硒是人體內(nèi)神奇無(wú)比的天然解毒劑

2024年1月9日發(fā)(作者：我愛祖國(guó)語(yǔ)言美)

硒是人體內(nèi)神奇無(wú)比的天然解毒劑

陳元明 《硒游記》

硒可以與元素周期表上的任何元素結(jié)合形成化合物，能與金屬或非金屬元素結(jié)合成穩(wěn)定的硒化物。

在生物體內(nèi)，硒可以與帶正電荷的有害金屬離子相結(jié)合，形成金屬一硒一蛋白復(fù)合物，在含硫氨基酸、維生素C、維生素B6等物質(zhì)的幫助下把能誘發(fā)病變的有害金屬離子直接排出體外，或以膽汁分泌排出體外，消解了有害金屬離子的毒性，起到排毒和解毒作用。

解鉛毒

鉛是一種不可降解的、具有強(qiáng)神經(jīng)毒性的重金屬元素，被認(rèn)為是出現(xiàn)在人類文明史中最嚴(yán)重的環(huán)境污染物之一。

鉛廣泛應(yīng)用于工業(yè)、交通等許多領(lǐng)域，在環(huán)境中可長(zhǎng)期蓄積，能通過食物、水和空氣進(jìn)入人體危害健康，例如鉛能損害骨髓造血系統(tǒng)引起貧血，損害神經(jīng)系統(tǒng)引起末梢神經(jīng)炎，出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)和感覺障礙。

人們?cè)谌粘Ｉ钪性鯓觼?lái)擺脫鉛的污染呢？我們可從四膜蟲的試驗(yàn)中找到線索。

四膜蟲（Tetrahymena Pyriformis）是一種世界性淡水纖毛蟲，是單細(xì)胞真核動(dòng)物，接近于高等動(dòng)物細(xì)胞，常被選用為研究微量元素對(duì)生物體作用的模型。把鉛離子加到四膜蟲生活的培養(yǎng)液中，當(dāng)鉛濃度超過0.01微克/克時(shí)，四膜蟲的泳動(dòng)速度就降低了，鉛離子的濃度越

高，泳動(dòng)速度下降越多。但是，在培養(yǎng)液中加了硒，就能明顯提高四膜蟲的泳動(dòng)速度，即使有了鉛離子，泳動(dòng)速度仍能接近正常。說(shuō)明，硒明顯減少了鉛對(duì)四膜蟲的傷害。硒能解除鉛對(duì)生物的污染。

高秋華等（1995）在實(shí)驗(yàn)小鼠飼料中加入醋酸鉛，造成鉛中毒，同時(shí)設(shè)立加硒的對(duì)照組，結(jié)果表明喂硒+鉛的動(dòng)物與只喂鉛的相比，腎臟中蓄積的鉛量降低了45%。腎鉛含量是反映體內(nèi)鉛蓄積毒性的指標(biāo)，從而說(shuō)明了硒有明顯降低鉛蓄積毒性的作用。

高希寶等（2004）研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)醋酸鉛灌胃以后的大鼠，聽力明顯下降，而鋅和硒能使這種鉛中毒引起的聽力損失得到恢復(fù)。

高希寶等認(rèn)為硒能使大鼠免遭鉛毒的機(jī)理是硒能在胃腸道拮抗鉛吸收，減少鉛在體內(nèi)的蓄積，加速鉛的排泄。對(duì)已經(jīng)進(jìn)入體內(nèi)的鉛，可以形成鉛一硒一蛋白復(fù)合物而排出體外，降低血鉛水平。另外，硒還可通過谷胱甘肽過氧化物酶來(lái)清除鉛毒引起的脂質(zhì)過氧化物和自由基。

嬰幼兒對(duì)鉛的影響更敏感，鉛對(duì)兒童智力、注意力、聽覺及語(yǔ)言功能都有影響。

王郁文等（1999）報(bào)道：近年來(lái)，環(huán)境鉛暴露對(duì)兒童健康的危害日益受到關(guān)注。為尋求安全有效的除鉛制劑，對(duì)來(lái)自門診的患有小兒行為異常且伴有血鉛增高及血硒降低者，進(jìn)行補(bǔ)硒治療并追蹤觀察。

檢測(cè)血鉛及血硒者196例，其中血鉛增高者164例，血硒低于正常值者112例。對(duì)其中的44例進(jìn)行補(bǔ)硒并追蹤檢測(cè)血鉛和血硒濃度。

臨床觀察結(jié)果表明：患多發(fā)性抽動(dòng)癥、厭食癥及注意力缺陷伴學(xué)

