清潔劑和清潔器具

2024年3月15日發(作者：以美好為話題的作文)

清潔劑和清潔器具

第一節、清潔劑

一、清潔劑的種類與用途

清潔劑的基本類型為三種：酸性清潔劑、中性清潔劑和堿性清潔劑。

（一）酸性清潔劑（1＜PH＜6）

PH值是指測量酸或堿溶液性質強弱標準的數值。酸性清潔劑的PH值在1～6之間。酸具有

一定的殺菌除臭功能，主要用于衛生間的清潔；酸能中和尿堿、水泥等頑固斑垢，因此，一些強酸清潔劑

可用于計劃衛生。酸性清潔劑通常為液體，也有少數為粉狀。目前市場上酸性清潔劑的品種有很多，功能

也略有差異，在用量、用法上都需特別留意，一般可參照說明書使用。最好先做好小面積試用，得到認可

后才可推廣使用。酸具有腐蝕性，有些物體禁止使用酸性清潔劑，如地毯、石材、木器和金屬器皿等。

（二）中性清潔劑（6＜PH＜8）

化學上把PH＝7稱為中性，而在商業上則把PH值在6～8之間的清潔劑皆稱為中性清潔劑。

其配方溫和，對物品腐蝕、損失很少，有時還可以起到保護被清潔物體的作用，因此在日常清潔衛生中被

廣泛運用。飯店廣泛使用的多功能清潔劑即屬此類。中性清潔劑有液體、粉狀，也有膏狀。中性清潔劑有

一缺點，即無法或很難去除積聚嚴重的污垢。為增強除污效果，提高清潔功效，生產廠家往往在中性清潔

劑中增加一些其他化合物。其中最常用、最大量即為表面活性劑。表面活性劑是一種能有效減少溶劑表面

張力，使得污垢與被清潔物結合力降低的一種物質。它的含量多少和質量高低形成了各種去污效果不同的

清潔劑。除表面活性劑外，清潔劑中還含有其他化合物，如漂白劑、泡沫穩定劑、香精等。

（三）堿性清潔劑（8＜PH＜14）

堿性清潔劑的PH 值在8～14之間。堿性清潔劑對于清除油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果。

