美國的貨幣、各種計量單位、食品中英文對照

2024年2月25日發(作者：一片天空)

美國的貨幣分為硬幣和紙幣。

硬幣面額有：一分,黃銅色。五分，銀色。一毛，銀色，注意大小較

五分小且輕。二毛五，銀色，很常用，打電話，洗衣服都要用。2000年

新發行了新版的二毛五銀幣,正面一樣，背面為各州圖案。

以下是各銀幣俗稱：

一分,CENT 或PENNY，

五分，NICKLE，

一毛，DIME，

二毛五，QUARTER，

五毛和一元的銀幣也為銀色，少見。另一元也有2000版，為黃銅色。

紙幣面額有：

一元，五元，十元,二十元，五十元,一百元.均為淡綠色,很相似，

只是數字，人物不同,初到美國，需小心。

另五元,十元，二十員均有2000版,圖案與以前相同，唯人物頭像變大.

美元也俗稱BUCK，一千元有時被稱為一個GRAND。

No.1 度量衡和服裝尺碼

度量衡

商店里多數食品都按重量出售。多數情況下,烹調和食譜均用干量和液量計量單位。所用計量單位或是“杯”和“杯”的一部分(fractions of a cup），或是“湯匙”和“茶匙”.計量用的“杯”和“匙”可在超級市場、百貨商店和折扣商店買到。一般的飲用杯和食用匙不能替代這類計量用具。烹調和食譜經常使用縮寫。現將常用容量單位及其縮寫列出如下：

1 T.或1 tbsp。＝1 tablespoon（湯匙）＝3 teaspoons（茶匙）

1 T。或1 tsp.＝1 teaspoon（茶匙）

1 c.＝1 cup（杯）＝16 tablespoons（湯匙)

1 lb＝1 pound(磅）＝16 ounces（盎司）

oz。＝ounce（盎司）

pt。＝pint（品脫）＝2 cups（杯）＝16 ounces（盎司）

qt。＝quart（夸脫）＝4 cups(杯）＝32 ounces(盎司）

gal.＝gallon(加侖）＝4 quarts

net wt。（凈重）＝內容的實際重量,不包括容器的重量

1 tsp.（茶匙)＝5 cubic centimeters（立方厘米）

＝5 milliliters（毫升）

1 tbsp.（湯匙）＝15 cubic centimeters(立方厘米)

1 oz。（盎司）＝30 cubic centimeters(立方厘米）

1 pt。（品脫)＝500 cubic centimeters（立方厘米）

＝1/2 liter（升)

1 qt.（夸脫）＝1000 cubic centimeters（立方厘米)

＝1 liter（升）

1 gal.（加侖)＝3。785 liters(升）

美國在日常生活中不用“米制”（metric system），“米制”僅用于科學實驗。下面列出幾項折合換算：

長度計量單位：

1 foot(英尺）＝12 inches（英尺)＝0.3048 meters(米)

1 yard（碼）＝3 feet（英尺)＝0。9144 meters(米)

1 meter（米)＝39。37 inches（英寸）＝3。28 feet（英尺）＝1。09 yards(碼)

1 mile(英里）＝1.6 kilometers（公里）

液量計量單位：

1 British gallon（英制加侖）＝1。2 U。s(美制加侖）

1 liters（升）＝10.57 liquid quarts（液夸脫）

＝10 deciliters（分升）

1 deciliter（dcl)(分升）＝6 tbsp（湯匙）+2 tsp。(茶匙）

＝3.38 U.S。fluid ounces（美制液盎司）

干量計量單位:

1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）＝453.59 grams（克）

1 gram（克)＝0。35 ounces（盎司）

1 kilogram（千克、公斤）＝2.2046 pounds(磅）

等合折合：

450 grams（克）＝相當于:

2-1/4 atesd sugar（砂糖）

2—1/3 c。firmly packed brown sugar（紅糖）

4-1/2 c。confectioners’sugar（糖粉）

4 flour（精白面粉）

3-1/2 wheat flour（全麥面粉)

