會喝粥的人最長壽!秋季喝粥加點它,延年益壽、效果翻倍!

2023年12月27日發(作者：蘭花的種類)

會喝粥的人最長壽！秋季喝粥加點它，延年益壽、效果翻倍！

在清代的食療名著《隨息居飲食譜》里，曾將粥譽為“世間第一補人之物”。一碗熱粥下肚，暖身養胃、健脾益氣；只要白粥為底，不管怎么添料都能恰到好處、熨帖身心。

秋天本就是喝粥養生的好時機，此時又有很多屬于秋季的“黃金”食材出沒，趁著時令，用它們煮粥喝，養生效果更佳。

4個好處讓你愛上喝粥

1、粥能幫助補充水分

粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

2、粥有利控制體重

粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利于預防能量過剩。

如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。

3、粥有益腸胃

特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。

即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。

不過，并不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養價值較低，對于控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。

4、粥幫助人們實現主食多樣化

雜糧豆類雖然營養價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽；而煮粥之后，口感就變得令人喜歡。

不同人群，喝粥加不同料

粥的種類各式各樣，喝粥的人當然也應該有不同的側重。

外出游玩的人：加堅果

外出游玩、體力消耗多的人對蛋白質等營養素的需求較大。

除了選擇燕麥等蛋白質含量較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果，不但能補充營養，還能讓粥的香味更濃。

飯局多的人：添雜豆

平時坐辦公室活動量少，很容易囤積脂肪，放假又免不了飯局酒桌，對肝臟和腸胃功能都不利。

在粥中加入雜豆（如紅豆、綠豆）及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利于脂肪、膽固醇代謝，同時也能保持血糖穩定。

育齡女性：加豬肝瘦肉

相關調查顯示，育齡女性中，有1/6存在缺鐵問題。

動物性食品是鐵元素的良好來源，因此在熬粥時可以加點豬肝或瘦肉。

假期加班族：加深色食物

假期還堅守在工作崗位的人，可在粥里加些護眼食物，如深色的大黃米、小米、黑米、枸杞、胡蘿卜等。

深色食材中含有的類胡蘿卜素在人體能轉化為維生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能延緩眼睛衰老。

老人和孩子：加易消化食物

老人和兒童，由于消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。

最好選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利于消化吸收。

另外，在粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。

5款“國慶養生粥”：補脾胃、增能量

1

桂花南瓜粥

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、軟綿適口，具有養胃潤肺、益氣補虛的功效。

材料：糯米200克，南瓜適量(洗凈削皮去瓤，切成小塊)，桂花

糖適量。

做法：糯米放入砂鍋，大火燒開，調小火慢煮半小時，然后放入南瓜，繼續小火慢煮，用湯勺攪拌幾次，防止粘鍋。

慢煮約半小時至米軟瓜爛即可，調入適量桂花糖，攪拌均勻即可。

2

百合梨米粥

百合梨米粥是“秋三月”首選的潤燥膳食，能清心潤燥、去火安神。

材料：鮮百合50克(花待放、瓣肥厚者為佳)，雪梨1個(洗凈后連皮切碎)，粳米100克。

做法：將雪梨和粳米加適量水大火煮開，然后加鮮百合，慢火微燉，煮粥食用。

3

菊花大米粥

菊花大米粥對秋季感冒有很好的對抗作用，還能明目清肝火。

材料：菊花50克，大米100克

做法：用菊花熬粥時，可先將其用少量水煎成湯，再同大米煮成粥。

4

紅薯板栗粥

紅薯板栗粥具有暖身益氣、生津和血的功效。

材料：紅薯80克，板栗10顆(紅薯、板栗均去皮切小塊)，糯米50克，小米25克

做法：在砂鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入糯米和小米，調小火煮15分鐘，倒入板栗，繼續煮10分鐘，然后倒入紅薯，熬至紅薯板栗熟透即可。

5

南瓜小米粥

南瓜小米粥有健胃消食、滋潤去燥的功效。

材料：南瓜適量，小米100克

做法：將南瓜切成小塊，和小米一起加水熬成粥即可。

最后，專家提醒，喝粥一般以熱粥為好，特別是助發汗、促病愈時。粥雖好，但只建議每日一餐，不要過多。糖尿病病人盡量少喝，以防血糖升得太快。