但在使用前應稀釋，用后應用清水漂清，否則時間長了會損壞被清潔物體的表面。堿性清潔劑既有液體、

乳狀，又有粉狀、膏狀。在堿性清潔劑中也可增加一些其他化合物，如漂白劑、泡沫穩定劑、香精等。

二、清潔劑的使用

（一）酒店常用的清潔劑大致有以下幾種：

1、酸性清潔劑

（1）鹽酸（PH＝1）。

鹽酸主要用于清除基建時留下的污垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明顯。

（2）硫酸鈉（PH＝5）。

硫酸鈉能與尿堿中和反應，可用于衛生間馬桶的清潔，但不能常用且必須少量，以防腐蝕物

體表面。

（3）草酸（PH＝2）。

草酸的用途與鹽酸、硫酸鈉相同，只是清潔效果更強于硫酸鈉，使用時要特別注意。

客房部可少量配備以上三種酸性清潔劑，主要用于清除頑固污垢或計劃衛生。

（4）馬桶清潔劑（1＜PH＜5）。

馬桶清潔劑呈酸性，但含合成抗酸劑，以增加安全系數，有特殊的洗滌除臭和殺菌功效，主要用于清潔衛

生間馬桶、男用便器、洗手盆等用具。使用時應先按照說明書稀釋，且注意必須倒在馬桶和便池內的清水

中，不能直接倒在被清潔物表面，刷洗后須用清水沖凈。在具體安排時，住客房應使用弱酸性清潔劑，如

多功能清潔劑，走客房使用較強酸性馬桶清潔劑，這樣既能保證清潔衛生質量，又可緩解強酸對用具表面

的腐蝕。

2、中性清潔劑

（1）多功能清潔劑（7＜PH＜8）。

多功能清潔劑略呈堿性，含有表面活性劑。由于性質溫和，對物體表面很少有損傷，可起到

防止家具生霉的功效，因此宜用于日常衛生，但不能用于洗滌地毯，因難以去除特殊污垢。

（2）洗地毯劑。

這是一種專門用于洗滌地毯的中性清潔劑，因含泡沫穩定劑的量有區別，可分為高泡和低泡兩

種。高泡用于干洗地毯，低泡一般用于濕洗地毯。用低泡洗地毯時宜用溫水稀釋，去污效果更好。

3、堿性清潔劑

（1）玻璃清潔劑（7＜PH＜10）。

玻璃清潔劑一般是呈中性或堿性，有桶裝和高壓噴罐裝兩種。前者類似多功能清潔劑，主要功

能是除污斑，使用時不可用抹布沾清潔劑直接擦拭，以免造成玻璃發花，真確的使用方法是裝在罐壺內對

準臟跡噴一下，然后用干布立即擦拭即光亮如新。后者內含揮發性溶劑、芳香劑等，可去除油垢，用后留

有芳香味，同時在玻璃表面留下透明保護膜，更方便以后的清潔工作，省時省力，效果好，但價格較高。

（2）家具蠟（8＜PH＜9）

在日常客房清掃中，服務員只是用抹布對家具進行除塵，或用經稀釋的多功能清潔

劑去除家具表面的油污等，但長期使用多功能清潔劑會使家具表面失去光澤，因此還應定期使用家具蠟。

家具蠟有乳液、噴霧型、膏狀等幾種，它具有清潔和上光雙重功能，即可去除家具表面動物性和植物性油

污，又可形成透明保護膜，防靜電、防霉。使用方法：倒適量家具蠟在干布或家具表面，擦拭一遍，這一

遍是清潔家具；15分鐘后再用同樣方法擦拭一遍，這一遍是上光，通常兩次擦拭之后效果較好。

（3）起蠟水（10＜PH＜14）。

用于需要再次打蠟的大理石和花崗巖等石質地面，起蠟水堿性很強，可將陳蠟及臟垢浮起而達

到去蠟功效。使用時應注意需反復漂清地面后才能再次上蠟。

4、上光劑

（1）擦銅水（省銅劑）。

擦銅水多呈糊狀，主要原理是氧化掉銅制品表面的銅銹而達到使銅制品清潔光亮的目的。應注

意的是只能用于純銅制品，不能用于鍍銅的制品，否則會將鍍層氧化掉。

（2）金屬上光劑。

金屬上光劑含輕微腐蝕劑、脂肪酸、溶劑和水，主要用于純金屬制品，如水龍頭、卷紙架、

浴簾桿、毛巾架、鎖把手、扶手等，客起到除銹除污上光的功效。

（3）地面蠟。

地面蠟有封蠟和面蠟之分。封蠟主要用于第一層底蠟，內含填充物，可堵塞地面表層的細

孔，起光滑作用；面蠟主要是打磨上光，增加地面光潔度和反光強度，使地面更為美觀。地面蠟有水基和

油基兩種，水基蠟一般用于大理石等石質地面，其主要成分是高分子聚合物，干燥后形成一層薄薄的保護