2 c。rice(米）

美國測量體溫、氣溫和烹調溫度均用華氏溫標，攝氏溫標一般只用于科學實驗,把華氏溫度折算成攝氏溫度或將原華氏溫度數減去32，然后將所得數乘5、除9.把攝氏溫度折算成華氏溫度，可將原攝氏溫度數乘9、除5,然后將所得數加32。正常體溫（從口中測量所得）是37C.或98.6F。

美國常用服裝尺碼：

童裝

嬰兒(8個月以下孩子)的衣著是根據出生有幾個月來標定尺碼的,如3個月、6個月或9個月。由于嬰兒迅速長大，衣服經常換又容易縮水，因此以購買比你孩子身材大一號的衣服為宜。

1至6歲的兒童,衣著尺碼是根據以下的計量單位（英寸）決定:

尺碼Size 1 2 3 3X-4 5 6 6X

身高height 29—31 31-34 34-37 37—40 40—43 43-46 46—48

胸圍chest 20 21 22 23 24 25 25—1/2

腰圍waist 20 20—1/2 21 21—1/2 22 22-1/2 23

重量weight 22-25 25-29 29—34 34-38 38-44 49—54

6至7歲或更大一些的女童，童裝尺碼根據下列計量單位決定：

尺碼Sixe 6 8 10 12 14

身高height 50 52 56 58—1/2 61

胸圍chest 26 27 29 30—1/2 32

腰圍waist 23 23-1/2 24-1/2 25—1/2 26—1/2

臀圍hips 27-1/2 28—1/2 31 33 35

10至11歲的女孩開始使用“少年袋"尺碼（“Teenage” sizes），用以下計量單位：

身高height 58-1/2 59-1/2 60-1/2

胸圍 bust 25-1/2 30 31—1/2

腰圍waist 23—1/2 24—1/2 25-1/2

臀圍hips 30 32 34

6至7歲或更大一些的男孩，襯衫尺碼根據領圍大小（英寸）和從背中縫順著肩，沿肘部而下，直達腕部（即袖長）的長度(英寸）決定：

尺碼Size 6 7 8 9 10 11 12 13 14

領圍neck 11 11 11—1/2 11-1/2 12 12-1/2 12—1/2 12—1/2 13

袖長sleeve 21 22 23 24 25 26 27 28 29

男士服裝:

男士套裝的尺碼按36號、37號、38號、39號、40號……排列.這些尺碼指的是胸圍尺寸（英寸）。此外，男士套裝還根據上衣長短分“長”、“中”、“短”三檔。上衣長短指從領圈和上衣接合部一直到上衣底邊的尺寸?！岸獭睓n上衣的長短是28-1/2到29—1/2英寸。舉例而言，一套西裝的尺碼可以是“30長”、“41中”或“40短”.

襯衫的尺碼根據領圍尺寸(英寸）和袖子長短（英尺）決定。袖長指從頸背中間，順著肩,沿肘部而下，直到腕部的長度。因此，襯衫尺碼有兩個標號-—領圈的大小和袖子的長短。諸如：“15-31”、“14-33"或“16-1/2—34”。

鞋的尺碼按8號、8—1/2號、9號、9-1/2號、10號排列，這些號碼與英寸無關。每雙鞋的尺碼還要標明寬窄。A和B號鞋適于瘦腳，C號鞋適于普通腳。D號和E號鞋則適于肥的腳。因此,你所穿鞋的尺碼有兩個標號,諸如：“8—1/2D”、“9B”或“10C”。

褲子和襯褲的尺碼根據腰圍大小決定.

