如何食用牛樟芝才能減低副作用

2024年2月18日發(fā)(作者：十五人打一字)

如何食用牛樟芝才能減低副作用

如何食用牛樟芝才能減低副作用

牛樟芝有副作用的觀念一般業(yè)者比較少提及，其主要是因?yàn)榕乱鹕鐣?huì)大眾對(duì)牛樟芝的產(chǎn)品產(chǎn)生疑慮，進(jìn)而對(duì)它的銷售業(yè)績(jī)?cè)斐蓚Α５侨粢Ｕ林ギa(chǎn)業(yè)能長(zhǎng)長(zhǎng)久久，給予社會(huì)大眾最正確的訊息是所有牛樟芝研究者或生產(chǎn)者必須盡到的社會(huì)責(zé)任。大眾愈了解牛樟芝的好與壞，就愈能正確使用牛樟芝，對(duì)牛樟芝的信心也會(huì)更強(qiáng)。只單方面的強(qiáng)調(diào)牛樟芝的優(yōu)點(diǎn)，而不愿面對(duì)牛樟芝的缺點(diǎn)，對(duì)社會(huì)大眾是種不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，萬(wàn)一有些人因不了解正確使用的方法而造成傷害，這對(duì)牛樟芝產(chǎn)業(yè)的傷害反而更大，巴西蘑菇的殷鑒不遠(yuǎn)，有識(shí)之士更應(yīng)避開(kāi)錯(cuò)誤，以免錯(cuò)誤的歷史重演。

牛樟芝的效果相當(dāng)明確，相對(duì)的對(duì)人體的影響也比較大，服用時(shí)更應(yīng)注意服用方法及劑量，以降低副作用的發(fā)生機(jī)率。牛樟芝的前處理方法會(huì)直接影響藥效與副作用，一般是將子實(shí)體剪成小片，然後投入開(kāi)水中或茶壺中水煮。在高溫之下，中、高極性的三萜類成分會(huì)溶於水，分次服用牛樟芝茶湯即可獲得效果。這種方法最大的優(yōu)點(diǎn)是方法簡(jiǎn)單，使用工具隨手可得，一般人在家里就可自行處理。但由於有些三萜類屬難溶於水的低極性成分，這些成分往往具有極強(qiáng)的抗癌效果，但即使使用滾燙的開(kāi)水還是無(wú)法將這些成分萃取出，因此傳統(tǒng)煮食方法將無(wú)法使牛樟芝發(fā)揮最大的功效。不過(guò)有趣的是，因?yàn)橹笫撤椒ǖ妮腿⌒瘦^低，煮開(kāi)後的茶湯中三萜類含量也低，盡管效果較差，但相對(duì)的也比較不容易因食用過(guò)量而出問(wèn)題。第二種方法是用酒精浸泡，尤其是用酒精度50%以上的高粱酒泡制，效果最佳。浸泡過(guò)牛樟芝的酒，原本就富含低極性的三萜類成分，具有很強(qiáng)的生理活性，再加上酒精具有加速血液循環(huán)的功能，直接服用這種牛樟芝酒，吸收速度很快，作用也很強(qiáng)。但這種制備法對(duì)於胃部發(fā)炎的人刺激性大，并不適合不會(huì)喝酒或身體虛弱的病人。基於這個(gè)原因，有些生技公司將牛樟芝經(jīng)酒精萃取後制成濃縮液或烘乾後制成膠囊產(chǎn)品。制成的牛樟芝產(chǎn)品活性成分含量高，服用方法簡(jiǎn)單，劑量控制容易，效果明顯。