習(xí)困難的兒童，經(jīng)補(bǔ)硒1-3月后，復(fù)査血鉛濃度普遍降低，說(shuō)明硒是有效防治鉛中毒的制劑。

認(rèn)為本觀察組兒童缺硒發(fā)生率高的原因可能是：硒攝入不足；硒吸收不良；疾病過程中硒消耗增加；由于血鉛濃度高，鉛在體內(nèi)與硒結(jié)合，使硒的生物利用率降低。

有血鉛增高的行為異常兒童，宜常規(guī)檢測(cè)血硒濃度，有血硒濃度降低者，即時(shí)補(bǔ)硒（遵醫(yī)囑），可望在提高整體健康水平同時(shí)，又能消除體內(nèi)有毒的金屬鉛。

長(zhǎng)期指揮交通的民警們、長(zhǎng)期駕車的司機(jī)們以及種種不得不活動(dòng)在嚴(yán)重鉛污染環(huán)境中的人們，為了保護(hù)自身健康，經(jīng)常服用點(diǎn)有機(jī)硒，顯然是明智的選擇。

解汞毒

生活中，能夠造成中毒的金屬，又何止鉛一個(gè)！

眾所周知，美味的金槍魚（thunnus tonggol）中含有毒的甲基汞，1970年美國(guó)政府曾下令，禁止銷售魚體中的汞達(dá)到能使人體中毒濃度的罐制金槍魚。后經(jīng)查明，雖然魚體中含有濃度很高的、完全可以使人體中毒的汞，但魚體中同時(shí)存住的硒可使人免遭汞的危害。基于這一事實(shí)，美國(guó)政府又撤消了原來(lái)發(fā)布的禁令。

Woodhalll stopford報(bào)告了一個(gè)病例：一位39歲的白人婦女，17歲時(shí)曾因使用含汞的浸膏而出現(xiàn)尋麻疹，近二年搬進(jìn)—個(gè)新近用含苯基汞的乳膠顏料粉刷過的房子后，立刻感到陰門瘙癢明顯發(fā)作，很快遍及全身，繼而逐漸出現(xiàn)濕疹性皮膚炎，時(shí)發(fā)疥瘡和毛囊炎，并有夜

間視力降低、記憶困難及聲音撕?jiǎn)〉劝Y狀。經(jīng)一系列詳細(xì)的理化診斷檢查，主要發(fā)現(xiàn)血漿硒和紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶含量低于正常值，診斷為汞過敏。經(jīng)每天口服100微克硒治療后，除記憶力喪失外，其它方面都有所好轉(zhuǎn)。硒解除了汞毒，硒拯救了她。

HgCl2可誘發(fā)人血淋巴細(xì)胞姊妹染色體出現(xiàn)的頻率顯著增高，且有明確的劑量效應(yīng)關(guān)系。HgCl2對(duì)細(xì)胞分裂還有強(qiáng)烈的抑制作用，使細(xì)胞分裂周期推遲。HgCl2與亞硒酸鈉同時(shí)作用于淋巴細(xì)胞時(shí)，HgCl2毒性減低，甚至消失，清楚地表明了硒對(duì)HgCl2的細(xì)胞遺傳毒性有明確的防護(hù)效應(yīng)。

解鎘毒

再看硒對(duì)鎘的解毒作用，鎘是高度工業(yè)化地區(qū)常見的環(huán)境污染物，通過食物和飲水進(jìn)入人體后，能損害腎臟、生殖腺和中樞神經(jīng)活動(dòng)。馬軍等人（1993）的觀察結(jié)果表明：鎘對(duì)學(xué)習(xí)記憶有損害作用，能降低小鼠自主話動(dòng)量，縮短跳臺(tái)、避暗潛伏期，延長(zhǎng)走迷宮時(shí)間，并增加錯(cuò)誤次數(shù)（可見長(zhǎng)期低劑量污染之嚴(yán)重后果）。補(bǔ)硒可增加小鼠被動(dòng)回避性反應(yīng)潛伏期及縮短小鼠走迷宮時(shí)間。劉學(xué)忠等人（1998）研究證實(shí)富硒植物能較強(qiáng)地加快大鼠體內(nèi)的鎘由糞便和尿液排出和減少在體內(nèi)沉著的作用。多方面結(jié)果都顯示了硒能拮抗鎘的中樞神經(jīng)毒作用。

人類罹患的裉多疾病都是由于生活環(huán)境的污染所造成的。常見污染環(huán)境的有害金屬元素，還有錫、砷、鎳、鉈等等，它們所引起的多種中毒癥狀都能被硒不同程度地消解。