女士服裝：

外套、裙子、連衣裙和套裝的尺碼有“女士尺碼”(即“普通尺碼）與“少女尺碼”之分?！芭砍叽a”以雙數為標示，如6號、8號、10號、12號……等等?！吧倥叽a”則以單數標示，如5號、7號、9號、11號……等等。“少女尺碼”衣服的上身往往比“女士尺碼”要短一些，而腰圍也要小一些。一般來說，13歲至19歲的少女更適于穿著這類尺碼的衣服，而不是童裝。

毛衣和女式襯衫的尺碼有時僅只標示胸圍尺寸(英寸），諸如32或36，一概都用雙數.襯裙的尺碼同樣根據胸圍尺寸,而大多數襯裙按長短又可分為“長”、“中"、“短”三檔，因此，你買的襯裙的尺碼往往是用一個數字和一種長度來標示，諸如:“32短”或“36長”。由于不同廠家生產的襯裙尺碼差異較大，最好你在購買之前試穿一下,看是否合適。

鞋的尺碼按4—1/2號、5號、5-1/2號、6號、6-1/2號……排列，這些號碼與英寸無關。每雙鞋的尺碼不要標明寬窄.A、AA、AAA號鞋適于瘦腳,B號鞋適于普通腳，C號和D號鞋則適于肥的腳。因此，你所穿鞋的尺碼有兩個標號，諸如：“5-1/2AA”、“7B"或“8C”。

食品英語：

肉品類 （雞, 豬， 牛)

Fresh Grade Legs 大雞腿

Fresh Grade Breast 雞胸肉

Chicken Drumsticks 小雞腿

Chicken Wings 雞翅膀

Minced Steak 絞肉

Pigs Liver 豬肝

Pigs feet 豬腳

Pigs Kidney 豬腰

Pigs Hearts 豬心

Pork Steak 沒骨頭的豬排

Pork Chops 連骨頭的豬排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮

Pork sausage meat 做香腸的絞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮湯食用

Black Pudding 黑香腸

Pork Burgers 漢堡肉

Pork—pieces 一塊塊的廋肉

Pork Dripping 豬油滴

Lard 豬油

Hock 蹄膀

Casrole Pork 中間帶骨的腿肉

Joint 有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉

Steak ＆ Kidney 牛肉塊加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排

Mimced Beef 牛絞肉

Rump Steak 大塊牛排

Leg Beef 牛鍵肉

OX—Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 帶骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter Hou Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多

Tenderid Steak 拍打過的牛排

Roll 牛腸

Cowhells 牛筋

Pig bag 豬肚

Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

Tripe Pieces 牛肚塊

Best thick am 白牛肚

Potato 馬鈴薯

Carrot 紅蘿卜

Onion 洋蔥

Aubergine 茄子

Celery 芹菜

White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜

Cucumber 大黃瓜

Tomato 蕃茄

Radish 小紅蘿卜

Mooli 白蘿卜

Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖

Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜

Spring onions 蔥

Garlic 大蒜

Ginger 姜

Chine leaves 大白菜

Leeks 大蔥

Mustard ＆ cress 芥菜苗

Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒

Yellow pepper 黃椒

Mushroom 洋菇

Broccoliflorets 綠花菜

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食

Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆

Flat Beans 長形平豆

Iceberg 透明包心菜

Lettuce 萵苣菜

Swede or Turnip 蕪菁

Okra 秋葵

Chillies 辣椒

Eddoes 小芋頭

Taro 大芋頭

Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜

Beansprots 綠豆芽

Peas 碗豆

Corn 玉米粒

Sprot 高麗小菜心

Lemon 檸檬

Pear 梨子

Banana 香蕉

Grape 葡萄

Golden apple 黃綠蘋果、脆甜

Granny smith 綠蘋果、較酸

Bramleys 可煮食的蘋果

Peach 桃子

Orange 橙

Strawberry 草莓

Mango 芒果

Pine apple 菠蘿

Kiwi 奇異果

Starfruit 楊桃

Honeydew—melon 蜜瓜

Cherry 櫻桃

Date 棗子

lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚

Coconut 椰子

Fig 無花果

其它

Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時

Pudding rice or short rice 短米，較軟

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰國香米＊

Glutinous rice 糯米*

Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉

Self- raising flour 低筋面粉

Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用)

dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）

Custer sugar 白砂糖(適用于做糕點）

Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條

Instant noodles 方便面

Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種

Vinger 醋

Cornstarch 太白粉

Malto 麥芽糖

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蠔油

Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉

Sesame paste 芝麻醬

Beancurd sheet 腐皮

Tofu 豆腐

Sago 西賈米

Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精

Chine red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓

Dried fish 魚干

Sea vegetable or Sea weed 海帶

Green bean 綠豆

Red Bean 紅豆

Black bean 黑豆

Red kidney bean 大紅豆

Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜

Silk noodles 粉絲

Agar-agar 燕菜

Rice—noodle 米粉

Bamboo shoots 竹筍罐頭

Star ani 八角

Wantun skin 餛飩皮

Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金針

Red date 紅棗

Water chestnuts 荸薺罐頭

Mu-er 木耳

Dried shrimps 蝦米

Cashewnuts 腰果海產類

Herring 鯡

Salmon 鮭

Cod 鱈

Tuna 鮪魚

Plaice 比目魚

Octopus 鱆魚

Squid 烏賊

Dresd squid 花枝

Mackerel 鯖

Haddock 北大西洋產的鱈魚

Trout 鱒魚、適合蒸來吃

Carp 鯉魚

Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸

酥魚片都很好吃

Conger （Eel) 海鰻

Sea Bream 海鯉

Hake 鱈魚類

Red Mullet 紅鰹,可煎或紅燒 來吃

Smoked Salmon 熏鮭＊

Smoked mackerel with crushed pepper corn

帶有黑胡椒粒的熏鯖*

Herring roes 鯡魚子

Boiled Cod roes 鱈魚子

Oyster 牡犡

Musl 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

Crab 螃蟹

Prawn 蝦

Crab stick 蟹肉條

Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小蝦米

Cockles 小貝肉

Labster 龍蝦

食物調料

Allspice香辣椒， 多香果，牙買加胡椒

Ani （star ani) 大茴香,八角，大料

Anied大茴香子

Basil 羅勒,紫蘇，九層塔

Bay leaf 香葉，月桂樹葉

Caper馬檳榔

Caraway藏茴香果，葛縷子,頁蒿

Cardamom 小豆蔻

Cayenne pepper 辣椒，牛角椒

Chive 細香蔥， 蝦夷蔥

Cinnamon 肉桂

Clove丁香

Coriander 芫 荽 ，香菜， 胡芫

Cumin 孜然,小茴香，枯茗

Dill 蒔蘿

Fennel 茴香

Fenugreek ——-————---——- 胡蘆巴

Hop——--——————-—-—-———-- 忽布，啤酒花

Horradish-—--—-—--——- 山葵，辣根

Laurel-—-—-—-—--——-——-— 月桂

Mint—-—--——------——--—- 薄荷

Mustard——-——————-—————— 芥末

Nutmeg-—--————---—-———— 肉豆蔻

Oregano———————--————--- 牛至

Paprika---——-—-———-—-—— 紅辣椒粉

Parsley —-----—-——————— 歐芹，洋芫荽 洋香菜

Poppy ed —--—-———---— 罌粟種子Romary —--—-—-—---——- 迷迭香

Saffron -—-—-—---—--——- 藏紅花，番紅花

Sage--—-————-—————---—— 鼠尾草，洋蘇草

Tarragon龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿

理發用語

打薄剪刀：THINNING

亂發： SHOCK

修剪: TRIM

平頂頭: CROP

分發ART HAIR

做發型: CUTTING & STYLING

電燙: PERMANENT WAVE

點燙藥水； SETTING LOTION

女子做發： HAIRDO

點燙發機： ELECTRIC HAIR CURLER

壓發： HAIR FIXER

束發結: SNOOD

發網: HAIRNET

假辮子: CORONET BRAID SWITCH

前流海: BANG

護膚和化妝品中英文對照表

akeup（粉底）

Mask(面膜）

Mascara(睫毛膏）

Milk（乳）

Moisturisor（保濕面霜）

Mult—（多元）

Nail color（指甲油）

Nail enamel（指甲油）

Nail polish（指甲油）

Nail saver（保甲液）

Normal（中性皮膚）

Nutritious(滋養）

Oil-control（抑制油脂）

Oily（油性皮膚)