但另一方面也常因藥效強(qiáng)，若不慎服用過(guò)量後比較容易造成問(wèn)題。

牛樟芝對(duì)人體的傷害主要是因單次服用劑量太高造成的急性中毒，或服用期過(guò)長(zhǎng)所導(dǎo)致的慢性中毒現(xiàn)象。盡管細(xì)胞及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)牛樟芝對(duì)人體并無(wú)傷害，但劑量太高時(shí)還是會(huì)對(duì)動(dòng)物的肝、腎造成負(fù)擔(dān)。過(guò)去的臨床經(jīng)驗(yàn)很少見(jiàn)到牛樟芝中毒事件，一方面是因牛樟芝價(jià)格高，很少人可以大量且長(zhǎng)期的食用牛樟芝，另一方面是因過(guò)去的水煮方法無(wú)法將牛樟芝的成分完全浸泡出，即使大量服用，也鮮少出問(wèn)題。這幾年來(lái)，由於技術(shù)的進(jìn)步，人工培育或醱酵的牛樟芝產(chǎn)品已大量化生產(chǎn)，雖然產(chǎn)品的藥效比子實(shí)體差，但因價(jià)格便宜，產(chǎn)品容易取得，因過(guò)度食用牛樟芝產(chǎn)品造成的傷害案例，也時(shí)有所聞。服用過(guò)量牛樟芝所產(chǎn)生的副作用是根源於它的主作用-消除自由基及細(xì)胞生長(zhǎng)的抑制活性。去除自由基可保護(hù)細(xì)胞免受過(guò)度氧化的傷害，但也容易造成自由基氧化活性不足，細(xì)胞能量缺

乏，免疫力下降（氣虛）。另外三萜類雖具有抑制腫瘤細(xì)胞的特異性，但濃度過(guò)高時(shí)也會(huì)抑制正常細(xì)胞的生長(zhǎng)。尤其是用現(xiàn)代科技萃取、濃縮制成的產(chǎn)品，內(nèi)含有較多的非極性三萜類（油溶性），這些成分藥理活性強(qiáng)且易累積於體內(nèi)脂肪細(xì)胞中不易排除，長(zhǎng)期大量服用就容易導(dǎo)致慢性中毒現(xiàn)象。

正確的牛樟芝服用方法是：避免一次服用太高劑量，絕不可爲(wèi)了提高藥效而自行增加服用量，以免未蒙其利先受其害。在另一方面，業(yè)者也不能為了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不斷的提高產(chǎn)品濃縮程度或增強(qiáng)藥效，以避免消費(fèi)者使用過(guò)量。在方向上，提高產(chǎn)品的效能是對(duì)的，但中草藥最困難的地方是劑量的控制，西藥的成分單純且歷經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜梭w試驗(yàn)，服用西藥的人都能遵從醫(yī)生的指示用藥，絕少有人會(huì)自作聰明的加減藥量。但中草藥因缺乏精確的臨床數(shù)據(jù)，服用的人往往會(huì)自行增減劑量，每一家公司生產(chǎn)的產(chǎn)品劑量與成分也未標(biāo)準(zhǔn)化，服藥中草藥過(guò)量產(chǎn)生藥害的機(jī)率比西藥大很多。使用牛樟芝另外要注意的是：服用一段時(shí)間後要停一段時(shí)間再繼續(xù)服用。「藥就是毒，毒就是藥」，舉凡有藥效的物質(zhì)一定有副作用。盡管牛樟芝的副作用很小，短期服用看不出它對(duì)人體的傷害，但長(zhǎng)期服用後累積的效應(yīng)對(duì)人體還是有傷害的。

還好牛樟芝的成分很容易被身體代謝掉，通常連續(xù)服用三個(gè)月後，停個(gè)一個(gè)星期到十天即可讓身體免於藥物累積所造成的傷害。若服用牛樟芝一段時(shí)間後感覺(jué)身體變虛弱，有畏寒、胃痛、經(jīng)血凝塊、視力模糊等徵狀出現(xiàn)時(shí)，除了降低劑量或停藥以外，還要吃一些補(bǔ)氣的食物，例如：黃耆、枸杞子、大棗甚至人蔘等都是很好的補(bǔ)氣食品，可以將服用牛樟芝過(guò)度所造成的氣虛(免疫力下降)現(xiàn)象予以修正。

