(gè)月齡的嬰兒，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。如果母乳不能滿足嬰兒需要時(shí)，可使用較大嬰兒配方奶予以補(bǔ)充，對(duì)于不能用母乳喂養(yǎng)的6到12個(gè)月齡嬰兒，亦建議選擇較大嬰兒配方奶。

及時(shí)合理添加輔食。輔助食品是指在轉(zhuǎn)乳期內(nèi)給嬰兒吃的食物，過(guò)去常稱為斷奶食品，其作用是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的不足，增強(qiáng)消化機(jī)能，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。從6個(gè)月齡開(kāi)始，就要逐漸的給嬰兒補(bǔ)充一些非乳類食物，包括果汁、菜汁的液體食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊狀食物，以及軟飯、爛面、切成小塊的水果、蔬菜等固體食物。這一類食物被稱為輔助食品，建成為輔食。

添加輔食的順序應(yīng)該為首先添加谷類食物，例如嬰兒的營(yíng)養(yǎng)米粉；其次添加蔬菜汁和水果汁、蔬菜泥和水果泥。動(dòng)物性食物，例如蛋羹、魚(yú)、禽、畜肉泥、肉松等，建議動(dòng)物性食物添加的順序?yàn)榈包S泥、魚(yú)泥、全蛋、肉末。

添加輔食的原則是每次添加一種新食物都要由少到多，由稀到稠循序漸進(jìn)，逐漸增加輔食種類，由泥糊狀食物逐漸過(guò)渡到固體食物，建議從6個(gè)月零食開(kāi)始給孩子添加泥糊狀食物，例如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚(yú)泥等。7到9個(gè)月齡時(shí)可由泥糊狀食物逐漸過(guò)渡到可咀嚼的軟固體食物，如爛面、碎菜、全蛋、肉末。而到10到12個(gè)月時(shí)，大多數(shù)嬰兒可以逐漸轉(zhuǎn)為以進(jìn)食固食為主的膳食了。

嘗試多種多樣的食物，膳食少鹽、少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品。嬰兒6個(gè)月齡時(shí)，每餐的安排可逐漸開(kāi)始嘗試搭配谷類、蔬菜、動(dòng)物性食物。每天應(yīng)安排有水果，應(yīng)讓嬰兒，逐漸開(kāi)始嘗試和熟悉多種多樣的食物，特別是蔬菜類，可以逐漸過(guò)渡到除奶類以外其他食物組成的單獨(dú)餐，隨著月齡的增加，也應(yīng)根據(jù)嬰兒的需要增加食物品種和數(shù)量，調(diào)整進(jìn)餐次數(shù)，可逐漸增加到每天三餐。這個(gè)三餐，不包括乳類進(jìn)餐的次數(shù)了。限制果汁的攝入量，或避免提供低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲料，以免影響進(jìn)食量。制作輔食的時(shí)候，應(yīng)該盡可能的少鹽、少糖，不放鹽，不加調(diào)味品，但可以添加少量食用油，由于我國(guó)成年人居民這個(gè)高血壓的高發(fā)與食鹽的高攝入量是有關(guān)系的，所以，要控制和降低成人的鹽攝入量，必須從兒童時(shí)期開(kāi)始而且控制得越早，受到的效果就會(huì)越好。給嬰兒的食品中，少放糖的目的是為了預(yù)防齲齒，嬰兒的味覺(jué)正處于發(fā)育過(guò)程中，對(duì)未來(lái)調(diào)味品的刺激，是比較敏感的。加調(diào)味品容易會(huì)造成嬰兒以后挑食或者是厭食。

逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為，建議用小勺給嬰兒喂食物，對(duì)于7到8個(gè)月的嬰兒，應(yīng)該允許他自己用手握或抓食物吃，到10到12個(gè)月，應(yīng)鼓勵(lì)嬰兒自己用勺進(jìn)餐，這樣可以鍛煉嬰兒手眼協(xié)調(diào)的能力，促進(jìn)精細(xì)動(dòng)作的發(fā)育。定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況，身長(zhǎng)和體重等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)反映嬰兒的營(yíng)養(yǎng)狀況，應(yīng)該對(duì)這么大的這個(gè)嬰兒，應(yīng)該每個(gè)月都進(jìn)行定期的測(cè)量，注意飲食衛(wèi)生，膳食制作和進(jìn)餐環(huán)境都要講衛(wèi)生，餐具要徹底清洗、消毒，食物應(yīng)該合理儲(chǔ)存以防腐敗變質(zhì)，嚴(yán)把病從口入關(guān)，預(yù)防嬰幼兒的食物中毒。給嬰兒的輔食應(yīng)該根據(jù)需要現(xiàn)制現(xiàn)吃，剩下的食物不要存放，要扔掉。