膜；油基蠟主要成分是礦物石蠟，通用于木板地面，使用時，兩者不能弄錯。蠟的形態有固體、膏狀、液

體三種，比較常用的是膏狀、液體兩種。

5、溶劑類

溶劑為揮發性液體，主要用于去除怕水的被清潔物體的污漬。

（1）地毯除漬劑。

專門用于清除地毯上的特殊污漬，對怕水的羊毛地毯尤為合適。地毯除漬劑種類很多，如有清

除果汁色斑的、有清除油脂類臟斑的，還有清除口香糖的。地毯上有臟斑應及時擦除，否則除漬效果不明

顯。

（2）牽塵液（靜電水）。

用于浸泡塵推，增強其吸附灰塵的能力，對免水拖地面如大理石、木板地面進行日常清潔和

維護，增強地面清潔保養的效果。

（3）殺蟲劑。

這里指噴罐裝高效殺蟲劑，使用殺蟲劑非常方便，只需將殺蟲劑均勻噴灑于蟲類經過或藏匿之

地，或直接射向目標，然后將房間密閉片刻，即可殺死蚊、蠅、蟑螂等爬出和飛蟲。噴灑時，切勿噴向食

物，通常噴灑一次有一定的有效期，期滿后再次噴射，既能徹底消滅各種蟲類。但對老鼠則應購買專門的

滅鼠藥或請專業公司或配合社區的滅鼠活動進行滅鼠。

（4）酒精（無水乙醇）。

這里指的是藥用酒精，主要用于電話消毒。

（5）空氣清新劑。

空氣清新劑一般為高壓罐裝，含有殺菌的化學成分和香料，具有殺菌、去異味、使空氣芳香的

作用。其品種很多，產品質量的差距很大，辨別質量優劣的最簡單的方法就是看留香時間的長短，留香時

間長則質量較好。

（二）清潔劑的使用

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一般清潔劑皆為濃縮液，使用前必須嚴格按照使用說明進行稀釋。若清潔劑溶液濃度高，即浪費清潔劑，

又對被清潔物體有一定的損傷作用；濃度過低，則達不到清潔效果，不能符合飯店清潔保養的要求，影響

飯店服務質量。

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不能使用粉狀清潔劑。因粉狀清潔劑多由非常細小的顆粒組成，又被清潔物表面尤其是衛生潔具表面有一

定摩擦作用，會損傷物體的表層。同時粉狀清潔劑在溶解過程中易于沉淀，往往難以達到最佳的清潔效果。

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應根據被清潔物體不同的化學性質、用途及清潔保養要求選擇合適的清潔劑，達到酒店清潔保養的標準。

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清潔劑在首次使用前，應先在小范圍內進行試用，效果良好的才可以在大范圍內使用。

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應做好清潔劑的分配控制工作，減少不必要的浪費。

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高壓罐裝清潔劑、揮發溶劑清潔劑以及強酸、強堿清潔劑在使用中都應特別注意安全問題。前兩者屬易燃

易爆物品，后兩者對人體肌膚易造成傷害。在日常工作中服務員應掌握正確的使用方法，配備并使用相應

的防護工具，嚴禁在工作區域吸煙等。

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任何清潔劑一次使用過多都會對被清潔物品產生不同程度的副作用，甚至是損傷，因此，不能養成平日不

清潔，萬不得已時再用大量清潔劑清洗的壞習慣。這種方法即費時費力，效果也不好，同時不能指望好的

清潔劑對任何陳年臟垢都非常有效。

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酒店應根據各自的資金狀況選擇適合的清潔劑。

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各酒店選擇清潔時應以實際有效成分含量及質量為標準，不能以顏色深淺、泡沫多寡來衡量，最好要求賣