另外還有一個(gè)值得注意的地方是：牛樟芝暝眩反應(yīng)的判斷。大多數(shù)人服用牛樟芝的初步反應(yīng)是精神會(huì)變好，體力也會(huì)增加，口乾舌燥的現(xiàn)象會(huì)明顯改善。現(xiàn)代人常常作息不正常，該休息時(shí)不休息，身體器官在持續(xù)操勞下就會(huì)產(chǎn)生慢性發(fā)炎現(xiàn)象，這就是中醫(yī)所謂「火象」，事實(shí)上就是體內(nèi)氧化壓力高，自由基過(guò)多的現(xiàn)象，牛樟芝具有清除自由基的能力，服用後肝火被澆熄，精神自然獲得提升。但有些人服用後反而會(huì)感覺(jué)很疲倦，很想睡覺(jué)，有這種狀況的人通常是長(zhǎng)期過(guò)度疲勞，身體未能獲得適度休息，細(xì)胞能量愈來(lái)愈低，長(zhǎng)期以往細(xì)胞會(huì)因過(guò)度消耗而產(chǎn)生虛火的現(xiàn)象，這種「火象」是屬細(xì)胞過(guò)度活動(dòng)，津液補(bǔ)充不足的乾燒現(xiàn)象。要解決這個(gè)問(wèn)題就必須先讓細(xì)胞的活動(dòng)慢下來(lái)。服用牛樟芝後，肝臟細(xì)胞的虛火被壓制下來(lái)，細(xì)胞自我修復(fù)機(jī)能被活化，為了補(bǔ)足肝臟細(xì)胞長(zhǎng)期消耗的能量，睡眠是當(dāng)下最好的選擇。因此只要依據(jù)自己身體的實(shí)際需求，好好休息及睡覺(jué)，一陣子之後，精神、體力就會(huì)慢慢恢復(fù)。但假若嗜睡的徵狀一直沒(méi)改善，甚至有其他如胃絞痛，手腳冰冷，容易感冒，視力模糊的情況合并出現(xiàn)時(shí)，則表示這個(gè)人肝臟細(xì)胞已虛弱到無(wú)法抵抗牛樟芝的寒涼藥性，甚至已有腎臟病變的疑慮，此時(shí)最好停止使用牛樟芝，先將腎的機(jī)能提升，再慢慢解決肝的問(wèn)題，這種治療原則就中醫(yī)的「虛則補(bǔ)其母，實(shí)則泄其子」，腎為肝之母，子肝陰虛就要先補(bǔ)母腎。

身體疲勞有時(shí)是肝火旺引起的，有時(shí)則是腎虛引起的，過(guò)去常常聽(tīng)說(shuō)有些人喝了清肝降火的中草藥最後導(dǎo)致洗腎的案例，這就是未能適當(dāng)辨證所造成的結(jié)果。牛樟芝的效果比一般青草藥更強(qiáng)，服用時(shí)亦應(yīng)更謹(jǐn)慎小心。

服用牛樟芝另一個(gè)可能的激烈暝眩反應(yīng)是：服用後有些人的身體

會(huì)發(fā)癢、起疹子。有這樣情況的人通常是他們的肝臟有慢性藥物中毒的歷史。牛樟芝會(huì)促進(jìn)肝臟細(xì)胞的解毒功能，有些毒素會(huì)由毛孔排出，表皮細(xì)胞受到毒素的刺激結(jié)果就會(huì)有皮膚搔癢的現(xiàn)象，另一種可能的狀況是有些人對(duì)牛樟芝過(guò)敏所引起的反應(yīng)，到底是暝眩反應(yīng)或事過(guò)敏反應(yīng)，有時(shí)很難以辨明。以中醫(yī)的角度而言，菇、蕈類屬陰性食物，比較容易造成過(guò)敏反應(yīng)，其原因是菇類產(chǎn)品富含多醣體可以激活免疫反應(yīng)，但對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人而言，過(guò)度的活化免疫機(jī)能就會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。牛樟芝子實(shí)體或固態(tài)菌絲體多醣體含量不高，誘發(fā)過(guò)敏的機(jī)率較小，但若服用的是液態(tài)醱酵的牛樟芝產(chǎn)品，則引發(fā)過(guò)敏現(xiàn)象的機(jī)會(huì)就高很多了。牛樟芝的暝眩反應(yīng)比較激烈也比較復(fù)雜，若不能掌握何者為暝眩反應(yīng)何者為副作用很容易因?yàn)檎`判而導(dǎo)致傷害。目前針對(duì)牛樟芝毒副作用的研究相當(dāng)少，這對(duì)牛樟芝的推廣并不是件好事，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)、學(xué)、研單位應(yīng)多投入資源進(jìn)行毒副作用相關(guān)研究，以提供消費(fèi)大眾正確的牛樟芝服用概念，降低消費(fèi)者因資訊不足導(dǎo)致食用不當(dāng)所造成的傷害。