Pack(剝撕式面膜）

Peeling(敷面剝落式面膜)

Presd powder（粉餅）

Purify(清潔用）

Quick dry（快干)

Remover（去除、卸妝）

Repair（修保）

Revitalite(活化）

Scrub（磨砂式（去角質)）

Sensitive(敏感性皮膚）

Shading powder（修容餅）

Solvent（溶解）

Spot（青春痘用）

Sun block（防曬用）

Toning lotion（化妝水）

Trentment（修護）

Wash（洗)

Waterproof（防水）

-White-（美白用）

Acne（青春痘用品）

Active(賦活用）

After sun（日曬后用品）

Alcohol-free(無酒精）

Anti-（抗、防）

Anti-wrinkle（抗老防皺)

Balancing（平衡酸堿）

Blusher（腮紅）

Clean—（清潔用）

Combination(混合性皮膚）

Correct(遮瑕膏）

Cream（霜）

Day(日間用）

Dry(干性皮膚）

Esnce(精華液)

Exfoliator（去角質）

Eye gel（眼膠）

Eye mask(眼膜）

Eye shadow（眼影）

Eyeliner（眼線（筆、刷））

Facial（臉部用）

Fast dry（快干)

Firm（緊膚）

Foam（泡沫）

Foundation（粉底)

Toner（化妝水）

Gel(膠狀)

Gentle(溫和的）

Hydra—（保濕用）

Lip care（護唇用）

Lip coat(口紅弧膜)

Lipstick（口紅）

Long lasting（持久性）

Lotion（水、露）

Loo power(蜜粉）

化妝品

護膚: skin care:

洗面奶： facial cleanr/face wash (Foaming，milky,cream,Gel)

爽膚水: toner/astringent(緊膚水 firming lotion，柔膚水 toner/smoothing toner

) facial mist/facial spray/complexion mist

護膚霜: moisturizers and creams(保濕 moisturizer,隔離霜，防曬 sun

screen/sun block，美白whitening，露 lotion，霜 cream,日霜 day cream，晚霜

night cream）

眼霜： eye gel

面膜: facial mask/masque

眼膜： eye mask

磨砂膏: facial scrub

去黑頭: （deep） pore cleanr/striper pore refining

去死皮: Exfoliating Scrub

潤膚露（身體）： body lotion/moisturizer

護手霜: hand lotion/moisturizer

沐浴露： body wash

彩妝： cosmetics:

遮瑕膏: concealer

粉底： foundation (compact，stick）

粉餅： presd powder（散粉 loo powder，閃粉 shimmering powder/glitter

眉粉: brow powder, （眉筆）brow pencil

眼線液：（眼線筆)liquid eye liner, eye liner

眼影： eye shadow

睫毛膏: mascara

唇線筆： lip liner

唇膏： lip color/lipstick（筆狀 lip pencil,膏狀 lip lipstick,盒裝 lip

color/lip gloss)

唇彩: lip gloss/lip color

腮紅: blush

卸裝水： makeup remover

指甲: manicure/pedicure:

指甲油—去甲油: nail polish， nail polish remover

發： hair products/accessories：

洗發水: shampoo

護發素： hair conditioner

鋦油膏: conditioning hairdressing/hairdressing gel /treatment

摩絲： mous

發膠： styling gel

染發： hair color

冷燙水: perm/perming formula

卷發器: rollers/perm rollers

工具： cosmetic applicators/accessories：

粉刷： cosmetic brush， face brush

粉撲: powder puffs

海綿撲: sponge puffs

眉刷: brow brush

睫毛夾： lash curler

眼影刷: eye shadow brush/shadow applicator

口紅刷： lip brush

胭脂掃： blush brush

轉筆刀： pencil sharpener

電動剃毛器: electric shaver—for women

電動睫毛卷: electric lash curler？

描眉卡： ？ brow template

紙巾: facial tissue

吸油紙: oil—Absorbing Sheets

化裝棉: cotton pads

棉簽： Q—tips

化裝包: cosmetic bag