方做示范，并且考慮到環保要求，在資金允許的情況下，盡量選擇對環境污染較小的清潔劑，如無磷清潔

劑等。

第二節 清潔器具

一、清潔器具的種類與用途

客房部使用的清潔器種類很多，一般可分成以下兩類；

（一）清潔器具

掃帚、簸箕、拖把、塵推、抹布、玻璃清潔器、云石鏟刀等。

（二）清潔設備

酒店清潔保養雖然離不開人工勞作，要不斷提高飯店清潔保養水準，就非借助現代化的清潔設備，

根據設備是否需要電機驅動，飯店常用的清潔設備可分為一般清潔設備和機器清潔設備兩大類。

1、一般清潔設備

飯店清潔保養工作中最常用的、不需要電機驅動的一般清潔設備主要是指客房工作車。客房

工作車是客房服務員清掃客房時用來運載物品的工具車，多為三層，其大小應以能夠存放一名服務員一天

所負責打掃的客房全部所需用品和有關工具為宜。工作車配有用來存放客房替換下來的待洗布件的布件

袋 ，及用來存放垃圾的袋子，頂部的許多小格可裝客房日耗品。這樣可省去工作中送取用品的時間，從而

減輕勞動強度，提高工作效率。工作車通常安裝兩個定向輪，兩只萬向輪，便于轉向移動。為防止工作車

行進時碰傷墻紙、門面或留下痕跡，邊框應有泡沫或包有橡膠條。另外，當工作車停在客房門口，也可以

稱為“正在清掃房間的標志。

2、機器清潔設備

（1）吸塵設備

酒店的吸塵設備主要是指吸塵器，全稱為電動真空吸塵器，它是酒店日常清掃中不可缺少的

清潔工具。吸塵器不但可以吸除其他清潔工具難以清除的灰塵，如縫隙、凹凸不平處、墻腳及形狀各異的

各種擺設上的塵埃，而且不會灰塵擴散和飛揚，清潔程度和效果都比較理想，因此，應用范圍很廣，如地

板、家具和地毯等處理可使用吸塵器進行除塵。酒店中常用的吸塵器有直立式、筒式、混合式、兩用式和

背式等幾種。

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直立式吸塵器

直立式吸塵器是利用裝在吸嘴內的電機推動旋轉震動刷，將地毯的絨毛撥開，使深藏其中的灰

塵、污垢、砂礫等從絨毛中松脫出來，然后再把它吸走，吸塵效果好。另外，用直立式吸塵器吸塵，使用

者不用彎腰曲背，非常方便。但直立式吸塵器的吸嘴通常較為高闊，在清潔“矮腳”家具底下或樓梯部分，

不如筒式吸塵器方便，噪音也往往比筒式吸塵器大。因此直立式吸塵器不適合在客房區域使用，一般在非

營業時間清潔大面積的地毯或餐廳等公共區域，用直立式吸塵器效果最佳。

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筒式吸塵器

筒式吸塵器完全靠吸力去完成工作的。其款式有圓筒形、長筒形。由于沒有電動旋轉刷的輔助，

清理地毯的效力不如直立式吸塵器顯著，較適合于清理不太臟的地毯。由于筒式吸塵器具備強勁的吸力并

有一些特別的配件，對清理地板、家具、簾帳、織物墊套等，效果很好。同時因其備有“扁身”的吸管，有

利于清理“矮腳”家具底下或其他淺窄的地方，比較適合在樓層客房內使用。

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混合式吸塵器

混合式吸塵器在外形方面與筒式大致相同，多采用圓筒形的設計，這類吸塵器的構造上集合了

筒式和直立式的優點，除了具有強勁的吸引力外，還備有電動震動清潔刷，可隨時裝上備用。因此在清潔

效能方面，可以同時發揮直立式吸塵器和筒式吸塵器的長處。

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吸水吸塵機

吸水吸塵機又稱干濕兩用吸塵器，機器內部既有儲水桶，又有積塵袋，可根據需要靈活轉換。

其外形與筒式吸塵器相似，即可用作干濕兩用吸塵器。但是它主要用于地板有水的情況，常常在地板有水

的緊急情況下使用，可用來吸水或在潮濕的地面上使用。另外，當大面積的沒鋪地毯的地板需要去蠟層和

清掃時，吸水吸塵機可去掉地板上的殘水。使用效果較好。