硒在人體內(nèi)形成金屬一硒一蛋白復(fù)合物的這一生理功能，使硒在人類抵御環(huán)境污染的搏斗中起到了不容忽視的作用。

硒能解除許多有害金屬離子的毒性，還能解除一些有害非金屬離子的毒性。

解氟毒

邊建朝等觀察到補(bǔ)硒促使氟中毒大鼠的體氟排泄，促使高氟所致的心電圖改變得以糾正，同時(shí)又借助細(xì)胞內(nèi)玻璃微電極技術(shù)觀察到補(bǔ)硒改善了氟中毒時(shí)出現(xiàn)的心肌電生理異常。

緊接著，進(jìn)入了臨床觀察，邊建朝等（1994）在山東梁山縣的低硒高氟地區(qū)，選擇經(jīng)臨床檢查和X光片骨盆和上下肢檢查確診為氟骨癥患者78例，氟斑牙患者40例（白堊型19例，著色型15例，缺損型6例），觀察口服硒制劑后對(duì)體內(nèi)代謝的影響。

觀察結(jié)果是兩類患者補(bǔ)硒后，血液、尿液和頭發(fā)中的硒含量都逐漸升高，并維持在正常水平。隨著體內(nèi)硒水平的升髙，尿液中氟排出量增加，血液中的氟含量也逐步下降，表明補(bǔ)硒使氟中毒患者排出體氟。并且由于患者生活在低硒高氟地區(qū)，在補(bǔ)硒期間，飲用的仍為高氟水，但因?yàn)檩^長(zhǎng)期的補(bǔ)硒，體氟可不斷排出，使體內(nèi)蓄積過量的氟仍得以逐漸減少，可以說(shuō)明硒是人體內(nèi)高氟的拮抗劑。

硒能解除許多有害離子（金屬的和非金屬的）的毒性，還能解除一些有機(jī)化合物的毒性。

解有機(jī)化合物毒性

例如二甲基苯并葸、苯并芘、乙酰氨基芴、二乙基亞硝胺、二甲

基胼等等致癌物質(zhì)，在硒的防護(hù)下，它們的毒性都能顯著下降。并且發(fā)現(xiàn)，在缺硒狀態(tài)，有些有毒物質(zhì)（如二甲基胼）的毒性會(huì)表現(xiàn)得更強(qiáng)烈。

硒的解毒過程竟是多種多樣、復(fù)雜多變的。例如，苯并芘必需在體內(nèi)代謝為中間產(chǎn)物才能致癌，代謝產(chǎn)生這種中間產(chǎn)物時(shí)，需要有酶的促進(jìn)，硒可以降低“產(chǎn)生中間產(chǎn)物酶”的活性。清除這種中間產(chǎn)物時(shí)又需要另一種酶，硒又可以增加“清除中間產(chǎn)物酶”的活性，使已經(jīng)生成的中間產(chǎn)物盡快分解消除，從這兩個(gè)方面抑制苯并芘的致癌作用。

對(duì)一些生物毒素，例如黃曲霉毒素，硒也可以抑制它的強(qiáng)烈的致畸致癌作用。

有一些藥物，在起治療作用的同時(shí)，還伴有毒副反應(yīng)（如順鉑），硒可以減少它的毒副作用，而且不減弱它的治療作用。

在人類生存的外界環(huán)境中，除了上述離子或有機(jī)化合物會(huì)侵害人體之外，還有一些肉眼看不見的無(wú)形的物質(zhì)也會(huì)侵害人體，輻射就是其中之一。

抗輻射

生物膜（細(xì)胞膜、線粒體膜等）是輻射損傷的靶，射線作用產(chǎn)生的自由基能攻擊生物膜上的主要成分發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，以致造成膜結(jié)構(gòu)的損傷及其功能的破壞，這一點(diǎn)在分子、細(xì)胞、整體各個(gè)水平的實(shí)驗(yàn)都得到了證明。與此同時(shí)也證明了在輻射前加硒，減少輻射對(duì)機(jī)體傷害的效果最好。

硒的抗輻射功能不僅對(duì)需放療的患者有實(shí)用意義，對(duì)于健康人群如何面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活環(huán)境中的各種各樣的輻射干擾（電視、手機(jī)??），也有很現(xiàn)實(shí)的實(shí)用意義。

上列種種硒的解毒功能，都是科學(xué)家們一系列的科學(xué)試驗(yàn)，一件件地揭示出來(lái)的，這些鮮活的事實(shí)使硒獲得了“天然解毒劑”的美名。說(shuō)硒的解毒功能是神奇無(wú)比，真是一點(diǎn)也不過分的。

綜上所述，硒的深入人體細(xì)胞內(nèi)部的無(wú)處不在的抗氧化作用，系統(tǒng)維護(hù)免疫功能，參與調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，以及全面的解毒能力，時(shí)時(shí)刻刻全方位地保衛(wèi)著人體健康，這是硒能健身防病的根本原因所在。