四、中國(guó)1到3歲嬰兒膳食指南

1到3歲的幼兒正處在快速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求相對(duì)較高，同時(shí)，幼兒機(jī)體各項(xiàng)生理功能也在逐步發(fā)育完善，但是對(duì)外界不良刺激的防御性能，也仍然較差。因此，對(duì)于幼兒膳食安排，不能完全與成年人相同，需要特別關(guān)照。

繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過(guò)渡到食物多樣，可繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)直到2歲，或每日給予不少于相當(dāng)，相當(dāng)于350毫升液體奶的幼兒配方奶粉，嬰幼兒配方奶粉是幫助嬰幼兒順利實(shí)現(xiàn)從母乳向普通膳食過(guò)渡的理想食物，是確保嬰幼兒膳食過(guò)渡期間獲得良好

營(yíng)養(yǎng)的有利措施，由于普通液態(tài)奶中，蛋白質(zhì)的含量為母乳中的3倍，礦物質(zhì)含量也比較高，而幼兒的腎臟功能發(fā)育尚不完善，直接喂給普通液體奶，液態(tài)奶會(huì)對(duì)嬰兒的這個(gè)，幼兒的這個(gè)腎臟和腸道造成較大負(fù)擔(dān)，因此，不要直接喂給普通液態(tài)奶，也不要給嬰兒喝成人奶粉或大豆蛋白粉等。

因此建議首選適當(dāng)?shù)挠變号浞侥谭郏蛘呓o予強(qiáng)化了鐵、維生素 A 等多種微量營(yíng)養(yǎng)素的食品。因?yàn)闂l件所限，不能采用幼兒配方奶粉者可以將液態(tài)奶稀釋，或與淀粉、蔗糖類食物調(diào)制，喂給幼兒，如果幼兒不能攝入適量的奶制品時(shí)，需要通過(guò)其他途徑補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，比方說(shuō)用 100克 左右的雞蛋經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工來(lái)代替或者是給孩子吃經(jīng)過(guò)適宜加工的豆制代乳品來(lái)替代，如果不飲用幼兒的配方奶粉鈣的攝入量是很難達(dá)到這個(gè)推薦的攝入量的，所以，可以考慮通過(guò)其他的方式加以補(bǔ)充。當(dāng)這個(gè)幼兒滿兩歲的時(shí)候，可逐漸停止母乳喂養(yǎng)，但是每天都應(yīng)該繼續(xù)提供幼兒配方奶粉或其他的乳制品。同時(shí)，應(yīng)該根據(jù)幼兒的牙齒發(fā)育情況適當(dāng)?shù)脑黾蛹?xì)、軟、碎、爛的膳食，種類不斷豐富，數(shù)量不斷增加，逐漸向食物多樣化過(guò)渡。

選擇營(yíng)養(yǎng)豐富易消化的食物，幼兒食物的選擇，應(yīng)該依據(jù)營(yíng)養(yǎng)全面豐富易消化的原則，應(yīng)該充分考慮滿足能量需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，以保證幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。增加鐵質(zhì)的供應(yīng)，以避免鐵缺乏和缺鐵性貧血的發(fā)生。魚(yú)類脂肪有利于兒童的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，可以適當(dāng)選用魚(yú)蝦類食物，尤其是海魚(yú)類，對(duì)于1到3歲幼兒，每月應(yīng)該選用豬肝或肌肝、羊肝做成肝泥，分次食用，以增加維生素 A 的攝入量。不要給幼兒直接使用堅(jiān)硬的食物，易誤吸入氣管的，就是比較硬的那種，硬殼的這個(gè)果類，像花生啊，開(kāi)心果啊，那個(gè)比較大的這種堅(jiān)果，或者是以及那個(gè)腌臘食品和油炸類的食品，也都盡量給1到3歲這樣的孩子，少吃，不吃。

采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食。幼兒膳食應(yīng)專門(mén)單獨(dú)制作烹制，并選用適合的烹調(diào)方式和加工方法，應(yīng)將食物切碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化，特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等。大豆、花生等硬果類食物，應(yīng)先磨碎制成泥漿，泥糊漿等這樣的狀態(tài)，去給孩子吃。烹調(diào)方式上應(yīng)該采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，不要用油炸、烤、烙等方式，口味，以清淡為好，不要過(guò)咸，更不宜食辛辣、刺激性食物。盡可能少用或不用含

味精或雞精，色素、糖精的調(diào)味品，要注意花樣、品種的交替更換，以利于幼兒保持對(duì)進(jìn)食的興趣。

在良好環(huán)境下規(guī)矩進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，幼兒飲食要一日五餐、六餐，也就是說(shuō)一天主餐三次，上下午兩主餐之間安排奶類、水果或其他稀、軟、面食為內(nèi)容的加餐，晚飯后，也可以加餐或零食，但是睡前，一定要少吃或不吃甜食，預(yù)防齲齒。要重視幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，飲食安排上要逐漸做到定時(shí)、適量、有規(guī)矩的進(jìn)餐，不隨便改變幼兒的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)食量，鼓勵(lì)和安排較大幼兒與全家人一同進(jìn)餐，以利于幼兒日后更好的接受家庭膳食。培養(yǎng)孩子集中精力進(jìn)餐，暫停其他活動(dòng)，家長(zhǎng)應(yīng)該以身作則，用良好的飲食習(xí)慣影響幼兒，使幼兒避免出現(xiàn)偏食、挑食的不良習(xí)慣，要?jiǎng)?chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，進(jìn)餐場(chǎng)所要安靜愉快，餐桌椅、餐具可適當(dāng)兒童化，鼓勵(lì)引導(dǎo)和教育兒童使用，勺、筷等自主進(jìn)餐。

鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)，合理安排零食，避免過(guò)瘦與肥胖。由于奶類和普通食物中的維生素 D 含量十分有限，幼兒?jiǎn)渭円揽科胀ㄉ攀畴y以滿足維生素 D 的需要量，適宜的日光照射，可促進(jìn)兒童皮膚中維生素 D 的形成，對(duì)兒童鈣質(zhì)吸收和骨骼發(fā)育具有重要意義。每天可以安排幼兒1到2個(gè)小時(shí)的戶外游戲與活動(dòng)，既可以接受日光照射，促進(jìn)皮膚中維生素 D 的形成與鈣質(zhì)吸收，又可以通過(guò)體力活動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)幼兒體能、智能的鍛煉培養(yǎng)和維持能量的平衡，使兒童保持合理體重增長(zhǎng)，避免兒童瘦弱，超重或者是肥胖。幼兒的胃容量很小，而一次進(jìn)食的量也很有限，并且由于幼兒的這個(gè)咀嚼能力受限，所食用的食物多為辛辣軟食，很容易排空造成饑餓，所以在兩主餐之間，可以給他們適當(dāng)?shù)某砸恍┝闶场＿@樣才能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)不至于影響生長(zhǎng)發(fā)育。但是作為幼兒的養(yǎng)護(hù)人或者是老師，或者是這個(gè)其他的什么身份的這個(gè)親屬，在零食的選擇上和食用上就要十分注意了。要爭(zhēng)取選擇零食的品種，合理安排零食時(shí)機(jī)，使之既可以增加兒童對(duì)飲食的興趣，又有利于能量補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，避免影響主餐食欲和進(jìn)食量。在這個(gè)零食選擇上，盡量以水果、乳制品等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主，給予零食的數(shù)量和時(shí)機(jī)以不影響幼兒主餐食欲為宜，從給零食的時(shí)間上可以放在兩頓主餐之間，零食的安排在晚飯后除水果以外，盡量做到不再進(jìn)食。特別是睡前不要吃甜食，另外，整個(gè)的堅(jiān)果、花生米等零食，一定要防止幼兒發(fā)生不當(dāng)吞咽而導(dǎo)致噎住、嗆住，

最好將此類零食搗碎后拌在稀飯里面吃。對(duì)于零食的這個(gè)攝取，還要控制純能量類零食的食入量。例如糖果啊，甜飲料等含糖量比較高的食物。

每天足量飲水，少喝含糖高的飲料。水是人體結(jié)構(gòu)代謝和功能的必要條件，小兒新陳代謝相對(duì)高于成人，對(duì)水的需要量也更高，1到3歲幼兒，每天每千克體重約需水150毫升，全天來(lái)看，他總的需水量約1250毫升到2000毫升。幼兒需要的水除了來(lái)自營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝生成的水和膳食食物所含的水分外，大約有一半的水需要通過(guò)直接飲水來(lái)滿足，大約有600到1000毫升。幼兒最好的飲料是白開(kāi)水，目前，市場(chǎng)上有許多含糖飲料，含有葡萄糖、碳酸、磷酸、咖啡因等物質(zhì)，過(guò)多的飲用這些飲料，不僅會(huì)影響孩子的食欲，使兒童發(fā)生齲齒，而且還會(huì)造成過(guò)多能量的攝入，從而導(dǎo)致肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，不利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)該嚴(yán)格控制含糖飲料的攝入。

定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況，身長(zhǎng)和體重等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)反映幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況，父母可以在家對(duì)幼兒進(jìn)行定期的測(cè)量，1到3歲幼兒，應(yīng)該每2到3個(gè)月測(cè)量一次。

確保飲食衛(wèi)生、嚴(yán)格餐具消毒。選擇清潔不變質(zhì)的食物原料，不食隔夜飯菜和不潔變質(zhì)的食物。在給這個(gè)1到3歲的幼兒選用半成品或者熟食的時(shí)候，應(yīng)該徹底加熱后才可以吃。幼兒餐具應(yīng)該徹底清洗和加熱消毒，養(yǎng)護(hù)人要注意個(gè)人衛(wèi)生，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的生活習(xí)慣，以減少腸道細(xì)菌、病毒以及寄生蟲(chóng)感染的機(jī)會(huì)。