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背式吸塵器。

為方便登高吸塵或樓梯吸塵，可選用背式吸塵器。它通常體積小、重量輕。使用者把它背在背

上，便可靈活地使用帶有其他附近的手持棒，無須配置其他設備。背式吸塵器即可結電源，也可配蓄電池

使用。

（2）洗地設備

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洗地毯機。

洗地毯機機身結構及配件用塑料玻璃鋼和不銹鋼制成，一般采用泡沫清洗法和噴氣抽吸

法。洗地毯機工作效率高、省時省力、節水節電，可清洗純羊毛、化纖、混紡以及植物纖維等地毯。地毯

機的種類很多，但常用的有；噴汽抽吸式地毯機，這種洗地毯機在操作時將噴液、擦地、吸水三個動作同

步進行，洗滌力特別強，去污效果也好。但操作起來較笨重，而且對地毯破壞較大，所以不宜多用；干泡

洗地毯機，主要有滾刷式和轉刷式兩種，干泡洗地毯的方法比較簡便，對不臟的地毯和羊毛地毯清洗效果

較佳，而且對地毯損傷較小，需要注意的是洗地毯前要將地毯徹底吸塵和去污跡，才能達到良好的效果。

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吸水機。

吸水機外型有筒形和車廂形兩種。機身由塑料或不銹鋼材料制成。機身分為固定型和活動型兩種。

機身下有四個轉輪，操作時靈活方便。吸水機除吸水功能外，還可與洗地毯機配套使用，用洗地毯機洗刷

地毯后，其表面較干凈，但地毯根部仍藏有污水和殘渣，如不清理干凈，對日后使用的地毯容易造成臟污

和失去彈性。吸水機一般裝有兩個真空泵，吸力特別強大，能徹底抽除地毯根部任何頑固的殘渣，達到徹

底清潔地毯的效果。

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吹風機

為縮短地毯及其他地面的干燥時間，可使用吹風機加快特定區域內空氣流通，達到使地面地面

快速干燥的目的，以提高清潔效率。

?洗地機。

洗地機又稱擦地吸水機，具有擦洗機和吸水機的功能和長處。這種洗地機裝有雙電動機，可集

噴、擦吸于一身，將擦洗地面的工作一步完成，適用于飯店的大廳、走廊、停車場凳大面積的地方，是提

高飯店衛生質量必不可少的工具之一。

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打蠟機

打蠟機有單刷、雙刷及三刷機，流行最廣的是單刷機。單刷機按速度又分四種：低速機（120～

175轉/分）、中速機（175～300轉/分）、高速機（300～500轉/分）和超高速機（1000轉/分）。其中前兩種

較適合于洗擦地板用，后兩種多用于打蠟及噴磨工作。為節約資金及儲存空間，有的飯店選用多用途的單

盤式地板機，這種機器即可用來擦洗地板、去地板蠟層、清洗地毯，又可噴磨地板、拋光地板。但這種機

器對保養維護要求較高。這種機器可調速并配備不同的擦墊以適應不同的工作任務。通常洗地時，要求轉

速較低，底刷（刷盤）較硬；打蠟拋光時，要求轉速高，底盤（刷盤）應細軟。

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高壓噴水機。

這種機器往往有冷熱水兩種設計，給水壓力可高達2～7MPa。一般用于垃圾房、外墻、停車場、

游泳池等處的沖洗，也可加入清潔劑使用。附有加熱器的噴水機水溫可高達沸點，故更使用于清除有油污

的場所。

二、清潔器具的使用及保養要求

（一）抹布的使用

1、在使用時，要將抹布折疊起來，可多面使用，以提高工作效率，保證清潔質量。

2、抹布最好由洗衣房負責洗滌、消毒，以確認抹布的清潔質量。若飯店不設洗衣房，所使用的抹布最好由

專人進行集中洗滌。

3、抹布的數量應多準備一些，因其使用、周轉和淘汰率都很高，應保證員工都使用上符合標準的各類抹布。

（二）房務工作車的使用

1、房務工作車的布置應按飯店的規定進行，不能在車上隨意堆放雜物。

