遠志的功效作用及其食用方法

2024年3月10日發(作者：哥本哈根會議)

遠志的功效作用及其食用方法

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遠志的功效作用及其食用方法

簡介

遠志味辛、苦、微溫。歸肺、心、腎經。生用或炙用。常用量

3～10 克。遠志含遠志皂甙，水解后生成遠志皂甙元A、遠志皂甙元B

和糖，并含有遠志醇。遠志還有溶血作用。此外，遠志皂甙能刺激胃

粘膜而反射地引起輕度惡心，故胃炎及胃潰瘍病人應避免使用。運志

的主要成分皂甙，生用時對粘膜有刺激作用，為了減 低融激性(麻性)，

根據皂甙易溶于熱水的特點，常采用甘草水熱泡遠志的方法，以減低

其麻性。運志蜜炙后能增強其滋潤作用。遠志味苦，性溫。主要功能

是安神益志，祛痰開竅。

遠志的功效與作用

1.心神不寧、驚悸、失眠健忘：按:心腎不交，腎陰虧損，腎水不

能上濟于心，心氣不通，臨床以恍惚驚恐、心神不寧、驚悸、虛煩不

眠、健忘，伴有腰酸腿軟，咽干等為特點。遠志入心腎經，味辛且苦，

既能開心氣，寧心神，又能通腎氣，強志不忘，為交通心腎，安定神

志之佳品，可用治多種原因導致的心神不寧，驚悸，失眠健忘，而以

治療心腎不交之心神不安證最為適宜，常與茯神、龍齒等藥同用。

2.痰阻心竅、癲癇發狂：按: 癲癇多為痰濁內聚， 蒙閉心竅所致，

臨床以發作性精神恍惚，甚至突然昏撲，不省人事，口吐白沫，兩眼

上視，四肢抽搐，或口中如作豬羊叫聲等為特點。遠志辛行苦泄溫通，

既能開通心竅，又有良好的祛痰作用， 用治痰阻心竅之癲癇，常配伍

半夏、天麻、全蝎等化痰止痙藥治之。痰火郁于胸膈，上蒙清竅，神

明逆亂，機體陰陽平衡失調發為癲狂。臨床以精神錯亂，或狂燥不安，

打罵不避親疏， 或沉默癡呆，語無倫次等為特點。以遠志利心竅，寧

心神，祛痰濁，治療痰迷心竅之癲狂發作，多配伍郁金、石菖蒲、白

礬等開竅化痰之品。

3.咳嗽痰多：按:咳嗽痰多，咳吐不爽。遠志苦溫性燥，入肺經，

具有祛痰止咳之功，可與杏仁、桔梗、甘草等藥配伍治之。

4.癰疽瘡毒，乳房腫痛：按:熱毒蘊結，氣血壅滯，則見癰疽瘡毒、

乳癰、乳房腫痛等。遠志苦泄溫通，祛痰濁，疏通氣血之壅滯而消癰

散腫。可治療各種癰疽瘡瘍、乳癰腫痛，不問寒熱皆可用之。若為寒

凝氣滯，單用研末，黃酒送服;或外用調敷患處。屬熱者，配伍金銀花、

連翹、蒲公英等清熱解毒之品。

遠志的藥理作用

(1)一般藥理作用 對心血管系統的影響:給兔靜脈注射遠志注射液可

使血壓下降至原來的40%-50%,重復給藥未見耐受性。對神經系統的

影響:遠志根皮，未去木心的遠志全根和根部木心均有鎮靜、抗驚厥作

用。對生殖系統的影響:遠志煎劑醇沉淀處理制劑有明顯收縮子宮作用，

另外還有性激素樣作用。

其他:遠志皂昔有溶解紅細胞的作用遠志煎劑有祛痰作用。遠志提

取物對肺炎不球菌、革蘭氏陽性菌及痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作

用，遠志根還有抗水腫及利尿柞用。

(2)抗衰老作用 大鼠口服遠志提取牡后，實驗結果表明，遠志具有

增強動物體丈和智力作用。

遠志水提液對小鼠淋巴瘤細胞株，人紅髓白血病細胞株、小鼠成

纖維細胞株均有峨顯的細胞毒效應。

遠志的水溶性提取物能對抗堿基置換頭變因子，從而起到抗突變

和抗癌作用。

食療作用

遠志有鎮靜、鎮痛、安眠、抗驚厥的作用。能促進支氣管分泌，

稀化痰涎，大劑量則刺激胃黏膜反射地引起惡心（皂甙作用）；能使

心跳加快，血壓上升，溶血，對應激性潰瘍發生有顯著的抑制作用；

有利尿作用，能增強子宮的收縮；對人型結核桿菌、金黃色葡萄球菌、

痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。

遠志的食用方法

食用部位為石松科植物遠志的'嫩苗。可擇其粗嫩者洗凈，抽去木

芯后腌漬食用。現將幾種以遠志為材料的藥膳及其食療作用介紹如下。

（1）海米炒遠志：遠志嫩苗300ｇ，海米、精鹽、味精、香油、

米醋、醬油各適量。將遠志嫩苗擇洗干凈，沸水燙熟，清水洗過，控

去水分，切成段，放入盆中。加入泡發好的海米、精鹽、味精、香油、

米醋、醬油，調拌均勻，裝入盤中，即可食用。此菜具有清淡適口、

安神益智的功效。

（2）遠志冬菇湯：遠志嫩苗150ｇ，冬菇8朵，火腿20ｇ，豆

腐100ｇ，鮮雞湯1000ｇ，中火滾湯，精鹽、味精、香油各適量。將

遠志擇洗干凈，入沸水中焯一下，再用冷水浸洗幾遍，切成小段；冬

菇洗凈，切成片；火腿切成片；豆腐切成2ｃｍ長、1.5ｃｍ寬、0.7ｃ

ｍ厚的片。湯鍋置旺火上，加入鮮湯、冬菇、火腿、豆腐、精鹽，湯

開后燒2min，投入遠志，再燒2min，加入味精，淋上香油，起鍋盛

入湯碗中，即可食用。此菜具有鮮香清嫩、色艷味美的特征。

（3）遠志湯：遠志9克。水煎20～30分鐘，取汁，每日分２次

溫服。有鎮靜安神的作用。主治失眠多夢、心悸怔忡等癥。

（4）安神定志茶：石菖蒲、遠志各６克，茯苓、人參各３克，蜂

蜜５克，將幾味放入杯中，加以沸水沖泡，蓋悶15分鐘即可飲用。能

安神定志、養心益氣。主治失眠多夢、心悸怔忡、心神不寧等癥。

（5）遠志酒：遠志20克，黃酒800毫升，將遠志放入黃酒壇中，

密封浸泡７日即可。每日早晚各飲用15毫升。具有安神鎮靜、止咳化

痰的作用。主治失眠多夢、心悸怔忡、咳嗽多痰等癥。