2、推拉工作車時應注意萬向輪在前，定向輪靠后，避免由于硬拉而損壞工作車。

3、房務工作車應裝有緩沖器或其他彈性防護裝置，推拉時應掌握行進方向，以免撞傷墻面或撞壞其他物件。

4、房務工作車應經常擦拭，保持清潔。

5、定期對房務工作車車輪加油，進行潤滑和消聲。

（三）吸塵器的使用與保養

吸塵器是客房的主要清潔設備之一。一臺好的吸塵器，會給清潔工作帶來方便和效率。

1、吸塵器的使用方法

（1）首次使用前，應閱讀使用說明書，按說明書所敘述的方法將吸塵器安裝好備用。

（2）每次使用前必須檢查電器有無破損，插頭有無破裂或松動，以免引起觸電事故。

（3）檢查吸塵器能否正常運轉。

（4）拉吸塵器時要一手拿吸塵器吸管，一手拉著吸塵器的抓手，這樣可方便拉動，避免碰撞其他物體。

（5）吸塵時發現地毯上有體積較大的和尖利物體如紙團、針尖、圖釘等，應及時撿起，以免損壞內部機件

和造成吸管堵塞。吸塵器堵塞時，不能繼續使用，以免增加吸塵器的真空負荷。

（6）如果不是干濕兩用吸塵器，不能用來吸液體、黏性物、金屬粉末等。

（7）有集塵指示器的吸塵器，不能在滿點上工作。若發現指示游標接近滿點，應立即停機清理。

（8）吸塵器在使用過程中應隨時將刷子上的毛發及絨線頭清理干凈，若發現刷頭磨損偏大，應及時更換，

否則影響吸塵效果。

（9）吸塵器若有漏電或電動機溫度過高以及異常響聲，應立即停機檢查。

2、吸塵器的保養方法

（1）吸塵器每天使用完畢后，應先切斷電源，整理好電線，然后清理塵袋，抹凈機身，將配件清理干凈收

好，并對吸過濾網。

（2）檢查吸塵器輪子是否積聚雜物，如有應及時清理。

（3）定期更換軸承潤滑油。

（4）檢查機體和附件是否損壞，螺釘有無松動，若有損壞要及時報修，對松動螺釘則應立即緊固。

（四）其他清潔設備的使用與保養

1、吸水機的使用與保養。吸水機在使用過程中，除應注意清潔設備的一般使用與保養事項外，還應特別注

意以下兩點：

（1）使用完畢后，要將各種配件洗刷干凈，晾干后裝入配件箱內保管。

（2）拆卸時動作要輕，做好吸水機的維護工作。

2、洗地毯機、洗地機的使用與保養。洗地毯機、洗地機在使用過程中，應特別注意以下幾點：

（1）使用前先檢查各個部件是否完好。

（2）打開機器時，應注意水箱是否保持密封，以防污水、清潔液外流。

（3）清洗工作完畢，要將剩余清潔液抽至污水箱內，然后傾倒干凈。

（4）使用完畢后，應擦凈機身，并把各種配件干凈，晾干后妥善保存。

吸塵器的使用與保養

吸塵器是客房的主要清潔設備之一。一臺好的吸塵器，會給清潔工作帶來方便和效率。

1、吸塵器的使用方法

（1）首次使用前，應閱讀使用說明書，按說明書所敘述的方法將吸塵器安裝好備用。

（2）每次使用前必須檢查電器有無破損，插頭有無破裂或松動，以免引起觸電事故。

（3）檢查吸塵器能否正常運轉。

（4）拉吸塵器時要一手拿吸塵器吸管，一手拉著吸塵器的抓手，這樣可方便拉動，避免碰撞其他物體。

（5）吸塵時發現地毯上有體積較大的和尖利物體如紙團、針尖、圖釘等，應及時撿起，以免損壞內部機

件和造成吸管堵塞。吸塵器堵塞時，不能繼續使用，以免增加吸塵器的真空負荷。

（6）如果不是干濕兩用吸塵器，不能用來吸液體、黏性物、金屬粉末等。

（7）有集塵指示器的吸塵器，不能在滿點上工作。若發現指示游標接近滿點，應立即停機清理。

（8）吸塵器在使用過程中應隨時將刷子上的毛發及絨線頭清理干凈，若發現刷頭磨損偏大，應及時更換，

否則影響吸塵效果。

（9）吸塵器若有漏電或電動機溫度過高以及異常響聲，應立即停機檢查。

2、吸塵器的保養方法

（1）吸塵器每天使用完畢后，應先切斷電源，整理好電線，然后清理塵袋，抹凈機身，將配件清理干凈

收好，并對吸過濾網。

（2）檢查吸塵器輪子是否積聚雜物，如有應及時清理。

（3）定期更換軸承潤滑油。

（4）檢查機體和附件是否損壞，螺釘有無松動，若有損壞要及時報修，對松動螺釘則應立即緊固。